BLS 4.0 · Y9A2050

Vanillecremeeis mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
151 kcal
Energie (Kilojoule)
628 kJ
Protein (Nx6,25)
2,3 g
Fett
11,43 g
Kohlenhydrate, verfügbar
8,97 g
Ballaststoffe, gesamt
0,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)628 kJ/100 g6281—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)151 kcal/100 g1511—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser75,6 g/100 g75.62—
Protein (Nx6,25)2,3 g/100 g2.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,43 g/100 g11.432—
Kohlenhydrate, verfügbar8,97 g/100 g8.971—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,9 g/100 g0.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,496 g/100 g0.4962—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,46 g/100 g0.462—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)133 µg/100 g1331—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)128 µg/100 g1281—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol124 µg/100 g1242—
Beta‑Carotin52 µg/100 g522—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin D0,025 µg/100 g0.0251—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,025 µg/100 g0.0252—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,487 mg/100 g0.4872—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,487 mg/100 g0.4872—
Beta-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Gamma-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Delta-Tocopherol0,017 mg/100 g0.0172—
Alpha-Tocotrienol0,008 mg/100 g0.0082—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,031 mg/100 g0.0312—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.12—
Niacin-Äquivalent0,921 mg/100 g0.9211—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,371 mg/100 g0.3712—
Pantothensäure0,43 mg/100 g0.432—
Vitamin B629 µg/100 g292—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent36 µg/100 g361—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat36 µg/100 g362—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C25,068 mg/100 g25.0682—
Salz (Natriumchlorid)0,055 g/100 g0.0551—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium22 mg/100 g222—
Chlorid50 mg/100 g502—
Kalium147 mg/100 g1472—
Calcium57 mg/100 g572—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor63 mg/100 g632—
Schwefel3 mg/100 g32—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink0,29 mg/100 g0.292—
Iodid7 µg/100 g72—
Kupfer30 µg/100 g302—
Mangan160 µg/100 g1602—
Fluorid15 µg/100 g152—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän8,2 µg/100 g8.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,364 g/100 g0.3642—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,132 g/100 g0.1322—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,026 g/100 g0.0261—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,014 g/100 g0.0142—
Xylit0,012 g/100 g0.0122—
Monosaccharide, gesamt2,27 g/100 g2.271—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,097 g/100 g1.0972—
Fructose1,168 g/100 g1.1682—
Galactose0,0046 g/100 g0.00462—
Disaccharide, gesamt6,52 g/100 g6.521—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose4,79 g/100 g4.792—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose1,73 g/100 g1.732—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt8,79 g/100 g8.791—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,154 g/100 g0.1542—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,88 g/100 g5.881—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,363 g/100 g0.3632—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,108 g/100 g0.1082—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,105 g/100 g0.1052—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,214 g/100 g0.2142—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,253 g/100 g0.2532—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,072 g/100 g1.0722—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,653 g/100 g2.6532—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,1 g/100 g1.12—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,04 g/100 g3.041—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,405 g/100 g0.4052—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,61 g/100 g2.612—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,48 g/100 g0.481—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,12 g/100 g0.121—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,361 g/100 g0.3611—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,349 g/100 g0.3492—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäuren, sonstige0,017 g/100 g0.0172—
Cholesterin56 mg/100 g562—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,946 g/100 g0.9461—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,095 g/100 g0.0952—
Arginin0,097 g/100 g0.0972—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,242 g/100 g0.2422—
Cystein0,024 g/100 g0.0242—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,406 g/100 g0.4062—
Glycin0,059 g/100 g0.0592—
Histidin0,057 g/100 g0.0572—
Isoleucin0,112 g/100 g0.1122—
Leucin0,197 g/100 g0.1972—
Lysin0,162 g/100 g0.1622—
Methionin0,05 g/100 g0.052—
Phenylalanin0,104 g/100 g0.1042—
Prolin0,163 g/100 g0.1632—
Serin0,13 g/100 g0.132—
Threonin0,097 g/100 g0.0972—
Tryptophan0,033 g/100 g0.0332—
Tyrosin0,099 g/100 g0.0992—
Valin0,134 g/100 g0.1342—
Stickstoff, gesamt0,34 g/100 g0.342—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.