BLS 4.0 · F212152

Sauerkirsche gedünstet

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
80 kcal
Energie (Kilojoule)
337 kJ
Protein (Nx6,25)
1,034 g
Fett
0,575 g
Kohlenhydrate, verfügbar
15,799 g
Ballaststoffe, gesamt
1,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)337 kJ/100 g3371—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)80 kcal/100 g801—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser82,4 g/100 g82.42—
Protein (Nx6,25)1,034 g/100 g1.0342—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,575 g/100 g0.5752—
Kohlenhydrate, verfügbar15,799 g/100 g15.7991—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,3 g/100 g1.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g-——
Organische Säuren, gesamt2,1 g/100 g2.12—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,575 g/100 g0.5752—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)91 µg/100 g911—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)45 µg/100 g451—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin382 µg/100 g3822—
Carotinoide, außer Beta-Carotin324 µg/100 g3242—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,149 mg/100 g0.1492—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,149 mg/100 g0.1492—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,023 mg/100 g0.0232—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,023 mg/100 g0.0232—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g82—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,045 mg/100 g0.0452—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,061 mg/100 g0.0612—
Niacin-Äquivalent0,491 mg/100 g0.4911—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,391 mg/100 g0.3912—
Pantothensäure0,17 mg/100 g0.172—
Vitamin B645 µg/100 g452—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent40,4 µg/100 g40.41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat40,4 µg/100 g40.42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C9,931 mg/100 g9.9312—
Salz (Natriumchlorid)0,002 g/100 g0.0021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 mg/100 g12—
Chlorid24 mg/100 g242—
Kalium135,6 mg/100 g135.62—
Calcium10,3 mg/100 g10.32—
Magnesium9,1 mg/100 g9.12—
Phosphor22 mg/100 g222—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,8762 mg/100 g0.87622—
Zink0,105 mg/100 g0.1052—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer84,8 µg/100 g84.82—
Mangan70,6 µg/100 g70.62—
Fluorid2 µg/100 g22—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,039 g/100 g0.0392—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure2,1 g/100 g2.12—
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt1,149 g/100 g1.1491—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit1,149 g/100 g1.1492—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt12,268 g/100 g12.2681—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose7,562 g/100 g7.5622—
Fructose4,706 g/100 g4.7062—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt2,382 g/100 g2.3821—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose2,187 g/100 g2.1872—
Maltose0,195 g/100 g0.1952—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt14,65 g/100 g14.651—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular1,3 g/100 g1.32—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,5 g/100 g0.52—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,8 g/100 g0.82—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,127 g/100 g0.1271—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0037 g/100 g0.00372—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,092 g/100 g0.0922—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,031 g/100 g0.0312—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,157 g/100 g0.1571—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,155 g/100 g0.1552—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,173 g/100 g0.1731—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,084 g/100 g0.0841—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,084 g/100 g0.0842—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,089 g/100 g0.0891—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,089 g/100 g0.0892—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,224 g/100 g0.2241—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,036 g/100 g0.0362—
Arginin0,024 g/100 g0.0242—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,317 g/100 g0.3172—
Cystein0,015 g/100 g0.0152—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,091 g/100 g0.0912—
Glycin0,034 g/100 g0.0342—
Histidin0,016 g/100 g0.0162—
Isoleucin0,024 g/100 g0.0242—
Leucin0,044 g/100 g0.0442—
Lysin0,036 g/100 g0.0362—
Methionin0,006 g/100 g0.0062—
Phenylalanin0,029 g/100 g0.0292—
Prolin0,041 g/100 g0.0412—
Serin0,037 g/100 g0.0372—
Threonin0,032 g/100 g0.0322—
Tryptophan0,006 g/100 g0.0062—
Tyrosin0,024 g/100 g0.0242—
Valin0,031 g/100 g0.0312—
Stickstoff, gesamt0,166 g/100 g0.1662—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.