BLS 4.0 · G103100

Eisbergsalat roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
15 kcal
Energie (Kilojoule)
63 kJ
Protein (Nx6,25)
0,8 g
Fett
0,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
1,62 g
Ballaststoffe, gesamt
1,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)63 kJ/100 g631—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)15 kcal/100 g151—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser96,03 g/100 g96.032—
Protein (Nx6,25)0,8 g/100 g0.831PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,2 g/100 g0.232
Kohlenhydrate, verfügbar1,62 g/100 g1.621—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,8 g/100 g1.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,45 g/100 g0.452—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)37 µg/100 g371—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)19 µg/100 g191—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g04—
Beta‑Carotin202 µg/100 g20253
Carotinoide, außer Beta-Carotin43 µg/100 g4354
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,22 mg/100 g0.2265VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,22 mg/100 g0.2266
Beta-Tocopherol— mg/100 g<LOD66
Gamma-Tocopherol0,11 mg/100 g0.1166
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOD66
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g<LOD66
Vitamin K33 µg/100 g331—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)33 µg/100 g3357
Vitamin K2 (Menachinone)— µg/100 g<LOD68
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg/100 g0.052—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,015 mg/100 g0.0152—
Niacin-Äquivalent0,3 mg/100 g0.31—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,3 mg/100 g0.359
Pantothensäure0,109 mg/100 g0.1097—
Vitamin B658 µg/100 g582—
Biotin2,46 µg/100 g2.467—
Folat-Äquivalent38 µg/100 g381—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat38 µg/100 g38510
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g04—
Vitamin C4,3 mg/100 g4.32—
Salz (Natriumchlorid)0,022 g/100 g0.0221—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium9 mg/100 g9611
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium175 mg/100 g1752—
Calcium19 mg/100 g19612
Magnesium7 mg/100 g7612
Phosphor26 mg/100 g26513
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,35 mg/100 g0.35612
Zink0,16 mg/100 g0.16514
Iodid— µg/100 g<LOD615
Kupfer32 µg/100 g32516
Mangan129 µg/100 g129615
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom1 µg/100 g17—
Molybdän1,06 µg/100 g1.067—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt— g/100 g-——POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit— g/100 g-——
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt1,58 g/100 g1.581—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,67 g/100 g0.67617
Fructose0,91 g/100 g0.91617
Galactose0 g/100 g0318
Disaccharide, gesamt0,04 g/100 g0.041—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,02 g/100 g0.02617
Maltose0,02 g/100 g0.02617
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,62 g/100 g1.621—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g07—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular1,8 g/100 g1.82—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich1,4 g/100 g1.42—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,4 g/100 g0.42—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,05 g/100 g0.051—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g032
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g032
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g032
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g032
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g032
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g032
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g032
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,04 g/100 g0.0432
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g032
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,01 g/100 g0.0132
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g032
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g032
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g032
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,03 g/100 g0.031—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g032
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g032
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,03 g/100 g0.0332
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g032
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g032
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,07 g/100 g0.071—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,03 g/100 g0.031—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,03 g/100 g0.0332
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,04 g/100 g0.041—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,04 g/100 g0.0432
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g032
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g032
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g032
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g032
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g032
Cholesterin0 mg/100 g04—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0 g/100 g01—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0 g/100 g08—
Arginin0 g/100 g08—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,1 g/100 g0.18—
Cystein0 g/100 g08—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,1 g/100 g0.18—
Glycin0 g/100 g08—
Histidin0 g/100 g08—
Isoleucin0 g/100 g08—
Leucin0 g/100 g08—
Lysin0 g/100 g08—
Methionin0 g/100 g08—
Phenylalanin0 g/100 g08—
Prolin0 g/100 g08—
Serin0 g/100 g08—
Threonin0 g/100 g08—
Tryptophan0 g/100 g08—
Tyrosin0 g/100 g08—
Valin0 g/100 g08—
Stickstoff, gesamt0,1 g/100 g0.131
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Logische Null
  5. Aggregation
  6. Literatur
  7. Übernommener Wert
  8. Musterberechnung

Referenz

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