BLS 4.0 · Y9A1000

Chickenburger

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
194 kcal
Energie (Kilojoule)
815 kJ
Protein (Nx6,25)
15,3 g
Fett
6,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
17,56 g
Ballaststoffe, gesamt
1,4 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)815 kJ/100 g8151—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)194 kcal/100 g1941—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser57,7 g/100 g57.72—
Protein (Nx6,25)15,3 g/100 g15.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,6 g/100 g6.62—
Kohlenhydrate, verfügbar17,56 g/100 g17.561—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,4 g/100 g1.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,09 g/100 g0.092—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,7 g/100 g1.72—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)32 µg/100 g321—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)24 µg/100 g241—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol16 µg/100 g162—
Beta‑Carotin95 µg/100 g952—
Carotinoide, außer Beta-Carotin6 µg/100 g62—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,1 mg/100 g1.12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,1 mg/100 g1.12—
Beta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Gamma-Tocopherol1,02 mg/100 g1.022—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,032 mg/100 g0.0322—
Vitamin K11 µg/100 g111—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)9 µg/100 g92—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,122 mg/100 g0.1222—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.12—
Niacin-Äquivalent11,6 mg/100 g11.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin8,5 mg/100 g8.52—
Pantothensäure1,28 mg/100 g1.282—
Vitamin B6170 µg/100 g1702—
Biotin2,9 µg/100 g2.92—
Folat-Äquivalent23 µg/100 g231—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat23 µg/100 g232—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C3,915 mg/100 g3.9152—
Salz (Natriumchlorid)0,81 g/100 g0.811—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium324 mg/100 g3242—
Chlorid512 mg/100 g5122—
Kalium307 mg/100 g3072—
Calcium20 mg/100 g202—
Magnesium23 mg/100 g232—
Phosphor159 mg/100 g1592—
Schwefel31 mg/100 g312—
Eisen0,7 mg/100 g0.72—
Zink0,63 mg/100 g0.632—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan190 µg/100 g1902—
Fluorid21 µg/100 g212—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän2,2 µg/100 g2.22—
Essigsäure0,04 g/100 g0.042—
Zitronensäure0,048 g/100 g0.0482—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,007 g/100 g0.0072—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,75 g/100 g0.751—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,35 g/100 g0.352—
Fructose0,4 g/100 g0.42—
Galactose0,001 g/100 g0.0012—
Disaccharide, gesamt1,08 g/100 g1.081—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,32 g/100 g0.322—
Maltose0,755 g/100 g0.7552—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,83 g/100 g1.831—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,73 g/100 g15.732—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,8 g/100 g0.81—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0027 g/100 g0.00272—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,55 g/100 g0.552—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,31 g/100 g3.311—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,14 g/100 g3.142—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,74 g/100 g1.741—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,45 g/100 g0.451—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,43 g/100 g0.432—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,29 g/100 g1.291—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,26 g/100 g1.262—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0039 g/100 g0.00392—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäuren, sonstige0,18 g/100 g0.182—
Cholesterin56 mg/100 g562—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,526 g/100 g6.5261—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,826 g/100 g0.8262—
Arginin0,88 g/100 g0.882—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,2 g/100 g1.22—
Cystein0,229 g/100 g0.2292—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,7 g/100 g2.72—
Glycin0,596 g/100 g0.5962—
Histidin0,476 g/100 g0.4762—
Isoleucin0,694 g/100 g0.6942—
Leucin1,17 g/100 g1.172—
Lysin1,135 g/100 g1.1352—
Methionin0,395 g/100 g0.3952—
Phenylalanin0,643 g/100 g0.6432—
Prolin0,781 g/100 g0.7812—
Serin0,671 g/100 g0.6712—
Threonin1,076 g/100 g1.0762—
Tryptophan0,183 g/100 g0.1832—
Tyrosin0,586 g/100 g0.5862—
Valin0,754 g/100 g0.7542—
Stickstoff, gesamt2,4 g/100 g2.42—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.