BLS 4.0 · G430182

Gemüsefenchel gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
51 kcal
Energie (Kilojoule)
212 kJ
Protein (Nx6,25)
2,642 g
Fett
0,377 g
Kohlenhydrate, verfügbar
6,46 g
Ballaststoffe, gesamt
6,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)212 kJ/100 g2121—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)51 kcal/100 g511—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser84,1 g/100 g84.12—
Protein (Nx6,25)2,642 g/100 g2.6422—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,377 g/100 g0.3772—
Kohlenhydrate, verfügbar6,46 g/100 g6.461—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt6,2 g/100 g6.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,887 g/100 g1.8872—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)40 µg/100 g401—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)20 µg/100 g201—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin238 µg/100 g2382—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,7 µg/100 g1.72—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,11 mg/100 g0.112—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Beta-Tocopherol0,009 mg/100 g0.0092—
Gamma-Tocopherol0,009 mg/100 g0.0092—
Delta-Tocopherol0,009 mg/100 g0.0092—
Alpha-Tocotrienol0,08 mg/100 g0.082—
Vitamin K118,5 µg/100 g118.51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)118,5 µg/100 g118.52—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,056 mg/100 g0.0562—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,197 mg/100 g0.1972—
Niacin-Äquivalent0,775 mg/100 g0.7751—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,358 mg/100 g0.3582—
Pantothensäure0,49 mg/100 g0.492—
Vitamin B6100 µg/100 g1002—
Biotin0,2 µg/100 g0.22—
Folat-Äquivalent49 µg/100 g491—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat49 µg/100 g492—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C13,585 mg/100 g13.5852—
Salz (Natriumchlorid)0,128 g/100 g0.1281—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium51 mg/100 g512—
Chlorid396 mg/100 g3962—
Kalium745 mg/100 g7452—
Calcium71,07 mg/100 g71.072—
Magnesium22,013 mg/100 g22.0132—
Phosphor96 mg/100 g962—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,38 mg/100 g1.382—
Zink0,415 mg/100 g0.4152—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan150 µg/100 g1502—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,86 g/100 g0.861—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,6 g/100 g0.62—
Sorbit0,26 g/100 g0.262—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt5,51 g/100 g5.511—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose4,25 g/100 g4.252—
Fructose1,26 g/100 g1.262—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,09 g/100 g0.091—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0,09 g/100 g0.092—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,6 g/100 g5.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular6,2 g/100 g6.22—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich4,7 g/100 g4.72—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,5 g/100 g1.52—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,084 g/100 g0.0841—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,055 g/100 g0.0552—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,099 g/100 g0.0991—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,085 g/100 g0.0852—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,07 g/100 g0.071—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,006 g/100 g0.0061—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,064 g/100 g0.0641—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,064 g/100 g0.0642—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,011 g/100 g0.0112—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,631 g/100 g0.6311—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin— g/100 g-——
Arginin0,221 g/100 g0.2212—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin— g/100 g-——
Cystein0,013 g/100 g0.0132—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin— g/100 g-——
Glycin— g/100 g-——
Histidin0,096 g/100 g0.0962—
Isoleucin— g/100 g-——
Leucin— g/100 g-——
Lysin0,042 g/100 g0.0422—
Methionin0,03 g/100 g0.032—
Phenylalanin0,151 g/100 g0.1512—
Prolin— g/100 g-——
Serin— g/100 g-——
Threonin— g/100 g-——
Tryptophan0,025 g/100 g0.0252—
Tyrosin0,068 g/100 g0.0682—
Valin0,287 g/100 g0.2872—
Stickstoff, gesamt0,423 g/100 g0.4232—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.