BLS 4.0 · H170100

Cashewkern

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
618 kcal
Energie (Kilojoule)
2 566 kJ
Protein (Nx6,25)
21,01 g
Fett
47,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
26 g
Ballaststoffe, gesamt
3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 566 kJ/100 g25661—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)618 kcal/100 g6181—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser4,08 g/100 g4.082—
Protein (Nx6,25)21,01 g/100 g21.012—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett47,1 g/100 g47.12—
Kohlenhydrate, verfügbar26 g/100 g261—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3 g/100 g32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g<LOD2—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,53 g/100 g2.532—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin— µg/100 g<LOD2—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,29 mg/100 g0.2931VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,29 mg/100 g0.2932
Beta-Tocopherol0,15 mg/100 g0.1532
Gamma-Tocopherol4,97 mg/100 g4.9732
Delta-Tocopherol0,39 mg/100 g0.3932
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K34,8 µg/100 g34.81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)34,8 µg/100 g34.843
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g05—
Vitamin B1 (Thiamin)0,58 mg/100 g0.582—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,18 mg/100 g0.182—
Niacin-Äquivalent7,007 mg/100 g7.0071—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,84 mg/100 g1.842—
Pantothensäure— mg/100 g-——
Vitamin B6530 µg/100 g5302—
Biotin11,4 µg/100 g11.42—
Folat-Äquivalent67,7 µg/100 g67.71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat67,7 µg/100 g67.72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g05—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin C— mg/100 g<LOD2—
Salz (Natriumchlorid)0,025 g/100 g0.0251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium10 mg/100 g1064
Chlorid17 mg/100 g172—
Kalium689 mg/100 g6892—
Calcium38 mg/100 g382—
Magnesium258 mg/100 g2582—
Phosphor500 mg/100 g5002—
Schwefel210 mg/100 g2102—
Eisen6,41 mg/100 g6.412—
Zink5,15 mg/100 g5.152—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer2 060 µg/100 g20602—
Mangan1 960 µg/100 g19602—
Fluorid0 µg/100 g035
Chrom86,48 µg/100 g86.4846
Molybdän6,64 µg/100 g6.6446
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g05—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g05—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOD2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g<LOD2—
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt6,15 g/100 g6.151—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose6,15 g/100 g6.152—
Maltose— g/100 g<LOD2—
Lactose— g/100 g<LOD2—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt6,15 g/100 g6.151—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)19,8 g/100 g19.867
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular3 g/100 g32—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich2,2 g/100 g2.22—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,8 g/100 g0.82—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,262 g/100 g9.2621—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,679 g/100 g4.6792—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,061 g/100 g0.0612—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)4,099 g/100 g4.0992—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,287 g/100 g0.2872—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,061 g/100 g0.0612—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,061 g/100 g0.0612—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt28,809 g/100 g28.8091—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,184 g/100 g0.1842—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)28,55 g/100 g28.552—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,075 g/100 g0.0752—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt8,628 g/100 g8.6281—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt8,548 g/100 g8.5481—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)8,548 g/100 g8.5482—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäuren, sonstige0,415 g/100 g0.4152—
Cholesterin— mg/100 g<LOD2—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,27 g/100 g7.271—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,84 g/100 g0.842—
Arginin2,28 g/100 g2.282—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,89 g/100 g1.892—
Cystein0,41 g/100 g0.412—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,57 g/100 g4.572—
Glycin0,92 g/100 g0.922—
Histidin0,48 g/100 g0.482—
Isoleucin0,81 g/100 g0.812—
Leucin1,5 g/100 g1.52—
Lysin1 g/100 g12—
Methionin0,36 g/100 g0.362—
Phenylalanin0,97 g/100 g0.972—
Prolin0,79 g/100 g0.792—
Serin1,08 g/100 g1.082—
Threonin0,73 g/100 g0.732—
Tryptophan0,31 g/100 g0.312—
Tyrosin0,67 g/100 g0.672—
Valin1,11 g/100 g1.112—
Stickstoff, gesamt3,362 g/100 g3.3622—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Literatur
  5. Logische Null
  6. Aggregation

Referenz

  1. Converted value from: Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  2. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
  3. Dismore M.L., Haytowitz D.B., Gebhardt S.E.,Peterson J.W., Booth S.L.); Vitamin K content of nuts and fruits in the US diet; Journal of the american dietetic association; 2003; 103; 12
  4. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) 2024#Norwegian Food Safety Authority, Norwegian Food Composition Database 2023#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
  5. Food Standards Australia New Zealand; Australian Food Composition Database – Release 2.0; 2022
  6. Converted value from: Tošić, S. B., S. S. Mitić, D. S. Velimirović, G. S. Stojanović, A. N. Pavlović and E. T. Pecev-Marinković; Elemental composition of edible nuts: fast optimization and validation procedure of an ICP-OES method.; Journal of the Science of Food and Agriculture; 2015; 95; 11
  7. Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Converted value from: Public Health England ; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.