BLS 4.0 · H730400

Linsenmehl

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
312 kcal
Energie (Kilojoule)
1 320 kJ
Protein (Nx6,25)
23,357 g
Fett
1,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
44,8 g
Ballaststoffe, gesamt
12,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 320 kJ/100 g13201—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)312 kcal/100 g3121—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser16 g/100 g162—
Protein (Nx6,25)23,357 g/100 g23.3572—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett1,7 g/100 g1.72—
Kohlenhydrate, verfügbar44,8 g/100 g44.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt12,3 g/100 g12.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,6 g/100 g2.62—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)8 µg/100 g81—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)4 µg/100 g41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin50 µg/100 g502—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,8 mg/100 g1.82—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,8 mg/100 g1.82—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K62 µg/100 g621—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)62 µg/100 g622—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,24 mg/100 g0.242—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,186 mg/100 g0.1862—
Niacin-Äquivalent5,899 mg/100 g5.8991—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,732 mg/100 g1.7322—
Pantothensäure0,942 mg/100 g0.9422—
Vitamin B6330 µg/100 g3302—
Biotin22,1 µg/100 g22.12—
Folat-Äquivalent58 µg/100 g581—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat58 µg/100 g582—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C3,5 mg/100 g3.52—
Salz (Natriumchlorid)0,018 g/100 g0.0181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium7 mg/100 g72—
Chlorid84 mg/100 g842—
Kalium837 mg/100 g8372—
Calcium64,667 mg/100 g64.6672—
Magnesium129 mg/100 g1292—
Phosphor408 mg/100 g4082—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen8,03 mg/100 g8.032—
Zink3,7 mg/100 g3.72—
Iodid6,7 µg/100 g6.72—
Kupfer841 µg/100 g8412—
Mangan1 350 µg/100 g13502—
Fluorid26 µg/100 g262—
Chrom8,8 µg/100 g8.82—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt— g/100 g-——POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit— g/100 g-——
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt0,1 g/100 g0.11—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,05 g/100 g0.052—
Fructose0,05 g/100 g0.052—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt1,2 g/100 g1.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,2 g/100 g1.22—
Maltose0,05 g/100 g0.052—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,3 g/100 g1.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)43,5 g/100 g43.52—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular12,375 g/100 g12.3752—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich11,371 g/100 g11.3712—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,004 g/100 g1.0042—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,24 g/100 g0.241—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0035 g/100 g0.00352—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0022 g/100 g0.00222—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0083 g/100 g0.00832—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0062 g/100 g0.00622—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0051 g/100 g0.00512—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,018 g/100 g0.0181—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0049 g/100 g0.00492—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,73 g/100 g0.731—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,15 g/100 g0.151—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,58 g/100 g0.581—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,58 g/100 g0.582—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,38 g/100 g0.382—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,28 g/100 g10.281—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,29 g/100 g1.292—
Arginin2,24 g/100 g2.242—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin3,16 g/100 g3.162—
Cystein0,25 g/100 g0.252—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,49 g/100 g4.492—
Glycin1,3 g/100 g1.32—
Histidin0,71 g/100 g0.712—
Isoleucin1,19 g/100 g1.192—
Leucin2,11 g/100 g2.112—
Lysin1,89 g/100 g1.892—
Methionin0,22 g/100 g0.222—
Phenylalanin1,4 g/100 g1.42—
Prolin1,22 g/100 g1.222—
Serin1,51 g/100 g1.512—
Threonin1,12 g/100 g1.122—
Tryptophan0,25 g/100 g0.252—
Tyrosin0,84 g/100 g0.842—
Valin1,39 g/100 g1.392—
Stickstoff, gesamt4 g/100 g42—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.