BLS 4.0 · M507600

Esrom mind. 45 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
328 kcal
Energie (Kilojoule)
1 364 kJ
Protein (Nx6,25)
23,7 g
Fett
25,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,01 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 364 kJ/100 g13641—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)328 kcal/100 g3281—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser45,9 g/100 g45.921
Protein (Nx6,25)23,7 g/100 g23.722PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett25,7 g/100 g25.721
Kohlenhydrate, verfügbar0,01 g/100 g0.011—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,77 g/100 g0.771—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,2 g/100 g3.221
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)237 µg/100 g2371—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)227 µg/100 g2271—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol218 µg/100 g21822
Beta‑Carotin113 µg/100 g11321
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,26 µg/100 g0.261—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,26 µg/100 g0.2621
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,66 mg/100 g0.6622VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,66 mg/100 g0.6621
Beta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Gamma-Tocopherol0,012 mg/100 g0.0124—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K15,85 µg/100 g15.851—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g04—
Vitamin K2 (Menachinone)15,85 µg/100 g15.854—
Vitamin B1 (Thiamin)0 mg/100 g04—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,28 mg/100 g0.284—
Niacin-Äquivalent5,667 mg/100 g5.6671—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,1 mg/100 g0.123
Pantothensäure0,8 mg/100 g0.823
Vitamin B660 µg/100 g6023
Biotin1,1 µg/100 g1.14—
Folat-Äquivalent18 µg/100 g181—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat18 µg/100 g1823
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)2 µg/100 g223
Vitamin C0,5 mg/100 g0.521
Salz (Natriumchlorid)1,945 g/100 g1.9451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium778 mg/100 g77854
Chlorid1 135 mg/100 g113555
Kalium66,2 mg/100 g66.24—
Calcium810 mg/100 g81021
Magnesium25,1 mg/100 g25.14—
Phosphor450 mg/100 g45055
Schwefel213 mg/100 g2134—
Eisen0,12 mg/100 g0.124—
Zink2,82 mg/100 g2.824—
Iodid35 µg/100 g3523
Kupfer120 µg/100 g12023
Mangan50 µg/100 g5023
Fluorid140 µg/100 g14023
Chrom0,25 µg/100 g0.2521
Molybdän6,6 µg/100 g6.64—
Essigsäure0,114 g/100 g0.1144—
Zitronensäure0,046 g/100 g0.0464—
Milchsäure0,61 g/100 g0.6122
Äpfelsäure0 g/100 g04—
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0,01 g/100 g0.011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0,01 g/100 g0.014—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g04—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g04—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g04—
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g06—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt16,642 g/100 g16.6421—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,871 g/100 g0.87121
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,56 g/100 g0.5621
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,36 g/100 g0.3621
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,801 g/100 g0.80121
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)1,001 g/100 g1.00121
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,842 g/100 g2.84221
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,605 g/100 g7.60521
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,602 g/100 g2.60221
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,634 g/100 g6.6341—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,36 g/100 g0.3621
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,56 g/100 g0.5621
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,714 g/100 g5.71421
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,72 g/100 g0.721—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,19 g/100 g0.191—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,19 g/100 g0.1921
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,53 g/100 g0.531—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,53 g/100 g0.5321
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,29 g/100 g0.2921
Cholesterin58 mg/100 g5823
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,914 g/100 g10.9141—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,759 g/100 g0.75921
Arginin0,759 g/100 g0.75921
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,71 g/100 g1.7121
Cystein0,087 g/100 g0.08721
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,74 g/100 g4.7421
Glycin0,493 g/100 g0.49321
Histidin0,683 g/100 g0.68321
Isoleucin1,33 g/100 g1.3321
Leucin2,24 g/100 g2.2421
Lysin1,93 g/100 g1.9321
Methionin0,683 g/100 g0.68321
Phenylalanin1,25 g/100 g1.2521
Prolin2,54 g/100 g2.5421
Serin1,37 g/100 g1.3721
Threonin0,834 g/100 g0.83421
Tryptophan0,334 g/100 g0.33421
Tyrosin1,33 g/100 g1.3321
Valin1,63 g/100 g1.6321
Stickstoff, gesamt3,793 g/100 g3.79321
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Aggregation
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
  2. Converted value from: National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
  3. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  4. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
  5. National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.