BLS 4.0 · B111272

Weizenvollkorntoastbrot getoastet

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
292 kcal
Energie (Kilojoule)
1 230 kJ
Protein (Nx6,25)
10,4 g
Fett
4,32 g
Kohlenhydrate, verfügbar
48 g
Ballaststoffe, gesamt
9,33 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 230 kJ/100 g12301—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)292 kcal/100 g2921—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser28 g/100 g282—
Protein (Nx6,25)10,4 g/100 g10.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,32 g/100 g4.322—
Kohlenhydrate, verfügbar48 g/100 g481—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt9,33 g/100 g9.332—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,6 g/100 g2.62—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,66 mg/100 g0.662—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,66 mg/100 g0.662—
Beta-Tocopherol0,29 mg/100 g0.292—
Gamma-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,19 mg/100 g0.192—
Vitamin K0,7 µg/100 g0.71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,26 mg/100 g0.262—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,18 mg/100 g0.182—
Niacin-Äquivalent5,9 mg/100 g5.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,8 mg/100 g3.82—
Pantothensäure0,38 mg/100 g0.382—
Vitamin B6293 µg/100 g2932—
Biotin7 µg/100 g72—
Folat-Äquivalent18 µg/100 g181—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat18 µg/100 g182—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0,003 mg/100 g0.0032—
Salz (Natriumchlorid)1,41 g/100 g1.411—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium564 mg/100 g5642—
Chlorid896 mg/100 g8962—
Kalium315 mg/100 g3152—
Calcium29 mg/100 g292—
Magnesium73 mg/100 g732—
Phosphor240 mg/100 g2402—
Schwefel102 mg/100 g1022—
Eisen2,6 mg/100 g2.62—
Zink2 mg/100 g22—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer250 µg/100 g2502—
Mangan1 880 µg/100 g18802—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,1 g/100 g0.11—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,1 g/100 g0.12—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,8 g/100 g1.81—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,976 g/100 g0.9762—
Maltose0,8 g/100 g0.82—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,9 g/100 g1.91—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,4 g/100 g0.42—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)46 g/100 g462—
Ballaststoffe, niedermolekular1,11 g/100 g1.112—
Ballaststoffe, hochmolekular7,96 g/100 g7.962—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich1,93 g/100 g1.932—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich6,04 g/100 g6.042—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,362 g/100 g1.3621—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,086 g/100 g0.0862—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,045 g/100 g0.0452—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,086 g/100 g1.0862—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,113 g/100 g0.1132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,475 g/100 g1.4751—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,414 g/100 g1.4142—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,056 g/100 g1.0561—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,131 g/100 g0.1311—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,131 g/100 g0.1312—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,925 g/100 g0.9251—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,925 g/100 g0.9252—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,04 g/100 g0.042—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,4 g/100 g3.41—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,302 g/100 g0.3022—
Arginin0,5 g/100 g0.52—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,444 g/100 g0.4442—
Cystein0,2 g/100 g0.22—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,79 g/100 g2.792—
Glycin0,369 g/100 g0.3692—
Histidin0,2 g/100 g0.22—
Isoleucin0,4 g/100 g0.42—
Leucin0,7 g/100 g0.72—
Lysin0,4 g/100 g0.42—
Methionin0,162 g/100 g0.1622—
Phenylalanin0,5 g/100 g0.52—
Prolin0,953 g/100 g0.9532—
Serin0,428 g/100 g0.4282—
Threonin0,4 g/100 g0.42—
Tryptophan0,126 g/100 g0.1262—
Tyrosin0,2 g/100 g0.22—
Valin0,5 g/100 g0.52—
Stickstoff, gesamt1,6 g/100 g1.62—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.