BLS 4.0 · M600400

Weichkäse mind. 30 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
214 kcal
Energie (Kilojoule)
894 kJ
Protein (Nx6,25)
23,021 g
Fett
13,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)894 kJ/100 g8941—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)214 kcal/100 g2141—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser58,2 g/100 g58.22—
Protein (Nx6,25)23,021 g/100 g23.0212—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,5 g/100 g13.52—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,26 g/100 g0.261—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche4 g/100 g42—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)217 µg/100 g2171—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)208 µg/100 g2081—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol200 µg/100 g2002—
Beta‑Carotin100 µg/100 g1002—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,17 µg/100 g0.171—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,17 µg/100 g0.172—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,3 mg/100 g0.32—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,3 mg/100 g0.32—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K43 µg/100 g431—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,21 µg/100 g1.212—
Vitamin K2 (Menachinone)42 µg/100 g422—
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg/100 g0.052—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,67 mg/100 g0.672—
Niacin-Äquivalent5,233 mg/100 g5.2331—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,2 mg/100 g1.22—
Pantothensäure0,9 mg/100 g0.92—
Vitamin B6280 µg/100 g2802—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent66 µg/100 g661—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat66 µg/100 g662—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)3,1 µg/100 g3.12—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)1,672 g/100 g1.6721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium669 mg/100 g6692—
Chlorid1 031 mg/100 g10312—
Kalium120 mg/100 g1202—
Calcium600 mg/100 g6002—
Magnesium19 mg/100 g192—
Phosphor385 mg/100 g3852—
Schwefel54 mg/100 g542—
Eisen0,17 mg/100 g0.172—
Zink3,4 mg/100 g3.42—
Iodid20 µg/100 g202—
Kupfer80 µg/100 g802—
Mangan30 µg/100 g302—
Fluorid28 µg/100 g282—
Chrom1,2 µg/100 g1.22—
Molybdän5,4 µg/100 g5.42—
Essigsäure0,038 g/100 g0.0382—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0,2 g/100 g0.22—
Äpfelsäure0,022 g/100 g0.0222—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g04—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g04—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,443 g/100 g7.4431—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,27 g/100 g0.274—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,161 g/100 g0.1614—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,15 g/100 g0.154—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,329 g/100 g0.3294—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,342 g/100 g0.3424—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,25 g/100 g1.254—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,451 g/100 g3.4514—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,49 g/100 g1.494—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,52 g/100 g3.521—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,41 g/100 g0.414—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,11 g/100 g3.114—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,328 g/100 g0.3281—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,101 g/100 g0.1011—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,101 g/100 g0.1014—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,227 g/100 g0.2271—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,227 g/100 g0.2274—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin35,8 mg/100 g35.82—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,44 g/100 g9.441—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,396 g/100 g0.3964—
Arginin0,684 g/100 g0.6844—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,144 g/100 g1.1444—
Cystein0,104 g/100 g0.1044—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,293 g/100 g4.2934—
Glycin0,26 g/100 g0.264—
Histidin0,628 g/100 g0.6284—
Isoleucin0,953 g/100 g0.9534—
Leucin1,991 g/100 g1.9914—
Lysin1,655 g/100 g1.6554—
Methionin0,615 g/100 g0.6154—
Phenylalanin0,916 g/100 g0.9164—
Prolin2,788 g/100 g2.7884—
Serin0,884 g/100 g0.8844—
Threonin0,861 g/100 g0.8614—
Tryptophan0,242 g/100 g0.2424—
Tyrosin0,9 g/100 g0.94—
Valin1,579 g/100 g1.5794—
Stickstoff, gesamt3,683 g/100 g3.6832—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.