BLS 4.0 · C237000

Dinkel Kleie

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
270 kcal
Energie (Kilojoule)
1 123 kJ
Protein (Nx6,25)
17,06 g
Fett
5,88 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,24 g
Ballaststoffe, gesamt
38,14 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 123 kJ/100 g11231—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)270 kcal/100 g2701—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser12,22 g/100 g12.222—
Protein (Nx6,25)17,06 g/100 g17.062—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,88 g/100 g5.882—
Kohlenhydrate, verfügbar18,24 g/100 g18.241—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt38,14 g/100 g38.142—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche7,08 g/100 g7.082—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin— µg/100 g-——
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,61 mg/100 g0.612—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,61 mg/100 g0.612—
Beta-Tocopherol0,44 mg/100 g0.442—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K4,432 µg/100 g4.4321—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4,432 µg/100 g4.4322—
Vitamin K2 (Menachinone)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin B1 (Thiamin)1,019 mg/100 g1.0192—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,234 mg/100 g0.2342—
Niacin-Äquivalent35,02 mg/100 g35.021—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin30,1 mg/100 g30.12—
Pantothensäure2,83 mg/100 g2.832—
Vitamin B6175 µg/100 g1754—
Biotin32,6 µg/100 g32.62—
Folat-Äquivalent72,5 µg/100 g72.51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat72,5 µg/100 g72.52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C— mg/100 gTR5—
Salz (Natriumchlorid)0,0018 g/100 g0.00181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium0,7 mg/100 g0.72—
Chlorid30 mg/100 g302—
Kalium1 592,4 mg/100 g1592.42—
Calcium67,2 mg/100 g67.22—
Magnesium529,8 mg/100 g529.82—
Phosphor1 519,8 mg/100 g1519.82—
Schwefel186 mg/100 g1862—
Eisen13,6214 mg/100 g13.62142—
Zink10,3105 mg/100 g10.31052—
Iodid0,796729 µg/100 g0.7967294—
Kupfer1 396 µg/100 g13962—
Mangan12 059,9 µg/100 g12059.92—
Fluorid3 µg/100 g32—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g03—
Zitronensäure0 g/100 g03—
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit— g/100 gTR5—
Monosaccharide, gesamt0,08628 g/100 g0.086281—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,04626 g/100 g0.046262—
Fructose0,04002 g/100 g0.040022—
Galactose— g/100 gTR5—
Disaccharide, gesamt2,50328 g/100 g2.503281—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,93538 g/100 g1.935382—
Maltose0,5679 g/100 g0.56792—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,58956 g/100 g2.589561—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,65 g/100 g15.652—
Ballaststoffe, niedermolekular2,28 g/100 g2.282—
Ballaststoffe, hochmolekular35,86 g/100 g35.862—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich4,64 g/100 g4.642—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich31,22 g/100 g31.222—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,683 g/100 g0.6831—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,591 g/100 g0.5912—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0637 g/100 g0.06372—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0095 g/100 g0.00952—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0095 g/100 g0.00952—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0095 g/100 g0.00952—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,27 g/100 g1.271—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,18 g/100 g1.182—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,043 g/100 g0.0432—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0048 g/100 g0.00482—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,76 g/100 g2.761—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,165 g/100 g0.1651—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,165 g/100 g0.1652—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,59 g/100 g2.591—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,59 g/100 g2.592—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,112 g/100 g0.1122—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,004 g/100 g5.0041—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,774 g/100 g0.7742—
Arginin1,1 g/100 g1.12—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,16 g/100 g1.162—
Cystein0,353 g/100 g0.3532—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,23 g/100 g3.232—
Glycin0,866 g/100 g0.8662—
Histidin0,475 g/100 g0.4752—
Isoleucin0,474 g/100 g0.4742—
Leucin0,966 g/100 g0.9662—
Lysin0,676 g/100 g0.6762—
Methionin0,252 g/100 g0.2522—
Phenylalanin0,66 g/100 g0.662—
Prolin1,04 g/100 g1.042—
Serin0,713 g/100 g0.7132—
Threonin0,544 g/100 g0.5442—
Tryptophan0,295 g/100 g0.2952—
Tyrosin0,444 g/100 g0.4442—
Valin0,662 g/100 g0.6622—
Stickstoff, gesamt2,73 g/100 g2.732—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Spuren

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.