BLS 4.0 · G560600

Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
18 kcal
Energie (Kilojoule)
77 kJ
Protein (Nx6,25)
0,76 g
Fett
0,046 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,968 g
Ballaststoffe, gesamt
0,76 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)77 kJ/100 g771—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)18 kcal/100 g181—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser94,5 g/100 g94.521
Protein (Nx6,25)0,76 g/100 g0.7632PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,046 g/100 g0.04633
Kohlenhydrate, verfügbar2,968 g/100 g2.9681—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,76 g/100 g0.7624FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,007 g/100 g0.0074—
Organische Säuren, gesamt0,44 g/100 g0.445—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,63 g/100 g0.6333
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)92 µg/100 g921—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)46 µg/100 g461—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g05—
Beta‑Carotin540 µg/100 g54033
Carotinoide, außer Beta-Carotin26 µg/100 g265—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g05—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g05—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,883 mg/100 g0.8835—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,883 mg/100 g0.8835—
Beta-Tocopherol0,042 mg/100 g0.0425—
Gamma-Tocopherol0,364 mg/100 g0.3645—
Delta-Tocopherol0,017 mg/100 g0.0175—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g05—
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g433
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g05—
Vitamin B1 (Thiamin)0,056 mg/100 g0.05633
Vitamin B2 (Riboflavin)0,026 mg/100 g0.02633
Niacin-Äquivalent0,787 mg/100 g0.7871—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,72 mg/100 g0.7233
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.233
Vitamin B6110 µg/100 g11033
Biotin2 µg/100 g233
Folat-Äquivalent20 µg/100 g201—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat20 µg/100 g2065
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g05—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g05—
Vitamin C14,8 mg/100 g14.833
Salz (Natriumchlorid)0,66 g/100 g0.661—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium264 mg/100 g26421
Chlorid365 mg/100 g3655—
Kalium231 mg/100 g23121
Calcium9 mg/100 g926
Magnesium11 mg/100 g1126
Phosphor16 mg/100 g1633
Schwefel0 mg/100 g05—
Eisen0,46 mg/100 g0.4626
Zink0,14 mg/100 g0.1467
Iodid— µg/100 g<LOQ28
Kupfer68 µg/100 g6869
Mangan70 µg/100 g7028
Fluorid0 µg/100 g05—
Chrom0,236 µg/100 g0.236210
Molybdän0 µg/100 g05—
Essigsäure0,008 g/100 g0.0085—
Zitronensäure0,37 g/100 g0.375—
Milchsäure0 g/100 g05—
Äpfelsäure0,052 g/100 g0.0525—
Weinsäure0 g/100 g05—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g05—
Sorbit0 g/100 g05—
Xylit0 g/100 g05—
Monosaccharide, gesamt2,868 g/100 g2.8681—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,214 g/100 g1.21433
Fructose1,647 g/100 g1.64733
Galactose0,00723 g/100 g0.007235—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 g<LOD or <LOQ33
Maltose0 g/100 g05—
Lactose0 g/100 g05—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,868 g/100 g2.8681—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,1 g/100 g0.133
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,018 g/100 g0.0181—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00002 g/100 g0.000025—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00004 g/100 g0.000045—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,00002 g/100 g0.000025—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,000053 g/100 g0.00005315—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0004 g/100 g0.00045—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,000068 g/100 g0.00006825—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,012 g/100 g0.0125—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,000156 g/100 g0.0001565—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0036 g/100 g0.00365—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,000531 g/100 g0.0005315—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,000354 g/100 g0.0003545—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,000447 g/100 g0.0004475—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,008 g/100 g0.0081—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0002 g/100 g0.00025—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,008 g/100 g0.0085—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,000057 g/100 g0.0000575—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00002 g/100 g0.000025—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,037 g/100 g0.0371—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,007 g/100 g0.0071—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0075—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,03 g/100 g0.031—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,03 g/100 g0.035—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000023 g/100 g0.00002285—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,000021 g/100 g0.0000215—
Fettsäuren, sonstige0,000529 g/100 g0.0005295—
Cholesterin0 mg/100 g05—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,144 g/100 g0.1441—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,02 g/100 g0.0233
Arginin0,014 g/100 g0.01433
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,101 g/100 g0.10133
Cystein0,001 g/100 g0.00133
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,27 g/100 g0.2733
Glycin0,014 g/100 g0.01433
Histidin0,011 g/100 g0.01133
Isoleucin0,019 g/100 g0.01933
Leucin0,025 g/100 g0.02533
Lysin0,023 g/100 g0.02333
Methionin0,005 g/100 g0.00533
Phenylalanin0,019 g/100 g0.01933
Prolin0,014 g/100 g0.01433
Serin0,022 g/100 g0.02233
Threonin0,019 g/100 g0.01933
Tryptophan0,004 g/100 g0.00433
Tyrosin0,01 g/100 g0.0133
Valin0,019 g/100 g0.01933
Stickstoff, gesamt0,122 g/100 g0.12232
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Literatur
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Analyse
  5. Rezeptberechnung
  6. Aggregation

Referenz

  1. Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: I. Sodium, Phosphorus, and Potassium.; Journal of Food Composition and Analysis; 1995
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
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  5. Converted value from: Yon M.,Hyun T.H.; Folate content of foods commonly consumed in Korea measured after trienzyme extraction; Nutrition Research; 2003; 23#Konings, E. J. M., et al.; Folate intake of the Dutch population according to newly established liquid chromatography data for foods; American Journal of Clinical Nutrition; 2001; 73
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  8. Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: III. Copper, Manganese, Selenium, and Iodine; Journal of Food Composition and Analysis; 1995
  9. Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: III. Copper, Manganese, Selenium, and Iodine; Journal of Food Composition and Analysis; 1995#Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2006 ; 2006
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Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.