BLS 4.0 · M403600

Tilsiter mind. 45 % Fett i. Tr.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
355 kcal
Energie (Kilojoule)
1 475 kJ
Protein (Nx6,25)
25,764 g
Fett
27,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,025 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 475 kJ/100 g14751—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)355 kcal/100 g3551—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser38,02 g/100 g38.0221
Protein (Nx6,25)25,764 g/100 g25.76432PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett27,7 g/100 g27.733
Kohlenhydrate, verfügbar0,025 g/100 g0.0251—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g04—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0,935 g/100 g0.9351—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche4,85 g/100 g4.8533
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)145 µg/100 g1451—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)133 µg/100 g1331—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol120 µg/100 g12032
Beta‑Carotin150 µg/100 g15034
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,15 µg/100 g0.155—
Vitamin D0,86 µg/100 g0.861—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,51 µg/100 g0.5134
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,35 µg/100 g0.355—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,84 mg/100 g0.845—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,84 mg/100 g0.845—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g05—
Gamma-Tocopherol0,0305 mg/100 g0.03055—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g05—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K68,4 µg/100 g68.41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3,9 µg/100 g3.95—
Vitamin K2 (Menachinone)64,5 µg/100 g64.55—
Vitamin B1 (Thiamin)0,061 mg/100 g0.06133
Vitamin B2 (Riboflavin)0,36 mg/100 g0.3633
Niacin-Äquivalent6,377 mg/100 g6.3771—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,21 mg/100 g0.2133
Pantothensäure0,35 mg/100 g0.3533
Vitamin B660 µg/100 g6034
Biotin2 µg/100 g234
Folat-Äquivalent30 µg/100 g301—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat30 µg/100 g3034
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,2 µg/100 g2.233
Vitamin C1 mg/100 g133
Salz (Natriumchlorid)1,74 g/100 g1.741—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium696 mg/100 g6966—
Chlorid882 mg/100 g88233
Kalium59,7 mg/100 g59.733
Calcium840 mg/100 g84033
Magnesium28,7 mg/100 g28.733
Phosphor510 mg/100 g51033
Schwefel166 mg/100 g1665—
Eisen0,118 mg/100 g0.11833
Zink3,69 mg/100 g3.6933
Iodid30 µg/100 g3034
Kupfer70 µg/100 g7033
Mangan45 µg/100 g4533
Fluorid115 µg/100 g11534
Chrom1,8 µg/100 g1.85—
Molybdän8,2 µg/100 g8.25—
Essigsäure0,086 g/100 g0.0865—
Zitronensäure0 g/100 g05—
Milchsäure0,8 g/100 g0.834
Äpfelsäure0 g/100 g05—
Weinsäure0,049 g/100 g0.0495—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g04—
Sorbit0 g/100 g05—
Xylit0 g/100 g04—
Monosaccharide, gesamt0,024 g/100 g0.0241—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g05—
Fructose0 g/100 g04—
Galactose0,024 g/100 g0.0246—
Disaccharide, gesamt0,001 g/100 g0.0011—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g04—
Maltose0 g/100 g05—
Lactose0,001 g/100 g0.0016—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,025 g/100 g0.0251—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g04—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g07—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g07—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g07—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt17,1 g/100 g17.11—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,94 g/100 g0.9433
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,58 g/100 g0.5833
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,41 g/100 g0.4133
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,8 g/100 g0.833
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)1,07 g/100 g1.0733
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)3,04 g/100 g3.0433
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,8 g/100 g7.833
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,46 g/100 g2.4633
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,495 g/100 g6.4951—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,655 g/100 g0.65533
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,84 g/100 g5.8433
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,706 g/100 g0.7061—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,209 g/100 g0.2091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,209 g/100 g0.20933
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,497 g/100 g0.4971—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,497 g/100 g0.49733
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin73,5 mg/100 g73.533
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt11,42 g/100 g11.421—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,75 g/100 g0.7533
Arginin0,79 g/100 g0.7933
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,7 g/100 g1.733
Cystein0,14 g/100 g0.1433
Glutaminsäure, inklusive Glutamin5,88 g/100 g5.8833
Glycin0,48 g/100 g0.4833
Histidin0,74 g/100 g0.7433
Isoleucin1,31 g/100 g1.3133
Leucin2,35 g/100 g2.3533
Lysin2,03 g/100 g2.0333
Methionin0,64 g/100 g0.6433
Phenylalanin1,36 g/100 g1.3633
Prolin2,81 g/100 g2.8133
Serin1,49 g/100 g1.4933
Threonin0,98 g/100 g0.9833
Tryptophan0,37 g/100 g0.3733
Tyrosin1,5 g/100 g1.533
Valin1,64 g/100 g1.6433
Stickstoff, gesamt3,782 g/100 g3.7826—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Literatur
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Logische Null
  5. Übernommener Wert
  6. Analyse
  7. Musterberechnung

Referenz

  1. Meyer, J., et al.; Hot topic: Changes in angiotensin-converting enzyme inhibition and concentrations of the tripeptides Val-Pro-Pro and Ile-Pro-Pro during ripening of different Swiss cheese varieties.; Journal of Dairy Science; 2009; 92; 3
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  4. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.