BLS 4.0 · K270082

Gnocchi gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
200 kcal
Energie (Kilojoule)
847 kJ
Protein (Nx6,25)
5,2 g
Fett
0,771 g
Kohlenhydrate, verfügbar
41,62 g
Ballaststoffe, gesamt
2,757 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)847 kJ/100 g8471—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)200 kcal/100 g2001—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser45,2 g/100 g45.22—
Protein (Nx6,25)5,2 g/100 g5.22—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,771 g/100 g0.7712—
Kohlenhydrate, verfügbar41,62 g/100 g41.621—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,757 g/100 g2.7572—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,17 g/100 g2.172—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)1 µg/100 g11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin4 µg/100 g42—
Carotinoide, außer Beta-Carotin5 µg/100 g52—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,141 mg/100 g0.1412—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,141 mg/100 g0.1412—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,009 mg/100 g0.0092—
Vitamin K1,1 µg/100 g1.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,1 µg/100 g1.12—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,055 mg/100 g0.0552—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,008 mg/100 g0.0082—
Niacin-Äquivalent1,47 mg/100 g1.471—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,49 mg/100 g0.492—
Pantothensäure0,26 mg/100 g0.262—
Vitamin B623 µg/100 g232—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent9 µg/100 g91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9 µg/100 g92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C8,481 mg/100 g8.4812—
Salz (Natriumchlorid)1,504 g/100 g1.5041—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium601,6 mg/100 g601.62—
Chlorid1 147 mg/100 g11472—
Kalium175,1 mg/100 g175.12—
Calcium23,9 mg/100 g23.92—
Magnesium16,3 mg/100 g16.32—
Phosphor63,4 mg/100 g63.42—
Schwefel46 mg/100 g462—
Eisen0,4421 mg/100 g0.44212—
Zink0,3891 mg/100 g0.38912—
Iodid8,7 µg/100 g8.72—
Kupfer84,9 µg/100 g84.92—
Mangan193 µg/100 g1932—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän4,4 µg/100 g4.42—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,299 g/100 g0.2991—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,159 g/100 g0.1592—
Fructose0,14 g/100 g0.142—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,234 g/100 g0.2341—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,151 g/100 g0.1512—
Maltose0,083 g/100 g0.0832—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,533 g/100 g0.5331—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)41,09 g/100 g41.092—
Ballaststoffe, niedermolekular0,33 g/100 g0.332—
Ballaststoffe, hochmolekular3,03 g/100 g3.032—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,799 g/100 g0.7992—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,687 g/100 g0.6872—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,87 g/100 g0.872—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,77 g/100 g0.772—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,06 g/100 g0.061—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00027 g/100 g0.000272—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00029 g/100 g0.000292—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00024 g/100 g0.000242—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,00019 g/100 g0.000192—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00031 g/100 g0.000312—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,04 g/100 g0.041—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,18 g/100 g0.181—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,01 g/100 g0.011—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,17 g/100 g0.171—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,01 g/100 g0.012—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,646 g/100 g1.6461—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,173 g/100 g0.1732—
Arginin0,24 g/100 g0.242—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,477 g/100 g0.4772—
Cystein0,121 g/100 g0.1212—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,66 g/100 g1.662—
Glycin0,2 g/100 g0.22—
Histidin0,126 g/100 g0.1262—
Isoleucin0,19 g/100 g0.192—
Leucin0,351 g/100 g0.3512—
Lysin0,19 g/100 g0.192—
Methionin0,079 g/100 g0.0792—
Phenylalanin0,253 g/100 g0.2532—
Prolin0,533 g/100 g0.5332—
Serin0,257 g/100 g0.2572—
Threonin0,164 g/100 g0.1642—
Tryptophan0,059 g/100 g0.0592—
Tyrosin0,174 g/100 g0.1742—
Valin0,234 g/100 g0.2342—
Stickstoff, gesamt0,831 g/100 g0.8312—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.