BLS 4.0 · G561132

Tomate gekocht

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
22 kcal
Energie (Kilojoule)
93 kJ
Protein (Nx6,25)
0,994 g
Fett
0,115 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,4 g
Ballaststoffe, gesamt
1,4 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)93 kJ/100 g931—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)22 kcal/100 g221—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser94,4 g/100 g94.42—
Protein (Nx6,25)0,994 g/100 g0.9942—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,115 g/100 g0.1152—
Kohlenhydrate, verfügbar3,4 g/100 g3.41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,4 g/100 g1.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,225 g/100 g0.2252—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,556 g/100 g0.5562—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)108 µg/100 g1081—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)54 µg/100 g541—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin633 µg/100 g6332—
Carotinoide, außer Beta-Carotin27 µg/100 g272—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,035 mg/100 g1.0352—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,035 mg/100 g1.0352—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Gamma-Tocopherol0,43 mg/100 g0.432—
Delta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,033 mg/100 g0.0332—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,011 mg/100 g0.0112—
Niacin-Äquivalent0,478 mg/100 g0.4781—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,378 mg/100 g0.3782—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B651 µg/100 g512—
Biotin1,3 µg/100 g1.32—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C18,714 mg/100 g18.7142—
Salz (Natriumchlorid)0,008 g/100 g0.0081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium3 mg/100 g32—
Chlorid31 mg/100 g312—
Kalium139 mg/100 g1392—
Calcium11 mg/100 g112—
Magnesium8 mg/100 g82—
Phosphor22,731 mg/100 g22.7312—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,12 mg/100 g0.122—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer44 µg/100 g442—
Mangan120 µg/100 g1202—
Fluorid25 µg/100 g252—
Chrom0,5 µg/100 g0.52—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0,005 g/100 g0.0052—
Zitronensäure0,191 g/100 g0.1912—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,029667 g/100 g0.0296672—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt3,39 g/100 g3.391—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,57 g/100 g1.572—
Fructose1,81 g/100 g1.812—
Galactose0,00961 g/100 g0.009612—
Disaccharide, gesamt0,007 g/100 g0.0071—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,007 g/100 g0.0072—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,4 g/100 g3.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular1,4 g/100 g1.42—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,9 g/100 g0.92—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,5 g/100 g0.52—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,0226 g/100 g0.02261—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00005 g/100 g0.000052—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,00003 g/100 g0.000032—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,000071 g/100 g0.00007052—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,00049 g/100 g0.000492—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,000091 g/100 g0.00009062—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,0151 g/100 g0.01512—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,000207 g/100 g0.0002072—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,00475 g/100 g0.004752—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,000705 g/100 g0.0007052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,000471 g/100 g0.0004712—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,000594 g/100 g0.0005942—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0111 g/100 g0.01111—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,000229 g/100 g0.0002292—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0108 g/100 g0.01082—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,000076 g/100 g0.0000762—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,0462 g/100 g0.04621—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,00857 g/100 g0.008571—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,00857 g/100 g0.008572—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,0377 g/100 g0.03771—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,0376 g/100 g0.03762—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00003 g/100 g0.00003022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,000028 g/100 g0.0000282—
Fettsäuren, sonstige0,000703 g/100 g0.0007032—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,185 g/100 g0.1851—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,027 g/100 g0.0272—
Arginin0,019 g/100 g0.0192—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,127 g/100 g0.1272—
Cystein0,001 g/100 g0.0012—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,353 g/100 g0.3532—
Glycin0,019 g/100 g0.0192—
Histidin0,014 g/100 g0.0142—
Isoleucin0,024 g/100 g0.0242—
Leucin0,031 g/100 g0.0312—
Lysin0,03 g/100 g0.032—
Methionin0,007 g/100 g0.0072—
Phenylalanin0,025 g/100 g0.0252—
Prolin0,017 g/100 g0.0172—
Serin0,029 g/100 g0.0292—
Threonin0,024 g/100 g0.0242—
Tryptophan0,006 g/100 g0.0062—
Tyrosin0,013 g/100 g0.0132—
Valin0,024 g/100 g0.0242—
Stickstoff, gesamt0,119 g/100 g0.1192—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.