BLS 4.0 · G620132

Karotte/Möhre, gekocht

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
34 kcal
Energie (Kilojoule)
142 kJ
Protein (Nx6,25)
0,5 g
Fett
0,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,415 g
Ballaststoffe, gesamt
2,47 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)142 kJ/100 g1421—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)34 kcal/100 g341—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser89,2 g/100 g89.221
Protein (Nx6,25)0,5 g/100 g0.532PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,5 g/100 g0.533
Kohlenhydrate, verfügbar5,415 g/100 g5.4151—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,47 g/100 g2.4744FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g05—
Organische Säuren, gesamt0,238 g/100 g0.2385—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,5 g/100 g0.533
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)1 787 µg/100 g17871—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)893 µg/100 g8931—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g05—
Beta‑Carotin9 929 µg/100 g99295—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 582 µg/100 g158225
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g05—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g05—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,8 mg/100 g0.83—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,8 mg/100 g0.836
Beta-Tocopherol0,022 mg/100 g0.0225—
Gamma-Tocopherol— mg/100 g<LOD36
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOD36
Alpha-Tocotrienol0,0471 mg/100 g0.04715—
Vitamin K11 µg/100 g111—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)11 µg/100 g115—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g05—
Vitamin B1 (Thiamin)0,09 mg/100 g0.0932
Vitamin B2 (Riboflavin)0,02 mg/100 g0.0233
Niacin-Äquivalent0,367 mg/100 g0.3671—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,2 mg/100 g0.232
Pantothensäure0,23 mg/100 g0.2333
Vitamin B627,09 µg/100 g27.0932
Biotin0,3 µg/100 g0.333
Folat-Äquivalent12 µg/100 g121—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12 µg/100 g1227
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g05—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g05—
Vitamin C5 mg/100 g548
Salz (Natriumchlorid)0,072 g/100 g0.0721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium29 mg/100 g2933
Chlorid50,2 mg/100 g50.248
Kalium166 mg/100 g16633
Calcium31 mg/100 g3133
Magnesium8 mg/100 g833
Phosphor28,2 mg/100 g28.248
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,34 mg/100 g0.3433
Zink0,13 mg/100 g0.1333
Iodid2,9 µg/100 g2.95—
Kupfer17 µg/100 g1748
Mangan118 µg/100 g11848
Fluorid19 µg/100 g195—
Chrom1 µg/100 g15—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,035 g/100 g0.0355—
Milchsäure0 g/100 g05—
Äpfelsäure0,201 g/100 g0.2015—
Weinsäure0,002 g/100 g0.0025—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g05—
Sorbit0 g/100 g05—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt1,6 g/100 g1.61—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,9 g/100 g0.933
Fructose0,7 g/100 g0.733
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt3,714 g/100 g3.7141—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose3,714 g/100 g3.71433
Maltose— g/100 g<LOD or <LOQ33
Lactose— g/100 g<LOD or <LOQ33
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,314 g/100 g5.3141—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,1012 g/100 g0.10125—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular2,47 g/100 g2.4744FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich1,3 g/100 g1.348
Ballaststoffe, wasserlöslich1,17 g/100 g1.1748
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,093 g/100 g0.0931—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00083 g/100 g0.000835—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0002 g/100 g0.00025—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0003 g/100 g0.00035—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00042 g/100 g0.000425—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,00298 g/100 g0.002985—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0004 g/100 g0.00045—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,0587 g/100 g0.05875—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,00097 g/100 g0.000975—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0263 g/100 g0.02635—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00083 g/100 g0.000835—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,00069 g/100 g0.000695—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,00037 g/100 g0.000375—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,1037 g/100 g0.10371—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,00478 g/100 g0.004785—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0071 g/100 g0.00715—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0898 g/100 g0.08985—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0018 g/100 g0.00185—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0002 g/100 g0.00025—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,0749 g/100 g0.07491—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0054 g/100 g0.00541—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,00517 g/100 g0.005175—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0002 g/100 g0.00025—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,0693 g/100 g0.06931—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,0678 g/100 g0.06785—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0002 g/100 g0.00025—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00089 g/100 g0.000895—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0006 g/100 g0.00065—
Fettsäuren, sonstige0,0125 g/100 g0.01255—
Cholesterin0 mg/100 g05—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,272 g/100 g0.2721—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin— g/100 g-——
Arginin0,041 g/100 g0.0415—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin— g/100 g-——
Cystein0,013 g/100 g0.0135—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin— g/100 g-——
Glycin— g/100 g-——
Histidin0,015 g/100 g0.0155—
Isoleucin0,043 g/100 g0.0435—
Leucin0,042 g/100 g0.0425—
Lysin0,047 g/100 g0.0475—
Methionin0,008 g/100 g0.0085—
Phenylalanin0,031 g/100 g0.0315—
Prolin— g/100 g-——
Serin— g/100 g-——
Threonin0,036 g/100 g0.0365—
Tryptophan0,01 g/100 g0.015—
Tyrosin0,016 g/100 g0.0165—
Valin0,04 g/100 g0.045—
Stickstoff, gesamt0,08 g/100 g0.0832
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Aggregation
  3. Literatur
  4. Nährstoffdatenbank
  5. Rezeptberechnung

Referenz

  1. Priecina, L. and D. Karklina; Determination of major sugars in fresh and dried spices and vegetables using high performance liquid chromatography.; FOODBALT; 2014#Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013
  2. Converted value from: Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013
  3. Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013
  4. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  5. Converted value from: Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013#Converted value from: Monge-Rojas, R., Campos, H.; Tocopherol and carotenoid content of foods commonly consumed in Costa Rica; Journal of Food Composition and Analysis; 2011; 24
  6. Monge-Rojas, R., Campos, H.; Tocopherol and carotenoid content of foods commonly consumed in Costa Rica; Journal of Food Composition and Analysis; 2011; 24
  7. Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013#Konings, E. J. M., et al.; Folate intake of the Dutch population according to newly established liquid chromatography data for foods; American Journal of Clinical Nutrition; 2001; 73
  8. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.