BLS 4.0 · M182500

Kondensmilch 10 % Fett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
195 kcal
Energie (Kilojoule)
816 kJ
Protein (Nx6,25)
7,63 g
Fett
10,19 g
Kohlenhydrate, verfügbar
17,9 g
Ballaststoffe, gesamt
0,02 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)816 kJ/100 g8161—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)195 kcal/100 g1951—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser61,3 g/100 g61.32—
Protein (Nx6,25)7,63 g/100 g7.632—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,19 g/100 g10.192—
Kohlenhydrate, verfügbar17,9 g/100 g17.91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,02 g/100 g0.022—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,398 g/100 g0.3981—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,87 g/100 g1.872—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)103 µg/100 g1031—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)100 µg/100 g1001—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol97 µg/100 g972—
Beta‑Carotin36 µg/100 g362—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,24 mg/100 g0.242—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,24 mg/100 g0.242—
Beta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Gamma-Tocopherol— mg/100 g<LOQ2—
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K10,1 µg/100 g10.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,4 µg/100 g0.441
Vitamin K2 (Menachinone)9,71 µg/100 g9.712—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,43 mg/100 g0.432—
Niacin-Äquivalent2,15 mg/100 g2.151—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,2 mg/100 g0.22—
Pantothensäure0,96 mg/100 g0.962—
Vitamin B6— µg/100 g<LOQ2—
Biotin5,5 µg/100 g5.52—
Folat-Äquivalent8,7 µg/100 g8.71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8,7 µg/100 g8.72—
Folsäure, synthetisch— µg/100 g<LOD2—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,48 µg/100 g0.482—
Vitamin C— mg/100 g<LOQ2—
Salz (Natriumchlorid)0,3162 g/100 g0.31621—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium126,5 mg/100 g126.52—
Chlorid272 mg/100 g27242
Kalium379 mg/100 g3792—
Calcium249,2 mg/100 g249.22—
Magnesium23,2 mg/100 g23.22—
Phosphor233,2 mg/100 g233.22—
Schwefel106 mg/100 g1062—
Eisen0,053 mg/100 g0.0532—
Zink0,79 mg/100 g0.792—
Iodid9,9 µg/100 g9.953
Kupfer12,5 µg/100 g12.52—
Mangan5,2 µg/100 g5.22—
Fluorid46 µg/100 g4642
Chrom0,6 µg/100 g0.62—
Molybdän9,8 µg/100 g9.82—
Essigsäure— g/100 g<LOD2—
Zitronensäure0,381 g/100 g0.3812—
Milchsäure0,017 g/100 g0.0172—
Äpfelsäure— g/100 g<LOD2—
Weinsäure— g/100 g<LOD2—
Zuckeralkohole, gesamt0,002 g/100 g0.0021—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOQ2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g<LOD2—
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt17,75 g/100 g17.751—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 g<LOD2—
Maltose— g/100 g<LOD2—
Lactose17,75 g/100 g17.752—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt17,75 g/100 g17.751—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,1 g/100 g0.12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular0,02 g/100 g0.022—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g<LOQ2—
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,649 g/100 g6.6491—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,2409 g/100 g0.24092—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,1832 g/100 g0.18322—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,1273 g/100 g0.12732—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,3351 g/100 g0.33512—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,3656 g/100 g0.36562—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,156 g/100 g1.1562—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,125 g/100 g3.1252—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0548 g/100 g0.05482—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,056 g/100 g1.0562—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,5 g/100 g2.51—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,413 g/100 g2.4132—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,242 g/100 g0.2421—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,052 g/100 g0.0521—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,052 g/100 g0.0522—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,19 g/100 g0.191—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,3017 g/100 g0.30172—
Cholesterin33,3 mg/100 g33.32—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,441 g/100 g3.4411—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,263 g/100 g0.2632—
Arginin0,261 g/100 g0.2612—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,583 g/100 g0.5832—
Cystein0,054 g/100 g0.0542—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,535 g/100 g1.5352—
Glycin0,148 g/100 g0.1482—
Histidin0,212 g/100 g0.2122—
Isoleucin0,408 g/100 g0.4082—
Leucin0,756 g/100 g0.7562—
Lysin0,538 g/100 g0.5382—
Methionin0,194 g/100 g0.1942—
Phenylalanin0,39 g/100 g0.392—
Prolin0,74 g/100 g0.742—
Serin0,419 g/100 g0.4192—
Threonin0,346 g/100 g0.3462—
Tryptophan0,117 g/100 g0.1172—
Tyrosin0,364 g/100 g0.3642—
Valin0,48 g/100 g0.482—
Stickstoff, gesamt1,22 g/100 g1.222—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Nährstoffdatenbank
  5. Aggregation

Referenz

  1. Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) 2024
  2. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.