BLS 4.0 · D470300

Butterkuchen/Zuckerkuchen (Quark-Öl-Teig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
454 kcal
Energie (Kilojoule)
1 897 kJ
Protein (Nx6,25)
8,33 g
Fett
25,97 g
Kohlenhydrate, verfügbar
45,2 g
Ballaststoffe, gesamt
3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 897 kJ/100 g18971—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)454 kcal/100 g4541—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser16 g/100 g162—
Protein (Nx6,25)8,33 g/100 g8.332—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett25,97 g/100 g25.972—
Kohlenhydrate, verfügbar45,2 g/100 g45.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3 g/100 g32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,144 g/100 g0.1442—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)89 µg/100 g891—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)85 µg/100 g851—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol80,5 µg/100 g80.52—
Beta‑Carotin50 µg/100 g502—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin D0,029 µg/100 g0.0291—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,022 µg/100 g0.0222—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,007 µg/100 g0.0072—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)7,6 mg/100 g7.62—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol7,6 mg/100 g7.62—
Beta-Tocopherol0,29 mg/100 g0.292—
Gamma-Tocopherol0,35 mg/100 g0.352—
Delta-Tocopherol0,2 mg/100 g0.22—
Alpha-Tocotrienol0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,059 mg/100 g0.0592—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,233 mg/100 g0.2332—
Niacin-Äquivalent2,19 mg/100 g2.191—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,71 mg/100 g0.712—
Pantothensäure0,21 mg/100 g0.212—
Vitamin B625 µg/100 g252—
Biotin8 µg/100 g82—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C1 mg/100 g12—
Salz (Natriumchlorid)0,355 g/100 g0.3551—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium142 mg/100 g1422—
Chlorid72 mg/100 g722—
Kalium169 mg/100 g1692—
Calcium48 mg/100 g482—
Magnesium33,1 mg/100 g33.12—
Phosphor221 mg/100 g2212—
Schwefel80 mg/100 g802—
Eisen0,654 mg/100 g0.6542—
Zink0,65 mg/100 g0.652—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer140 µg/100 g1402—
Mangan336 µg/100 g3362—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom12 µg/100 g122—
Molybdän6,1 µg/100 g6.12—
Essigsäure0,007 g/100 g0.0072—
Zitronensäure0,018 g/100 g0.0182—
Milchsäure0,117 g/100 g0.1172—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,1 g/100 g0.11—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,032 g/100 g0.0322—
Fructose0,018 g/100 g0.0182—
Galactose0,05 g/100 g0.052—
Disaccharide, gesamt20,44 g/100 g20.441—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose19,38 g/100 g19.382—
Maltose0,06139 g/100 g0.061392—
Lactose1 g/100 g12—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt20,54 g/100 g20.541—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)24,7 g/100 g24.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,9 g/100 g7.91—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,471 g/100 g0.4712—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,238 g/100 g0.2382—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,132 g/100 g0.1322—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,266 g/100 g0.2662—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,299 g/100 g0.2992—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,9 g/100 g3.92—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,3 g/100 g1.32—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,7 g/100 g8.71—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,197 g/100 g0.1972—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)8,2 g/100 g8.22—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt7,2 g/100 g7.21—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,011 g/100 g0.0111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt7,2 g/100 g7.21—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)7,2 g/100 g7.22—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin27 mg/100 g272—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,833 g/100 g2.8331—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,181 g/100 g0.1812—
Arginin0,522 g/100 g0.5222—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,318 g/100 g0.3182—
Cystein0,145 g/100 g0.1452—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,77 g/100 g1.772—
Glycin0,173 g/100 g0.1732—
Histidin0,199 g/100 g0.1992—
Isoleucin0,34 g/100 g0.342—
Leucin0,632 g/100 g0.6322—
Lysin0,332 g/100 g0.3322—
Methionin0,153 g/100 g0.1532—
Phenylalanin0,415 g/100 g0.4152—
Prolin0,663 g/100 g0.6632—
Serin0,302 g/100 g0.3022—
Threonin0,26 g/100 g0.262—
Tryptophan0,089 g/100 g0.0892—
Tyrosin0,279 g/100 g0.2792—
Valin0,413 g/100 g0.4132—
Stickstoff, gesamt1,33 g/100 g1.332—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.