BLS 4.0 · C457000

Reis Kleie

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
380 kcal
Energie (Kilojoule)
1 574 kJ
Protein (Nx6,25)
14,1 g
Fett
20,8 g
Kohlenhydrate, verfügbar
17,2 g
Ballaststoffe, gesamt
34,061 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 574 kJ/100 g15741—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)380 kcal/100 g3801—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser11,3 g/100 g11.32—
Protein (Nx6,25)14,1 g/100 g14.131PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett20,8 g/100 g20.832
Kohlenhydrate, verfügbar17,2 g/100 g17.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt34,061 g/100 g34.0612—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche9,98 g/100 g9.9832
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g04—
Beta‑Carotin0 µg/100 g033
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,61 mg/100 g0.615—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,61 mg/100 g0.615—
Beta-Tocopherol0,44 mg/100 g0.445—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.15—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.15—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K4,432 µg/100 g4.4321—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4,432 µg/100 g4.4325—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g04—
Vitamin B1 (Thiamin)2,75 mg/100 g2.7532
Vitamin B2 (Riboflavin)0,284 mg/100 g0.28432
Niacin-Äquivalent36 mg/100 g361—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin34 mg/100 g3431
Pantothensäure2,83 mg/100 g2.835—
Vitamin B6175 µg/100 g1755—
Biotin32,6 µg/100 g32.65—
Folat-Äquivalent63 µg/100 g631—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat63 µg/100 g6332
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g04—
Vitamin C0 mg/100 g032
Salz (Natriumchlorid)0,012 g/100 g0.0121—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium5 mg/100 g532
Chlorid30 mg/100 g305—
Kalium1 480 mg/100 g148032
Calcium57 mg/100 g5732
Magnesium781 mg/100 g78132
Phosphor1 680 mg/100 g168032
Schwefel186 mg/100 g1865—
Eisen18,5 mg/100 g18.532
Zink6,04 mg/100 g6.0432
Iodid0,796729 µg/100 g0.7967295—
Kupfer728 µg/100 g72832
Mangan14 200 µg/100 g1420032
Fluorid3 µg/100 g35—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g04—
Zitronensäure0 g/100 g04—
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure0 g/100 g04—
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g04—
Sorbit0 g/100 g04—
Xylit0 g/100 g05—
Monosaccharide, gesamt0,4 g/100 g0.41—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,2 g/100 g0.232
Fructose0,2 g/100 g0.232
Galactose0 g/100 g05—
Disaccharide, gesamt1,1 g/100 g1.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,5 g/100 g0.532
Maltose0,5679 g/100 g0.56795—
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,5 g/100 g1.51—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,65 g/100 g15.655—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular34,061 g/100 g34.0612—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich30,69 g/100 g30.692—
Ballaststoffe, wasserlöslich3,371 g/100 g3.3712—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,6 g/100 g3.61—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,9 g/100 g2.96—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,4 g/100 g0.46—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,1 g/100 g0.16—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,1 g/100 g0.16—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,1 g/100 g0.16—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8 g/100 g81—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2 g/100 g0.26—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,7 g/100 g7.76—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,1 g/100 g0.16—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt7,2 g/100 g7.21—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,3 g/100 g0.36—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt6,9 g/100 g6.91—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)6,9 g/100 g6.96—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,2 g/100 g0.26—
Cholesterin0 mg/100 g04—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,08 g/100 g5.081—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,97 g/100 g0.9732
Arginin1,06 g/100 g1.0632
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,31 g/100 g1.3132
Cystein0,317 g/100 g0.31732
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,85 g/100 g1.8532
Glycin0,875 g/100 g0.87532
Histidin0,355 g/100 g0.35532
Isoleucin0,568 g/100 g0.56832
Leucin1,02 g/100 g1.0232
Lysin0,65 g/100 g0.6532
Methionin0,306 g/100 g0.30632
Phenylalanin0,635 g/100 g0.63532
Prolin0,668 g/100 g0.66832
Serin0,662 g/100 g0.66232
Threonin0,555 g/100 g0.55532
Tryptophan0,108 g/100 g0.10832
Tyrosin0,411 g/100 g0.41132
Valin0,881 g/100 g0.88132
Stickstoff, gesamt2,3 g/100 g2.331
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Logische Null
  5. Übernommener Wert
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  2. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  3. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service, USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release 2019

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.