BLS 4.0 · C217000

Weizen Kleie

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
266 kcal
Energie (Kilojoule)
1 105 kJ
Protein (Nx6,25)
17,2 g
Fett
3,95 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,92 g
Ballaststoffe, gesamt
43,16 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 105 kJ/100 g11051—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)266 kcal/100 g2661—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser12,05 g/100 g12.052—
Protein (Nx6,25)17,2 g/100 g17.22—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,95 g/100 g3.952—
Kohlenhydrate, verfügbar18,92 g/100 g18.921—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt43,16 g/100 g43.162—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche5,36 g/100 g5.362—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0,9 µg/100 g0.91—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0,5 µg/100 g0.51—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin5,5 µg/100 g5.541
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,944 mg/100 g0.9442—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,944 mg/100 g0.9442—
Beta-Tocopherol0,53 mg/100 g0.532—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1,959 µg/100 g1.9591—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,959 µg/100 g1.9592—
Vitamin K2 (Menachinone)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin B1 (Thiamin)1,07 mg/100 g1.072—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,252 mg/100 g0.2522—
Niacin-Äquivalent36,43 mg/100 g36.431—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin31,1 mg/100 g31.12—
Pantothensäure2,89 mg/100 g2.892—
Vitamin B6729 µg/100 g72941
Biotin30,2 µg/100 g30.22—
Folat-Äquivalent129,6 µg/100 g129.61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat129,6 µg/100 g129.62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C— mg/100 gTR5—
Salz (Natriumchlorid)0,0028 g/100 g0.00281—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1,1 mg/100 g1.12—
Chlorid44 mg/100 g442—
Kalium1 282,8 mg/100 g1282.82—
Calcium89,8 mg/100 g89.82—
Magnesium445,7 mg/100 g445.72—
Phosphor1 092,8 mg/100 g1092.82—
Schwefel178 mg/100 g1782—
Eisen12,7084 mg/100 g12.70842—
Zink7,7077 mg/100 g7.70772—
Iodid2,4 µg/100 g2.442
Kupfer1 107,8 µg/100 g1107.82—
Mangan9 730,6 µg/100 g9730.62—
Fluorid156 µg/100 g15641
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g03—
Zitronensäure0 g/100 g03—
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit— g/100 gTR5—
Monosaccharide, gesamt0,12481 g/100 g0.124811—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,09759 g/100 g0.097592—
Fructose0,02722 g/100 g0.027222—
Galactose— g/100 gTR5—
Disaccharide, gesamt1,23846 g/100 g1.238461—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,78299 g/100 g0.782992—
Maltose0,45547 g/100 g0.455472—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,36327 g/100 g1.363271—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)17,56 g/100 g17.562—
Ballaststoffe, niedermolekular1,48 g/100 g1.482—
Ballaststoffe, hochmolekular41,67 g/100 g41.672—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich4,47 g/100 g4.472—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich37,2 g/100 g37.22—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,533 g/100 g0.5331—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,496 g/100 g0.4962—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,026 g/100 g0.0262—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0059 g/100 g0.00592—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,546 g/100 g0.5461—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,505 g/100 g0.5052—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,14 g/100 g2.141—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,148 g/100 g0.1481—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,148 g/100 g0.1482—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,99 g/100 g1.991—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,99 g/100 g1.992—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,026 g/100 g0.0262—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,23 g/100 g5.231—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,78 g/100 g0.782—
Arginin1,2 g/100 g1.22—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,19 g/100 g1.192—
Cystein0,35 g/100 g0.352—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,28 g/100 g3.282—
Glycin0,9 g/100 g0.92—
Histidin0,48 g/100 g0.482—
Isoleucin0,52 g/100 g0.522—
Leucin1,01 g/100 g1.012—
Lysin0,66 g/100 g0.662—
Methionin0,25 g/100 g0.252—
Phenylalanin0,67 g/100 g0.672—
Prolin1,07 g/100 g1.072—
Serin0,73 g/100 g0.732—
Threonin0,55 g/100 g0.552—
Tryptophan0,32 g/100 g0.322—
Tyrosin0,42 g/100 g0.422—
Valin0,77 g/100 g0.772—
Stickstoff, gesamt2,75 g/100 g2.752—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Nährstoffdatenbank
  5. Spuren

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. SFK; SFK Online Version; 2007

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.