BLS 4.0 · G322200

Grünkohl tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
59 kcal
Energie (Kilojoule)
245 kJ
Protein (Nx6,25)
4,622 g
Fett
0,744 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,69 g
Ballaststoffe, gesamt
9,322 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)245 kJ/100 g2451—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)59 kcal/100 g591—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser81,88 g/100 g81.882—
Protein (Nx6,25)4,622 g/100 g4.6222—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,744 g/100 g0.7442—
Kohlenhydrate, verfügbar3,69 g/100 g3.691—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt9,322 g/100 g9.3222—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,251 g/100 g0.2512—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,889 g/100 g1.8892—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)1 013 µg/100 g10131—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)507 µg/100 g5071—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin5 775 µg/100 g57752—
Carotinoide, außer Beta-Carotin610 µg/100 g6102—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,133 mg/100 g2.1332—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,133 mg/100 g2.1332—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol0,256 mg/100 g0.2562—
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1 266 µg/100 g12661—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 266 µg/100 g12662—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,089 mg/100 g0.0892—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,25 mg/100 g0.252—
Niacin-Äquivalent3,283 mg/100 g3.2831—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,1 mg/100 g2.12—
Pantothensäure0,1 mg/100 g0.12—
Vitamin B6222 µg/100 g2222—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent145,6 µg/100 g145.61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat145,6 µg/100 g145.62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C121,34 mg/100 g121.342—
Salz (Natriumchlorid)0,07 g/100 g0.071—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium28 mg/100 g282—
Chlorid67 mg/100 g672—
Kalium640 mg/100 g6402—
Calcium315 mg/100 g3152—
Magnesium43 mg/100 g432—
Phosphor97 mg/100 g972—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,943 mg/100 g0.9432—
Zink0,97 mg/100 g0.972—
Iodid4,96 µg/100 g4.962—
Kupfer67 µg/100 g672—
Mangan490 µg/100 g4902—
Fluorid22 µg/100 g222—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,067 g/100 g0.0672—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,184 g/100 g0.1842—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,21 g/100 g0.211—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,21 g/100 g0.212—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt2,3256 g/100 g2.32561—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,0376 g/100 g1.03762—
Fructose1,288 g/100 g1.2882—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,6082 g/100 g0.60821—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,6082 g/100 g0.60822—
Maltose— g/100 g-——
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,9338 g/100 g2.93381—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,544 g/100 g0.5442—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular9,322 g/100 g9.3222—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich8,226 g/100 g8.2262—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,097 g/100 g1.0972—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,115 g/100 g0.1151—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0027 g/100 g0.00272—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,072 g/100 g0.0722—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0229 g/100 g0.02292—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0028 g/100 g0.00282—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0027 g/100 g0.00272—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01087 g/100 g0.010872—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0303 g/100 g0.03031—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0021 g/100 g0.00212—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0042 g/100 g0.00422—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0131 g/100 g0.01312—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0031 g/100 g0.00312—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0058 g/100 g0.00582—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,4 g/100 g0.41—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,33 g/100 g0.331—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,33 g/100 g0.332—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,0733 g/100 g0.07331—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,072 g/100 g0.0722—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0013 g/100 g0.00132—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,497 g/100 g1.4971—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin— g/100 g-——
Arginin0,333 g/100 g0.3332—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin— g/100 g-——
Cystein0,077 g/100 g0.0772—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin— g/100 g-——
Glycin— g/100 g-——
Histidin0,111 g/100 g0.1112—
Isoleucin0,156 g/100 g0.1562—
Leucin0,278 g/100 g0.2782—
Lysin0,267 g/100 g0.2672—
Methionin0,058 g/100 g0.0582—
Phenylalanin0,156 g/100 g0.1562—
Prolin— g/100 g-——
Serin— g/100 g-——
Threonin0,144 g/100 g0.1442—
Tryptophan0,071 g/100 g0.0712—
Tyrosin0,2 g/100 g0.22—
Valin0,256 g/100 g0.2562—
Stickstoff, gesamt0,74 g/100 g0.742—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.