BLS 4.0 · C211132

Weizen Vollkornschrot, gekocht

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
50 kcal
Energie (Kilojoule)
212 kJ
Protein (Nx6,25)
1,9931 g
Fett
0,276 g
Kohlenhydrate, verfügbar
8,928 g
Ballaststoffe, gesamt
2,063 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)212 kJ/100 g2121—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)50 kcal/100 g501—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser87,881 g/100 g87.8812—
Protein (Nx6,25)1,9931 g/100 g1.99312—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,276 g/100 g0.2762—
Kohlenhydrate, verfügbar8,928 g/100 g8.9281—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,063 g/100 g2.0632—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,177 g/100 g0.1772—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin3 µg/100 g32—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,159 mg/100 g0.1592—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,159 mg/100 g0.1592—
Beta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,151 µg/100 g0.1511—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,151 µg/100 g0.1512—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,049 mg/100 g0.0492—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,012 mg/100 g0.0122—
Niacin-Äquivalent1,079 mg/100 g1.0791—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,664 mg/100 g0.6642—
Pantothensäure0,15 mg/100 g0.152—
Vitamin B632 µg/100 g322—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent9,9 µg/100 g9.91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9,9 µg/100 g9.92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,002 g/100 g0.0021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 mg/100 g12—
Chlorid9 mg/100 g92—
Kalium45 mg/100 g452—
Calcium4,6 mg/100 g4.62—
Magnesium18 mg/100 g182—
Phosphor50,981 mg/100 g50.9812—
Schwefel22 mg/100 g222—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,41 mg/100 g0.412—
Iodid0,901 µg/100 g0.9012—
Kupfer56 µg/100 g562—
Mangan520 µg/100 g5202—
Fluorid14 µg/100 g142—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän8 µg/100 g82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,011 g/100 g0.0111—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,00493 g/100 g0.004932—
Fructose0,006 g/100 g0.0062—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,147 g/100 g0.1471—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,09 g/100 g0.092—
Maltose0,05693 g/100 g0.056932—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,158 g/100 g0.1581—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)8,77 g/100 g8.772—
Ballaststoffe, niedermolekular0,25 g/100 g0.252—
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,439 g/100 g0.4392—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich1,382 g/100 g1.3822—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,034 g/100 g0.0341—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,031 g/100 g0.0311—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,131 g/100 g0.1311—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,008 g/100 g0.0081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,123 g/100 g0.1231—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,123 g/100 g0.1232—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,003 g/100 g0.0032—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,5732 g/100 g0.57321—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,064 g/100 g0.0642—
Arginin0,0907 g/100 g0.09072—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,0937 g/100 g0.09372—
Cystein0,0422 g/100 g0.04222—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,5889 g/100 g0.58892—
Glycin0,0781 g/100 g0.07812—
Histidin0,0452 g/100 g0.04522—
Isoleucin0,0656 g/100 g0.06562—
Leucin0,1266 g/100 g0.12662—
Lysin0,053 g/100 g0.0532—
Methionin0,0313 g/100 g0.03132—
Phenylalanin0,0907 g/100 g0.09072—
Prolin0,2015 g/100 g0.20152—
Serin0,0907 g/100 g0.09072—
Threonin0,0562 g/100 g0.05622—
Tryptophan0,0249 g/100 g0.02492—
Tyrosin0,053 g/100 g0.0532—
Valin0,0797 g/100 g0.07972—
Stickstoff, gesamt0,3189 g/100 g0.31892—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.