BLS 4.0 · E111162

Hühnerei gebacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
161 kcal
Energie (Kilojoule)
673 kJ
Protein (Nx6,25)
15,556 g
Fett
10,843 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,41 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)673 kJ/100 g6731—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)161 kcal/100 g1611—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser71,885 g/100 g71.8852—
Protein (Nx6,25)15,556 g/100 g15.5562—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,843 g/100 g10.8432—
Kohlenhydrate, verfügbar0,41 g/100 g0.411—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,06 g/100 g1.062—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)284 µg/100 g2841—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)282 µg/100 g2821—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol280 µg/100 g2802—
Beta‑Carotin14,3 µg/100 g14.32—
Carotinoide, außer Beta-Carotin19,6 µg/100 g19.62—
Vitamin D2,1 µg/100 g2.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)2,1 µg/100 g2.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,482 mg/100 g1.4822—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,482 mg/100 g1.4822—
Beta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Gamma-Tocopherol0,867 mg/100 g0.8672—
Delta-Tocopherol0,006 mg/100 g0.0062—
Alpha-Tocotrienol0,048 mg/100 g0.0482—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin K2 (Menachinone)8 µg/100 g82—
Vitamin B1 (Thiamin)0,08 mg/100 g0.082—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,524 mg/100 g0.5242—
Niacin-Äquivalent4,04 mg/100 g4.041—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,057 mg/100 g0.0572—
Pantothensäure1,22 mg/100 g1.222—
Vitamin B688,05 µg/100 g88.052—
Biotin21,1 µg/100 g21.12—
Folat-Äquivalent60 µg/100 g601—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat60 µg/100 g602—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,9 µg/100 g2.92—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,465 g/100 g0.4651—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium186 mg/100 g1862—
Chlorid217 mg/100 g2172—
Kalium166 mg/100 g1662—
Calcium63 mg/100 g632—
Magnesium16 mg/100 g162—
Phosphor253 mg/100 g2532—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen2,2 mg/100 g2.22—
Zink1,54 mg/100 g1.542—
Iodid49,8 µg/100 g49.82—
Kupfer71 µg/100 g712—
Mangan50 µg/100 g502—
Fluorid5,7 µg/100 g5.72—
Chrom0,6 µg/100 g0.62—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,41 g/100 g0.411—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,41 g/100 g0.412—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,41 g/100 g0.411—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,935 g/100 g2.9351—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,166 g/100 g2.1662—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,713 g/100 g0.7132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,126 g/100 g4.1261—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,255 g/100 g0.2552—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,188 g/100 g0.1882—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,653 g/100 g3.6532—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,703 g/100 g1.7031—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,151 g/100 g0.1511—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,055 g/100 g0.0552—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0118 g/100 g0.01182—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,071 g/100 g0.0712—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,542 g/100 g1.5421—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,371 g/100 g1.3712—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0108 g/100 g0.01082—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0108 g/100 g0.01082—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,153 g/100 g0.1532—
Fettsäuren, sonstige0,231 g/100 g0.2312—
Cholesterin422 mg/100 g4222—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,106 g/100 g7.1061—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,935 g/100 g0.9352—
Arginin0,914 g/100 g0.9142—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,576 g/100 g1.5762—
Cystein0,373 g/100 g0.3732—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,978 g/100 g1.9782—
Glycin0,555 g/100 g0.5552—
Histidin0,354 g/100 g0.3542—
Isoleucin0,914 g/100 g0.9142—
Leucin1,332 g/100 g1.3322—
Lysin1 g/100 g12—
Methionin0,515 g/100 g0.5152—
Phenylalanin0,895 g/100 g0.8952—
Prolin0,647 g/100 g0.6472—
Serin1,143 g/100 g1.1432—
Threonin0,731 g/100 g0.7312—
Tryptophan0,239 g/100 g0.2392—
Tyrosin0,626 g/100 g0.6262—
Valin1,126 g/100 g1.1262—
Stickstoff, gesamt2,239 g/100 g2.2392—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.