BLS 4.0 · H910500

Vegetarische Wiener Würstchen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
248 kcal
Energie (Kilojoule)
1 034 kJ
Protein (Nx6,25)
21,6 g
Fett
15,07 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,45 g
Ballaststoffe, gesamt
1,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 034 kJ/100 g10341—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)248 kcal/100 g2481—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser53,6 g/100 g53.62—
Protein (Nx6,25)21,6 g/100 g21.62—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett15,07 g/100 g15.072—
Kohlenhydrate, verfügbar5,45 g/100 g5.451—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,8 g/100 g1.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,173 g/100 g0.1731—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,5 g/100 g2.52—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)25 µg/100 g251—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)12 µg/100 g121—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol— µg/100 g<LOD2—
Beta‑Carotin150 µg/100 g1502—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)7 mg/100 g72—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol7 mg/100 g72—
Beta-Tocopherol0,29 mg/100 g0.292—
Gamma-Tocopherol1,8 mg/100 g1.82—
Delta-Tocopherol0,25 mg/100 g0.252—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0 µg/100 g01—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,08 mg/100 g0.082—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,13 mg/100 g0.132—
Niacin-Äquivalent4,86 mg/100 g4.861—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,38 mg/100 g0.382—
Pantothensäure0,14 mg/100 g0.142—
Vitamin B655 µg/100 g552—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent16,5 µg/100 g16.51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16,5 µg/100 g16.52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin C— mg/100 g<LOD2—
Salz (Natriumchlorid)1,7688 g/100 g1.76881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium707,5 mg/100 g707.52—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium125,5 mg/100 g125.52—
Calcium91 mg/100 g912—
Magnesium58 mg/100 g582—
Phosphor166,5 mg/100 g166.52—
Schwefel246 mg/100 g2462—
Eisen2,02 mg/100 g2.022—
Zink1,46 mg/100 g1.462—
Iodid— µg/100 g<LOD2—
Kupfer255 µg/100 g2552—
Mangan960 µg/100 g9602—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom5,2 µg/100 g5.22—
Molybdän33 µg/100 g332—
Essigsäure— g/100 g<LOD2—
Zitronensäure0,082 g/100 g0.0822—
Milchsäure0,065 g/100 g0.0652—
Äpfelsäure0,026 g/100 g0.0262—
Weinsäure— g/100 g<LOD2—
Zuckeralkohole, gesamt0,003 g/100 g0.0031—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOQ2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt1,2 g/100 g1.21—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,66 g/100 g0.662—
Fructose0,54 g/100 g0.542—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt2,01 g/100 g2.011—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,89 g/100 g1.892—
Maltose0,12 g/100 g0.122—
Lactose— g/100 gTR4—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,21 g/100 g3.211—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2,24 g/100 g2.242—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular1,8 g/100 g1.82—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich1,54 g/100 g1.542—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,26 g/100 g0.262—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,876 g/100 g1.8761—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,199 g/100 g1.1992—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,5186 g/100 g0.51862—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,1587 g/100 g0.15872—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,023 g/100 g6.0231—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,023 g/100 g6.0232—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt6,115 g/100 g6.1151—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1971 g/100 g0.19711—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1971 g/100 g0.19712—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt5,918 g/100 g5.9181—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)5,918 g/100 g5.9182—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin— mg/100 g<LOQ2—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,901 g/100 g7.9011—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,762 g/100 g0.7622—
Arginin1,17 g/100 g1.172—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,37 g/100 g1.372—
Cystein0,386 g/100 g0.3862—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin6,92 g/100 g6.922—
Glycin0,85 g/100 g0.852—
Histidin0,553 g/100 g0.5532—
Isoleucin0,948 g/100 g0.9482—
Leucin1,965 g/100 g1.9652—
Lysin0,728 g/100 g0.7282—
Methionin0,298 g/100 g0.2982—
Phenylalanin1,3 g/100 g1.32—
Prolin2,55 g/100 g2.552—
Serin1,255 g/100 g1.2552—
Threonin0,75 g/100 g0.752—
Tryptophan0,269 g/100 g0.2692—
Tyrosin0,887 g/100 g0.8872—
Valin1,09 g/100 g1.092—
Stickstoff, gesamt3,46 g/100 g3.462—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Spuren

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.