BLS 4.0 · H430610

Sonnenblumenkern geröstet ohne Fett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
573 kcal
Energie (Kilojoule)
2 372 kJ
Protein (Nx6,25)
26,11 g
Fett
48,571 g
Kohlenhydrate, verfügbar
4,9 g
Ballaststoffe, gesamt
5,918 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 372 kJ/100 g23721—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)573 kcal/100 g5731—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser2,7 g/100 g2.72—
Protein (Nx6,25)26,11 g/100 g26.112—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett48,571 g/100 g48.5712—
Kohlenhydrate, verfügbar4,9 g/100 g4.91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt5,918 g/100 g5.9182—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,18 g/100 g3.182—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)2 µg/100 g21—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin12 µg/100 g122—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)38 mg/100 g382—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol38 mg/100 g382—
Beta-Tocopherol1,38 mg/100 g1.382—
Gamma-Tocopherol0,3 mg/100 g0.32—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K2,7 µg/100 g2.71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2,7 µg/100 g2.72—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)1,648 mg/100 g1.6482—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,252 mg/100 g0.2522—
Niacin-Äquivalent10,847 mg/100 g10.8471—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin4,847 mg/100 g4.8472—
Pantothensäure0,75 mg/100 g0.752—
Vitamin B61 231 µg/100 g12312—
Biotin51 µg/100 g512—
Folat-Äquivalent99 µg/100 g991—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat99 µg/100 g992—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0 g/100 g01—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium0 mg/100 g02—
Chlorid49,4 mg/100 g49.42—
Kalium800 mg/100 g8002—
Calcium87,4 mg/100 g87.42—
Magnesium343 mg/100 g3432—
Phosphor562 mg/100 g5622—
Schwefel286 mg/100 g2862—
Eisen5,837 mg/100 g5.8372—
Zink5,878 mg/100 g5.8782—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer1 929 µg/100 g19292—
Mangan2 429 µg/100 g24292—
Fluorid64 µg/100 g642—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt3,52 g/100 g3.521—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose3,52 g/100 g3.522—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,52 g/100 g3.521—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1,4 g/100 g1.42—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular5,918 g/100 g5.9182—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich5,918 g/100 g5.9182—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,85 g/100 g4.851—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,93 g/100 g2.932—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,44 g/100 g1.442—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt13,72 g/100 g13.721—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,44 g/100 g0.442—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)13,27 g/100 g13.272—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt27,24 g/100 g27.241—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,056 g/100 g0.0561—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,056 g/100 g0.0562—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt27,18 g/100 g27.181—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)27,18 g/100 g27.182—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,35 g/100 g0.352—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,76 g/100 g8.761—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,12 g/100 g1.122—
Arginin2,39 g/100 g2.392—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,42 g/100 g2.422—
Cystein0,45 g/100 g0.452—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin5,77 g/100 g5.772—
Glycin1,43 g/100 g1.432—
Histidin0,67 g/100 g0.672—
Isoleucin1,1 g/100 g1.12—
Leucin1,65 g/100 g1.652—
Lysin0,96 g/100 g0.962—
Methionin0,55 g/100 g0.552—
Phenylalanin1,25 g/100 g1.252—
Prolin1,17 g/100 g1.172—
Serin1,12 g/100 g1.122—
Threonin0,93 g/100 g0.932—
Tryptophan0,36 g/100 g0.362—
Tyrosin0,68 g/100 g0.682—
Valin1,29 g/100 g1.292—
Stickstoff, gesamt4,178 g/100 g4.1782—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.