BLS 4.0 · M182300

Kondensmilch teilentrahmt, mind. 1 % bis < 7,5 % Fett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
109 kcal
Energie (Kilojoule)
459 kJ
Protein (Nx6,25)
7,6 g
Fett
4,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
10,3 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)459 kJ/100 g4591—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)109 kcal/100 g1091—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser75,8 g/100 g75.821
Protein (Nx6,25)7,6 g/100 g7.622PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,1 g/100 g4.133
Kohlenhydrate, verfügbar10,3 g/100 g10.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g04—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0,209 g/100 g0.2091—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,43 g/100 g1.4334
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)48 µg/100 g481—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)47 µg/100 g471—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol45 µg/100 g4522
Beta‑Carotin20 µg/100 g2021
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,08 µg/100 g0.081—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,08 µg/100 g0.0835
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g05—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,12 mg/100 g0.1226VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,12 mg/100 g0.1227
Beta-Tocopherol0 mg/100 g05—
Gamma-Tocopherol0,004 mg/100 g0.0045—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g05—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1,4 µg/100 g1.41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,5 µg/100 g0.55—
Vitamin K2 (Menachinone)0,9 µg/100 g0.95—
Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg/100 g0.0728
Vitamin B2 (Riboflavin)0,4 mg/100 g0.429
Niacin-Äquivalent2,2 mg/100 g2.21—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,2 mg/100 g0.221
Pantothensäure0,78 mg/100 g0.7829
Vitamin B660 µg/100 g6021
Biotin5,4 µg/100 g5.429
Folat-Äquivalent8 µg/100 g81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8 µg/100 g829
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.321
Vitamin C1 mg/100 g129
Salz (Natriumchlorid)0,28 g/100 g0.281—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium112 mg/100 g11221
Chlorid221 mg/100 g22129
Kalium333 mg/100 g33329
Calcium260 mg/100 g26029
Magnesium26 mg/100 g2621
Phosphor226 mg/100 g22629
Schwefel33 mg/100 g335—
Eisen0,11 mg/100 g0.1135
Zink0,9 mg/100 g0.929
Iodid32 µg/100 g3229
Kupfer26 µg/100 g2635
Mangan11 µg/100 g1135
Fluorid29 µg/100 g2935
Chrom0,052 µg/100 g0.0525—
Molybdän12 µg/100 g1235
Essigsäure0 g/100 g05—
Zitronensäure0,045 g/100 g0.0455—
Milchsäure0,016 g/100 g0.0165—
Äpfelsäure0 g/100 g04—
Weinsäure0,148 g/100 g0.1485—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g04—
Sorbit0 g/100 g04—
Xylit0 g/100 g04—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g033
Fructose0 g/100 g04—
Galactose0 g/100 g033
Disaccharide, gesamt10,3 g/100 g10.31—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g04—
Maltose0 g/100 g033
Lactose10,3 g/100 g10.328
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt10,3 g/100 g10.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g04—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g06—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,49 g/100 g2.491—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,17 g/100 g0.1733
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,09 g/100 g0.0933
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,05 g/100 g0.0533
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,11 g/100 g0.1133
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,13 g/100 g0.1333
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,4 g/100 g0.433
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,04 g/100 g0.0433
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,04 g/100 g1.0433
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.0333
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,42 g/100 g0.4233
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.0133
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g033
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g033
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,11 g/100 g0.111—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,04 g/100 g0.0433
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,06 g/100 g0.0633
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.0133
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g033
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,02 g/100 g0.021—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,02 g/100 g0.0233
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g033
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g033
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g033
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,07 g/100 g0.071—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,06 g/100 g0.0633
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g033
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g033
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.0133
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin16 mg/100 g1621
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,6 g/100 g3.61—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,3 g/100 g0.36—
Arginin0,3 g/100 g0.36—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,6 g/100 g0.66—
Cystein0,1 g/100 g0.16—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,8 g/100 g1.86—
Glycin0,2 g/100 g0.26—
Histidin0,2 g/100 g0.26—
Isoleucin0,49 g/100 g0.4935
Leucin0,77 g/100 g0.7735
Lysin0,5 g/100 g0.535
Methionin0,2 g/100 g0.26—
Phenylalanin0,4 g/100 g0.46—
Prolin0,8 g/100 g0.86—
Serin0,5 g/100 g0.56—
Threonin0,38 g/100 g0.3835
Tryptophan0,12 g/100 g0.1229
Tyrosin0,4 g/100 g0.46—
Valin0,51 g/100 g0.5135
Stickstoff, gesamt1,21 g/100 g1.21210
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Aggregation
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Logische Null
  5. Übernommener Wert
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  2. Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Converted value from: Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  3. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  4. The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited and Ministry of Health, New Zealand Food Composition Database 2024
  5. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  6. Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  7. Renner E, Renz-Schauen A, Naehrwerttabellen fuer Milch und Milchprodukte, 1992#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  8. Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992
  9. Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992#Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  10. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Converted value from: Renner E., Renz-Schauen A.; Nährwerttabelle für Milch- und Milchprodukte; Verlag B. Renner, Gießen; 1992

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.