BLS 4.0 · H250100

Pistazie

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
599 kcal
Energie (Kilojoule)
2 477 kJ
Protein (Nx6,25)
20,802 g
Fett
51,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
7,6 g
Ballaststoffe, gesamt
10,61 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 477 kJ/100 g24771—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)599 kcal/100 g5991—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser5,9 g/100 g5.921
Protein (Nx6,25)20,802 g/100 g20.80222PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett51,6 g/100 g51.621
Kohlenhydrate, verfügbar7,6 g/100 g7.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt10,61 g/100 g10.6122FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,00055 g/100 g0.0005543OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,7 g/100 g2.721
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)25 µg/100 g251—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)12 µg/100 g121—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin150 µg/100 g15021
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)5,2 mg/100 g5.222VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol5,2 mg/100 g5.221
Beta-Tocopherol0,027 mg/100 g0.0275—
Gamma-Tocopherol5,15 mg/100 g5.155—
Delta-Tocopherol0,0385 mg/100 g0.03855—
Alpha-Tocotrienol0,29 mg/100 g0.295—
Vitamin K13,2 µg/100 g13.21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)13,2 µg/100 g13.244
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,69 mg/100 g0.6921
Vitamin B2 (Riboflavin)0,2 mg/100 g0.221
Niacin-Äquivalent6,517 mg/100 g6.5171—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,45 mg/100 g1.4521
Pantothensäure0,62 mg/100 g0.625—
Vitamin B61 500 µg/100 g15005—
Biotin17 µg/100 g175—
Folat-Äquivalent58 µg/100 g581—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat58 µg/100 g5821
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C7 mg/100 g721
Salz (Natriumchlorid)0,7285 g/100 g0.72851—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium291,4 mg/100 g291.445
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium5,625 mg/100 g5.62545
Calcium129 mg/100 g12945
Magnesium182,5 mg/100 g182.545
Phosphor500 mg/100 g50021
Schwefel200 mg/100 g2005—
Eisen6,862 mg/100 g6.86245
Zink2,88 mg/100 g2.8866
Iodid0 µg/100 g05—
Kupfer1 188 µg/100 g118867
Mangan1 232 µg/100 g123245
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom41,74 µg/100 g41.7445
Molybdän17,08 µg/100 g17.0845
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0,022 g/100 g0.0221—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g05—
Sorbit0,022 g/100 g0.0225—
Xylit0 g/100 g05—
Monosaccharide, gesamt0,56 g/100 g0.561—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,12 g/100 g0.125—
Fructose0,44 g/100 g0.445—
Galactose0 g/100 g05—
Disaccharide, gesamt6,06 g/100 g6.061—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose6,06 g/100 g6.065—
Maltose0 g/100 g05—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt6,62 g/100 g6.621—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,96 g/100 g0.965—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular10,61 g/100 g10.6122FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich10,3 g/100 g10.321
Ballaststoffe, wasserlöslich0,31 g/100 g0.3121
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,139 g/100 g6.1391—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,05 g/100 g0.0521
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1 g/100 g0.121
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,827 g/100 g4.82721
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,987 g/100 g0.98721
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,175 g/100 g0.17521
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt34,561 g/100 g34.5611—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,355 g/100 g0.35521
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)33,93 g/100 g33.9321
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,276 g/100 g0.27621
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt7,607 g/100 g7.6071—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,195 g/100 g0.1951—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,195 g/100 g0.19521
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt7,412 g/100 g7.4121—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)7,412 g/100 g7.41221
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0,5 mg/100 g0.55—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,057 g/100 g7.0571—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,959 g/100 g0.9597—
Arginin1,828 g/100 g1.8287—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,76 g/100 g1.767—
Cystein0,318 g/100 g0.3187—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,971 g/100 g3.9717—
Glycin0,926 g/100 g0.9267—
Histidin0,46 g/100 g0.467—
Isoleucin0,811 g/100 g0.8117—
Leucin1,437 g/100 g1.4377—
Lysin0,99 g/100 g0.997—
Methionin0,314 g/100 g0.3147—
Phenylalanin0,986 g/100 g0.9867—
Prolin0,811 g/100 g0.8117—
Serin1,188 g/100 g1.1887—
Threonin0,632 g/100 g0.6327—
Tryptophan0,304 g/100 g0.3047—
Tyrosin0,568 g/100 g0.5687—
Valin1,123 g/100 g1.1237—
Stickstoff, gesamt3,328 g/100 g3.32822
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Logische Null
  4. Literatur
  5. Übernommener Wert
  6. Aggregation
  7. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
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  7. Converted value from: Tošić, S. B., S. S. Mitić, D. S. Velimirović, G. S. Stojanović, A. N. Pavlović and E. T. Pecev-Marinković; Elemental composition of edible nuts: fast optimization and validation procedure of an ICP-OES method.; Journal of the Science of Food and Agriculture; 2015; 95; 11#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2007; 2007

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.