BLS 4.0 · D050000

Cracker

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
495 kcal
Energie (Kilojoule)
2 072 kJ
Protein (Nx6,25)
8,84 g
Fett
24,13 g
Kohlenhydrate, verfügbar
58,5 g
Ballaststoffe, gesamt
4,31 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 072 kJ/100 g20721—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)495 kcal/100 g4951—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser4 g/100 g42—
Protein (Nx6,25)8,84 g/100 g8.842—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett24,13 g/100 g24.132—
Kohlenhydrate, verfügbar58,5 g/100 g58.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt4,31 g/100 g4.312—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,0243 g/100 g0.02432—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)208,4 µg/100 g208.41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)200,8 µg/100 g200.81—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol193,3 µg/100 g193.32—
Beta‑Carotin89,5 µg/100 g89.52—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2 µg/100 g22—
Vitamin D0,073 µg/100 g0.0731—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,056 µg/100 g0.0562—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,017 µg/100 g0.0172—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,625 mg/100 g0.6252—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,625 mg/100 g0.6252—
Beta-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Gamma-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,075 mg/100 g0.0752—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,042 mg/100 g0.0422—
Niacin-Äquivalent2,27 mg/100 g2.271—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,72 mg/100 g0.722—
Pantothensäure0,14 mg/100 g0.142—
Vitamin B631 µg/100 g312—
Biotin1,23 µg/100 g1.232—
Folat-Äquivalent6,7 µg/100 g6.71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6,7 µg/100 g6.72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C0,057 mg/100 g0.0572—
Salz (Natriumchlorid)0,982 g/100 g0.9821—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium393 mg/100 g3932—
Chlorid584 mg/100 g5842—
Kalium123 mg/100 g1232—
Calcium16 mg/100 g162—
Magnesium12,7 mg/100 g12.72—
Phosphor98 mg/100 g982—
Schwefel100 mg/100 g1002—
Eisen0,582 mg/100 g0.5822—
Zink0,395 mg/100 g0.3952—
Iodid12 µg/100 g122—
Kupfer90 µg/100 g902—
Mangan301 µg/100 g3012—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0074 g/100 g0.00742—
Milchsäure0,017 g/100 g0.0172—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,03308 g/100 g0.033081—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,02096 g/100 g0.020962—
Fructose0,01212 g/100 g0.012122—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,378 g/100 g0.3781—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,07073 g/100 g0.070732—
Maltose0,14562 g/100 g0.145622—
Lactose0,162 g/100 g0.1622—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,411 g/100 g0.4111—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)58,1 g/100 g58.12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt15,07 g/100 g15.071—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,13 g/100 g1.132—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,568 g/100 g0.5682—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,315 g/100 g0.3152—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,633 g/100 g0.6332—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,708 g/100 g0.7082—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,4227 g/100 g2.42272—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,2265 g/100 g0.22652—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,86 g/100 g6.862—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,164 g/100 g0.1642—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2 g/100 g22—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,1 g/100 g5.11—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,473 g/100 g0.4732—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,45 g/100 g4.452—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,86 g/100 g0.861—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0022 g/100 g0.00222—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,75 g/100 g0.751—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,69 g/100 g0.692—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäuren, sonstige0,01 g/100 g0.012—
Cholesterin61 mg/100 g612—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,608 g/100 g2.6081—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,262 g/100 g0.2622—
Arginin0,335 g/100 g0.3352—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,361 g/100 g0.3612—
Cystein0,206 g/100 g0.2062—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,08 g/100 g3.082—
Glycin0,317 g/100 g0.3172—
Histidin0,194 g/100 g0.1942—
Isoleucin0,316 g/100 g0.3162—
Leucin0,612 g/100 g0.6122—
Lysin0,196 g/100 g0.1962—
Methionin0,153 g/100 g0.1532—
Phenylalanin0,429 g/100 g0.4292—
Prolin1,069 g/100 g1.0692—
Serin0,438 g/100 g0.4382—
Threonin0,248 g/100 g0.2482—
Tryptophan0,093 g/100 g0.0932—
Tyrosin0,248 g/100 g0.2482—
Valin0,367 g/100 g0.3672—
Stickstoff, gesamt1,42 g/100 g1.422—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.