BLS 4.0 · B314072

Weizentoastbrot/Buttertoastbrot, getoastet

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
319 kcal
Energie (Kilojoule)
1 346 kJ
Protein (Nx6,25)
10,11 g
Fett
4,378 g
Kohlenhydrate, verfügbar
57,074 g
Ballaststoffe, gesamt
4,813 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 346 kJ/100 g13461—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)319 kcal/100 g3191—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser21,01 g/100 g21.012—
Protein (Nx6,25)10,11 g/100 g10.112—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,378 g/100 g4.3782—
Kohlenhydrate, verfügbar57,074 g/100 g57.0741—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt4,813 g/100 g4.8132—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,268 g/100 g0.2682—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,463 g/100 g2.4632—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 µg/100 g31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin16 µg/100 g162—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,304 mg/100 g0.3042—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,304 mg/100 g0.3042—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0 µg/100 g01—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,146 mg/100 g0.1462—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,085 mg/100 g0.0852—
Niacin-Äquivalent3,417 mg/100 g3.4171—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,634 mg/100 g1.6342—
Pantothensäure0,189 mg/100 g0.1892—
Vitamin B6110 µg/100 g1102—
Biotin2,305 µg/100 g2.3052—
Folat-Äquivalent11,8 µg/100 g11.81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat11,8 µg/100 g11.82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)1,822 g/100 g1.8221—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium729 mg/100 g7292—
Chlorid1 074 mg/100 g10742—
Kalium162 mg/100 g1622—
Calcium19,3 mg/100 g19.32—
Magnesium22,7 mg/100 g22.72—
Phosphor107,9 mg/100 g107.92—
Schwefel99 mg/100 g992—
Eisen1,037 mg/100 g1.0372—
Zink0,805 mg/100 g0.8052—
Iodid3 µg/100 g32—
Kupfer134 µg/100 g1342—
Mangan707 µg/100 g7072—
Fluorid129 µg/100 g1292—
Chrom2,4 µg/100 g2.42—
Molybdän20,1 µg/100 g20.12—
Essigsäure0,046 g/100 g0.0462—
Zitronensäure0,034 g/100 g0.0342—
Milchsäure0,11 g/100 g0.112—
Äpfelsäure0,078 g/100 g0.0782—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,976 g/100 g0.9761—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0,976 g/100 g0.9762—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt3,537 g/100 g3.5371—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose3,537 g/100 g3.5372—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,513 g/100 g4.5131—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)52,561 g/100 g52.5612—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular4,813 g/100 g4.8132—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich3,28 g/100 g3.282—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,534 g/100 g1.5342—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,666 g/100 g2.6661—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,1576 g/100 g0.15762—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,096 g/100 g0.0962—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0556 g/100 g0.05562—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,1187 g/100 g0.11872—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,148 g/100 g0.1482—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,4287 g/100 g0.42872—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0421 g/100 g0.04212—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,234 g/100 g1.2342—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0188 g/100 g0.01882—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,3541 g/100 g0.35412—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0039 g/100 g0.00392—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0022 g/100 g0.00222—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,9543 g/100 g0.95431—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0424 g/100 g0.04242—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0626 g/100 g0.06262—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,841 g/100 g0.8412—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0013 g/100 g0.00132—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,5142 g/100 g0.51421—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0555 g/100 g0.05551—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,4381 g/100 g0.43811—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,4299 g/100 g0.42992—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0206 g/100 g0.02062—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0017 g/100 g0.00172—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäuren, sonstige0,1957 g/100 g0.19572—
Cholesterin4,87 mg/100 g4.872—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,973 g/100 g2.9731—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,329 g/100 g0.3292—
Arginin0,39 g/100 g0.392—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,451 g/100 g0.4512—
Cystein0,232 g/100 g0.2322—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,415 g/100 g3.4152—
Glycin0,366 g/100 g0.3662—
Histidin0,22 g/100 g0.222—
Isoleucin0,366 g/100 g0.3662—
Leucin0,695 g/100 g0.6952—
Lysin0,232 g/100 g0.2322—
Methionin0,134 g/100 g0.1342—
Phenylalanin0,5 g/100 g0.52—
Prolin1,134 g/100 g1.1342—
Serin0,488 g/100 g0.4882—
Threonin0,28 g/100 g0.282—
Tryptophan0,107 g/100 g0.1072—
Tyrosin0,305 g/100 g0.3052—
Valin0,439 g/100 g0.4392—
Stickstoff, gesamt1,617 g/100 g1.6172—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.