BLS 4.0 · M130200

Kefir fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
46 kcal
Energie (Kilojoule)
194 kJ
Protein (Nx6,25)
3,228 g
Fett
1,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
4,22 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)194 kJ/100 g1941—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)46 kcal/100 g461—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser90,476 g/100 g90.4762—
Protein (Nx6,25)3,228 g/100 g3.2282—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett1,5 g/100 g1.52—
Kohlenhydrate, verfügbar4,22 g/100 g4.221—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,0012 g/100 g0.00122—
Organische Säuren, gesamt0,913 g/100 g0.9131—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,622 g/100 g0.6222—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)19 µg/100 g191—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)18 µg/100 g181—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol17 µg/100 g172—
Beta‑Carotin9 µg/100 g92—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,039 mg/100 g0.0392—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,039 mg/100 g0.0392—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,5 µg/100 g0.51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,079 µg/100 g0.0792—
Vitamin K2 (Menachinone)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,041 mg/100 g0.0412—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,173 mg/100 g0.1732—
Niacin-Äquivalent0,859 mg/100 g0.8591—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,092 mg/100 g0.0922—
Pantothensäure0,367 mg/100 g0.3672—
Vitamin B651 µg/100 g512—
Biotin3,6 µg/100 g3.62—
Folat-Äquivalent7 µg/100 g71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat7 µg/100 g72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C1,02 mg/100 g1.022—
Salz (Natriumchlorid)0,118 g/100 g0.1181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium47 mg/100 g472—
Chlorid102 mg/100 g1022—
Kalium163 mg/100 g1632—
Calcium122 mg/100 g1222—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor108,6 mg/100 g108.62—
Schwefel27 mg/100 g272—
Eisen0,022 mg/100 g0.0222—
Zink0,367 mg/100 g0.3672—
Iodid7,7 µg/100 g7.72—
Kupfer12 µg/100 g122—
Mangan5 µg/100 g52—
Fluorid13 µg/100 g132—
Chrom0,053 µg/100 g0.0532—
Molybdän4,4 µg/100 g4.42—
Essigsäure0,013 g/100 g0.0132—
Zitronensäure0,185 g/100 g0.1852—
Milchsäure0,715 g/100 g0.7152—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,81 g/100 g0.811—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0,81 g/100 g0.812—
Disaccharide, gesamt3,41 g/100 g3.411—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose3,41 g/100 g3.412—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,22 g/100 g4.221—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g03—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g03—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g03—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,8 g/100 g0.81—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,2 g/100 g0.23—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,5 g/100 g0.53—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,1 g/100 g0.13—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,4 g/100 g0.41—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,4 g/100 g0.43—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0 g/100 g01—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin6 mg/100 g62—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,493 g/100 g1.4931—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,109 g/100 g0.1093—
Arginin0,112 g/100 g0.1123—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,255 g/100 g0.2553—
Cystein0,027 g/100 g0.0273—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,725 g/100 g0.7253—
Glycin0,062 g/100 g0.0623—
Histidin0,091 g/100 g0.0913—
Isoleucin0,174 g/100 g0.1743—
Leucin0,318 g/100 g0.3183—
Lysin0,279 g/100 g0.2793—
Methionin0,084 g/100 g0.0843—
Phenylalanin0,157 g/100 g0.1573—
Prolin0,328 g/100 g0.3283—
Serin0,174 g/100 g0.1743—
Threonin0,141 g/100 g0.1413—
Tryptophan0,046 g/100 g0.0463—
Tyrosin0,149 g/100 g0.1493—
Valin0,203 g/100 g0.2033—
Stickstoff, gesamt0,516 g/100 g0.5162—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung
  3. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.