BLS 4.0 · G107100

Römischer Salat/Romanasalat, roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
14 kcal
Energie (Kilojoule)
60 kJ
Protein (Nx6,25)
1,2 g
Fett
0,13 g
Kohlenhydrate, verfügbar
1,3 g
Ballaststoffe, gesamt
1,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)60 kJ/100 g601—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)14 kcal/100 g141—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser94,3 g/100 g94.321
Protein (Nx6,25)1,2 g/100 g1.222PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,13 g/100 g0.1333
Kohlenhydrate, verfügbar1,3 g/100 g1.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,6 g/100 g1.622FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,6 g/100 g0.621
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)481 µg/100 g4811—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)240 µg/100 g2401—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g04—
Beta‑Carotin2 886 µg/100 g288634
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g025
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,13 mg/100 g0.1325VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,13 mg/100 g0.1326
Beta-Tocopherol0 mg/100 g026
Gamma-Tocopherol0,36 mg/100 g0.3626
Delta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.0126
Alpha-Tocotrienol0,04 mg/100 g0.0426
Vitamin K103 µg/100 g1031—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)103 µg/100 g10357
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g04—
Vitamin B1 (Thiamin)0,0657 mg/100 g0.065722
Vitamin B2 (Riboflavin)0,0578 mg/100 g0.057821
Niacin-Äquivalent0,532 mg/100 g0.5321—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,315 mg/100 g0.31521
Pantothensäure0,109 mg/100 g0.10921
Vitamin B673,8 µg/100 g73.821
Biotin2,46 µg/100 g2.4621
Folat-Äquivalent56,6 µg/100 g56.61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat56,6 µg/100 g56.658
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g04—
Vitamin C10,68 mg/100 g10.6822
Salz (Natriumchlorid)0,022 g/100 g0.0221—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium9 mg/100 g939
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium259 mg/100 g25921
Calcium25 mg/100 g2521
Magnesium10,7 mg/100 g10.721
Phosphor29,2 mg/100 g29.221
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,5 mg/100 g0.5510
Zink0,21 mg/100 g0.21510
Iodid0,461 µg/100 g0.46121
Kupfer34 µg/100 g34510
Mangan160 µg/100 g160510
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom1 µg/100 g1510
Molybdän1,06 µg/100 g1.0621
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt— g/100 g-——POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit— g/100 g-——
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt1,3 g/100 g1.31—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,46 g/100 g0.4634
Fructose0,8 g/100 g0.839
Galactose0 g/100 g034
Disaccharide, gesamt0,0078 g/100 g0.00781—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,0078 g/100 g0.007839
Maltose0 g/100 g039
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,3 g/100 g1.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g026
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g021
Ballaststoffe, hochmolekular1,6 g/100 g1.622FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,1 g/100 g0.121
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich1,5 g/100 g1.521
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,04 g/100 g0.041—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g026
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g026
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g026
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g026
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g026
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g026
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,035 g/100 g0.03526
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,005 g/100 g0.00526
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g026
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g06—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g026
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g026
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0 g/100 g01—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g06—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g06—
Cholesterin0 mg/100 g04—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,283 g/100 g0.2831—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,048 g/100 g0.04821
Arginin0,054 g/100 g0.05421
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,15 g/100 g0.1521
Cystein0,007 g/100 g0.00721
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,175 g/100 g0.17521
Glycin0,037 g/100 g0.03721
Histidin0,004 g/100 g0.00421
Isoleucin0,024 g/100 g0.02421
Leucin0,062 g/100 g0.06221
Lysin0,056 g/100 g0.05621
Methionin0 g/100 g021
Phenylalanin0,034 g/100 g0.03421
Prolin0,03 g/100 g0.0321
Serin0,047 g/100 g0.04721
Threonin0,042 g/100 g0.04221
Tryptophan0,013 g/100 g0.01321
Tyrosin0,012 g/100 g0.01221
Valin0,048 g/100 g0.04821
Stickstoff, gesamt0,196 g/100 g0.19621
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Aggregation
  4. Logische Null
  5. Literatur
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
  2. Converted value from: National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
  3. National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
  4. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022
  5. Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  6. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  7. Damon M., Zhang N.Z., Haytowitz D.B., Booth S.L.; Phylloquinone (vitamin K1) content of vegetables; Journal of Food Composition and Analysis; 2005; 18
  8. Johansson M., Jägerstad M.,Frolich W.; Folates in lettuce: a pilot study; Scandinavian Journal of Food and Nutrition; 2007; 51; 1
  9. National Food Institute; Food data (frida.fooddata.dk), version 4.2; 2022#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  10. Converted value from: BVL; Lebensmittel Monitoring 2007; 2007

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.