BLS 4.0 · H180100

Paranuss

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
704 kcal
Energie (Kilojoule)
2 902 kJ
Protein (Nx6,25)
16,96 g
Fett
68,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,8 g
Ballaststoffe, gesamt
5,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 902 kJ/100 g29021—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)704 kcal/100 g7041—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser2,24 g/100 g2.242—
Protein (Nx6,25)16,96 g/100 g16.962—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett68,1 g/100 g68.12—
Kohlenhydrate, verfügbar2,8 g/100 g2.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt5,8 g/100 g5.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g<LOD2—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,7 g/100 g3.72—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)9 µg/100 g91—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)4 µg/100 g41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin52 µg/100 g522—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)5,72 mg/100 g5.7231VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol5,72 mg/100 g5.7232
Beta-Tocopherol0,15 mg/100 g0.1532
Gamma-Tocopherol13,87 mg/100 g13.8732
Delta-Tocopherol0,17 mg/100 g0.1732
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1,23 µg/100 g1.231—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,23 µg/100 g1.232—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g04—
Vitamin B1 (Thiamin)0,71 mg/100 g0.712—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,06 mg/100 g0.062—
Niacin-Äquivalent3,577 mg/100 g3.5771—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,41 mg/100 g0.412—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.233
Vitamin B6240 µg/100 g2402—
Biotin6,89 µg/100 g6.892—
Folat-Äquivalent31,3 µg/100 g31.31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat31,3 µg/100 g31.32—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin C— mg/100 g<LOD2—
Salz (Natriumchlorid)0,059 g/100 g0.0591—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium23,6 mg/100 g23.62—
Chlorid55 mg/100 g552—
Kalium634 mg/100 g6342—
Calcium161 mg/100 g1612—
Magnesium379 mg/100 g3792—
Phosphor675 mg/100 g6752—
Schwefel347 mg/100 g3472—
Eisen2,84 mg/100 g2.842—
Zink3,87 mg/100 g3.872—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer1 780 µg/100 g17802—
Mangan1 280 µg/100 g12802—
Fluorid63 µg/100 g632—
Chrom107,2 µg/100 g107.254
Molybdän1,47 µg/100 g1.4755
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOD2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g<LOD2—
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt2,39 g/100 g2.391—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose2,39 g/100 g2.392—
Maltose— g/100 g-——
Lactose— g/100 g<LOD2—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,39 g/100 g2.391—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,4 g/100 g0.456
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular5,8 g/100 g5.82—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich5,1 g/100 g5.12—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,7 g/100 g0.72—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt16,67 g/100 g16.671—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)9,823 g/100 g9.8232—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,054 g/100 g0.0542—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)6,528 g/100 g6.5282—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt21,709 g/100 g21.7091—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,238 g/100 g0.2382—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)21,43 g/100 g21.432—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,041 g/100 g0.0412—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt28,745 g/100 g28.7451—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,075 g/100 g0.0751—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,061 g/100 g0.0612—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt28,67 g/100 g28.671—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)28,67 g/100 g28.672—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäuren, sonstige0,954 g/100 g0.9542—
Cholesterin— mg/100 g<LOD2—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,01 g/100 g6.011—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,64 g/100 g0.642—
Arginin2,35 g/100 g2.352—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,42 g/100 g1.422—
Cystein0,41 g/100 g0.412—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,33 g/100 g3.332—
Glycin0,79 g/100 g0.792—
Histidin0,41 g/100 g0.412—
Isoleucin0,53 g/100 g0.532—
Leucin1,24 g/100 g1.242—
Lysin0,53 g/100 g0.532—
Methionin1,11 g/100 g1.112—
Phenylalanin0,71 g/100 g0.712—
Prolin0,73 g/100 g0.732—
Serin0,72 g/100 g0.722—
Threonin0,46 g/100 g0.462—
Tryptophan0,19 g/100 g0.192—
Tyrosin0,42 g/100 g0.422—
Valin0,83 g/100 g0.832—
Stickstoff, gesamt2,714 g/100 g2.7142—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Logische Null
  5. Aggregation

Referenz

  1. Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  2. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  3. National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024
  4. Converted value from: Tošić, S. B., S. S. Mitić, D. S. Velimirović, G. S. Stojanović, A. N. Pavlović and E. T. Pecev-Marinković; Elemental composition of edible nuts: fast optimization and validation procedure of an ICP-OES method.; Journal of the Science of Food and Agriculture; 2015; 95; 11#Moreda-Piñeiro, J., P. Herbello-Hermelo, R. Domínguez-González, P. Bermejo-Barrera and A. Moreda-Piñeiro; Bioavailability assessment of essential and toxic metals in edible nuts and seeds.; Food Chemistry; 2016; 205
  5. Moreda-Piñeiro, J., P. Herbello-Hermelo, R. Domínguez-González, P. Bermejo-Barrera and A. Moreda-Piñeiro; Bioavailability assessment of essential and toxic metals in edible nuts and seeds.; Food Chemistry; 2016; 205#Converted value from: Tošić, S. B., S. S. Mitić, D. S. Velimirović, G. S. Stojanović, A. N. Pavlović and E. T. Pecev-Marinković; Elemental composition of edible nuts: fast optimization and validation procedure of an ICP-OES method.; Journal of the Science of Food and Agriculture; 2015; 95; 11
  6. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Converted value from: Public Health England ; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.