BLS 4.0 · D770200

Käsegebäck salzig (Quarkmürbeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
418 kcal
Energie (Kilojoule)
1 744 kJ
Protein (Nx6,25)
10,77 g
Fett
25,74 g
Kohlenhydrate, verfügbar
34,4 g
Ballaststoffe, gesamt
2,41 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 744 kJ/100 g17441—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)418 kcal/100 g4181—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser25 g/100 g252—
Protein (Nx6,25)10,77 g/100 g10.772—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett25,74 g/100 g25.742—
Kohlenhydrate, verfügbar34,4 g/100 g34.41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,41 g/100 g2.412—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,331 g/100 g0.3312—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)232 µg/100 g2321—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)223 µg/100 g2231—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol215 µg/100 g2152—
Beta‑Carotin98 µg/100 g982—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2 µg/100 g22—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,017 µg/100 g0.0172—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,57 mg/100 g0.572—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,57 mg/100 g0.572—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Gamma-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K14 µg/100 g141—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)11 µg/100 g112—
Vitamin B1 (Thiamin)0,046 mg/100 g0.0462—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,21 mg/100 g0.212—
Niacin-Äquivalent2,73 mg/100 g2.731—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,46 mg/100 g0.462—
Pantothensäure0,24 mg/100 g0.242—
Vitamin B636 µg/100 g362—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0,892 mg/100 g0.8922—
Salz (Natriumchlorid)0,7 g/100 g0.71—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium280 mg/100 g2802—
Chlorid293 mg/100 g2932—
Kalium136 mg/100 g1362—
Calcium125 mg/100 g1252—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor255 mg/100 g2552—
Schwefel116 mg/100 g1162—
Eisen0,389 mg/100 g0.3892—
Zink0,76 mg/100 g0.762—
Iodid18 µg/100 g182—
Kupfer100 µg/100 g1002—
Mangan175 µg/100 g1752—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän2,3 µg/100 g2.32—
Essigsäure0,024 g/100 g0.0242—
Zitronensäure0,045 g/100 g0.0452—
Milchsäure0,259 g/100 g0.2592—
Äpfelsäure0,001 g/100 g0.0012—
Weinsäure0,002 g/100 g0.0022—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,12 g/100 g0.121—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,01174 g/100 g0.011742—
Fructose0,00679 g/100 g0.006792—
Galactose0,1 g/100 g0.12—
Disaccharide, gesamt1,63 g/100 g1.631—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,03963 g/100 g0.039632—
Maltose0,08158 g/100 g0.081582—
Lactose1,51 g/100 g1.512—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,75 g/100 g1.751—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)32,7 g/100 g32.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt16,25 g/100 g16.251—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,199 g/100 g1.1992—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,611 g/100 g0.6112—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,339 g/100 g0.3392—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,686 g/100 g0.6862—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,774 g/100 g0.7742—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,635 g/100 g2.6352—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,2431 g/100 g0.24312—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,37 g/100 g7.372—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,172 g/100 g0.1722—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,18 g/100 g2.182—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,59 g/100 g5.591—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0208 g/100 g0.02082—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,507 g/100 g0.5072—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,88 g/100 g4.882—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,76 g/100 g0.761—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0022 g/100 g0.00222—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,65 g/100 g0.651—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,59 g/100 g0.592—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäuren, sonstige0,01 g/100 g0.012—
Cholesterin67 mg/100 g672—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,211 g/100 g4.2111—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,346 g/100 g0.3462—
Arginin0,397 g/100 g0.3972—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,655 g/100 g0.6552—
Cystein0,159 g/100 g0.1592—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,02 g/100 g3.022—
Glycin0,292 g/100 g0.2922—
Histidin0,284 g/100 g0.2842—
Isoleucin0,49 g/100 g0.492—
Leucin0,931 g/100 g0.9312—
Lysin0,609 g/100 g0.6092—
Methionin0,248 g/100 g0.2482—
Phenylalanin0,54 g/100 g0.542—
Prolin1,21 g/100 g1.212—
Serin0,579 g/100 g0.5792—
Threonin0,382 g/100 g0.3822—
Tryptophan0,136 g/100 g0.1362—
Tyrosin0,429 g/100 g0.4292—
Valin0,591 g/100 g0.5912—
Stickstoff, gesamt1,72 g/100 g1.722—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.