BLS 4.0 · M182400

Kondensmilch mind. 7,5 % Fett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
132 kcal
Energie (Kilojoule)
552 kJ
Protein (Nx6,25)
6,358 g
Fett
7,57 g
Kohlenhydrate, verfügbar
9,32 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)552 kJ/100 g5521—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)132 kcal/100 g1321—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser74,7 g/100 g74.721
Protein (Nx6,25)6,358 g/100 g6.35822PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett7,57 g/100 g7.5721
Kohlenhydrate, verfügbar9,32 g/100 g9.321—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,398 g/100 g0.3981—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,52 g/100 g1.5221
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)54 µg/100 g541—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)51 µg/100 g511—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol48 µg/100 g4822
Beta‑Carotin34 µg/100 g3421
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.121
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,17 mg/100 g0.1722VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,17 mg/100 g0.1721
Beta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Gamma-Tocopherol0,005 mg/100 g0.0054—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g04—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K10,1 µg/100 g10.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,4 µg/100 g0.44—
Vitamin K2 (Menachinone)9,71 µg/100 g9.714—
Vitamin B1 (Thiamin)0,067 mg/100 g0.06721
Vitamin B2 (Riboflavin)0,37 mg/100 g0.3721
Niacin-Äquivalent1,667 mg/100 g1.6671—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,2 mg/100 g0.221
Pantothensäure0,64 mg/100 g0.6421
Vitamin B659 µg/100 g5921
Biotin6 µg/100 g621
Folat-Äquivalent6 µg/100 g61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6 µg/100 g621
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,41 µg/100 g0.4121
Vitamin C2,1 mg/100 g2.121
Salz (Natriumchlorid)0,245 g/100 g0.2451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium98 mg/100 g9821
Chlorid209 mg/100 g20921
Kalium322 mg/100 g32221
Calcium242 mg/100 g24221
Magnesium27 mg/100 g2721
Phosphor189 mg/100 g18921
Schwefel106 mg/100 g1064—
Eisen0,094 mg/100 g0.09421
Zink0,78 mg/100 g0.7821
Iodid6,7 µg/100 g6.721
Kupfer21 µg/100 g2121
Mangan5 µg/100 g521
Fluorid35 µg/100 g3521
Chrom0,6 µg/100 g0.64—
Molybdän9,8 µg/100 g9.84—
Essigsäure0 g/100 g04—
Zitronensäure0,381 g/100 g0.3814—
Milchsäure0,017 g/100 g0.0174—
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g04—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g04—
Disaccharide, gesamt9,32 g/100 g9.321—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g04—
Lactose9,32 g/100 g9.3221
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt9,32 g/100 g9.321—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,127 g/100 g4.1271—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,2 g/100 g0.221
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,13 g/100 g0.1321
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,05 g/100 g0.0521
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,11 g/100 g0.1121
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,241 g/100 g0.24121
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,794 g/100 g0.79421
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,77 g/100 g1.7721
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,832 g/100 g0.83221
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,007 g/100 g2.0071—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,172 g/100 g0.17221
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,835 g/100 g1.83521
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,205 g/100 g0.2051—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,043 g/100 g0.0431—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,043 g/100 g0.04321
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,162 g/100 g0.1621—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,162 g/100 g0.16221
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin20,1 mg/100 g20.121
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,268 g/100 g3.2681—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,27 g/100 g0.2721
Arginin0,23 g/100 g0.2321
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,55 g/100 g0.5521
Cystein0,066 g/100 g0.06621
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,499 g/100 g1.49921
Glycin0,18 g/100 g0.1821
Histidin0,17 g/100 g0.1721
Isoleucin0,45 g/100 g0.4521
Leucin0,72 g/100 g0.7221
Lysin0,52 g/100 g0.5221
Methionin0,17 g/100 g0.1721
Phenylalanin0,34 g/100 g0.3421
Prolin0,72 g/100 g0.7221
Serin0,41 g/100 g0.4121
Threonin0,33 g/100 g0.3321
Tryptophan0,088 g/100 g0.08821
Tyrosin0,32 g/100 g0.3221
Valin0,48 g/100 g0.4821
Stickstoff, gesamt1,017 g/100 g1.01722
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.