BLS 4.0 · H190600

Macadamianuss geröstet ohne Fett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
758 kcal
Energie (Kilojoule)
3 124 kJ
Protein (Nx6,25)
9,19 g
Fett
76,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,2 g
Ballaststoffe, gesamt
8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)3 124 kJ/100 g31241—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)758 kcal/100 g7581—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser1,61 g/100 g1.6121
Protein (Nx6,25)9,19 g/100 g9.1922PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett76,1 g/100 g76.121
Kohlenhydrate, verfügbar5,2 g/100 g5.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt8 g/100 g821FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,14 g/100 g1.1421
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)9 µg/100 g91—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)4 µg/100 g41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin52 µg/100 g524—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,57 mg/100 g0.5752VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,57 mg/100 g0.5751
Beta-Tocopherol0 mg/100 g021
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g021
Delta-Tocopherol0 mg/100 g021
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1,23 µg/100 g1.231—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,23 µg/100 g1.234—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,71 mg/100 g0.7121
Vitamin B2 (Riboflavin)0,087 mg/100 g0.08721
Niacin-Äquivalent3,37 mg/100 g3.371—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,27 mg/100 g2.2721
Pantothensäure0,603 mg/100 g0.60321
Vitamin B6359 µg/100 g35921
Biotin6,89 µg/100 g6.894—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g1021
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C0,7 mg/100 g0.721
Salz (Natriumchlorid)0,01 g/100 g0.011—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium4 mg/100 g421
Chlorid55 mg/100 g554—
Kalium363 mg/100 g36321
Calcium70 mg/100 g7021
Magnesium118 mg/100 g11821
Phosphor198 mg/100 g19821
Schwefel347 mg/100 g3474—
Eisen2,65 mg/100 g2.6521
Zink1,29 mg/100 g1.2921
Iodid5 µg/100 g54—
Kupfer570 µg/100 g57021
Mangan3 040 µg/100 g304021
Fluorid63 µg/100 g634—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän1,47 µg/100 g1.474—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g04—
Sorbit0 g/100 g04—
Xylit0 g/100 g04—
Monosaccharide, gesamt0,14 g/100 g0.141—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,07 g/100 g0.0721
Fructose0,07 g/100 g0.0721
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt4 g/100 g41—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose4 g/100 g421
Maltose0 g/100 g021
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,1 g/100 g4.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1,05 g/100 g1.0521
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich7,9 g/100 g7.96—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,1 g/100 g0.16—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt11,2 g/100 g11.21—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,7 g/100 g0.76—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,3 g/100 g6.36—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,4 g/100 g2.46—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)1,7 g/100 g1.76—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,1 g/100 g0.16—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt59,3 g/100 g59.31—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)12,7 g/100 g12.721
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)44,4 g/100 g44.421
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)1,92 g/100 g1.9221
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,237 g/100 g0.23721
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,7 g/100 g1.71—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,4 g/100 g0.41—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,196 g/100 g0.19621
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,2 g/100 g0.26—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,3 g/100 g1.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,3 g/100 g1.321
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g021
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,011 g/100 g0.01121
Cholesterin0 mg/100 g04—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,575 g/100 g2.5751—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,382 g/100 g0.38221
Arginin1,38 g/100 g1.3821
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,08 g/100 g1.0821
Cystein0,005 g/100 g0.00521
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,23 g/100 g2.2321
Glycin0,447 g/100 g0.44721
Histidin0,192 g/100 g0.19221
Isoleucin0,309 g/100 g0.30921
Leucin0,592 g/100 g0.59221
Lysin0,018 g/100 g0.01821
Methionin0,023 g/100 g0.02321
Phenylalanin0,654 g/100 g0.65421
Prolin0,46 g/100 g0.4621
Serin0,413 g/100 g0.41321
Threonin0,364 g/100 g0.36421
Tryptophan0,066 g/100 g0.06621
Tyrosin0,503 g/100 g0.50321
Valin0,357 g/100 g0.35721
Stickstoff, gesamt1,47 g/100 g1.4722
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Aggregation
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  2. Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.