BLS 4.0 · Y993540

Vanillesahneeis mit heißer Schokoladensauce

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
182 kcal
Energie (Kilojoule)
756 kJ
Protein (Nx6,25)
4 g
Fett
12,03 g
Kohlenhydrate, verfügbar
14,1 g
Ballaststoffe, gesamt
0,29 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)756 kJ/100 g7561—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)182 kcal/100 g1821—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser68,2 g/100 g68.22—
Protein (Nx6,25)4 g/100 g42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,03 g/100 g12.032—
Kohlenhydrate, verfügbar14,1 g/100 g14.11—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,29 g/100 g0.292—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,077 g/100 g0.0772—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,58 g/100 g0.582—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)121 µg/100 g1211—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)117 µg/100 g1171—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol113 µg/100 g1132—
Beta‑Carotin44 µg/100 g442—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2,5 µg/100 g2.52—
Vitamin D0,11 µg/100 g0.111—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,11 µg/100 g0.112—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,377 mg/100 g0.3772—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,377 mg/100 g0.3772—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,2 mg/100 g0.22—
Delta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Alpha-Tocotrienol0,008 mg/100 g0.0082—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,059 mg/100 g0.0592—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,147 mg/100 g0.1472—
Niacin-Äquivalent1,29 mg/100 g1.291—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,39 mg/100 g0.392—
Pantothensäure0,46 mg/100 g0.462—
Vitamin B643 µg/100 g432—
Biotin6 µg/100 g62—
Folat-Äquivalent9 µg/100 g91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9 µg/100 g92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C0,472 mg/100 g0.4722—
Salz (Natriumchlorid)0,095 g/100 g0.0951—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium38 mg/100 g382—
Chlorid93 mg/100 g932—
Kalium176 mg/100 g1762—
Calcium113 mg/100 g1132—
Magnesium18 mg/100 g182—
Phosphor110 mg/100 g1102—
Schwefel16 mg/100 g162—
Eisen0,675 mg/100 g0.6752—
Zink0,51 mg/100 g0.512—
Iodid14 µg/100 g142—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan81 µg/100 g812—
Fluorid20 µg/100 g202—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän6,5 µg/100 g6.52—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,077 g/100 g0.0772—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,007 g/100 g0.0071—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,007 g/100 g0.0072—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt11,03 g/100 g11.031—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose7,36 g/100 g7.362—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose3,67 g/100 g3.672—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt11,04 g/100 g11.041—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)3,1 g/100 g3.12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,52 g/100 g6.521—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,351 g/100 g0.3512—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,128 g/100 g0.1282—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,104 g/100 g0.1042—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,218 g/100 g0.2182—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,018 g/100 g1.0182—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,914 g/100 g2.9142—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,45 g/100 g1.452—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,22 g/100 g3.221—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,341 g/100 g0.3412—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,82 g/100 g2.822—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,42 g/100 g0.421—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,341 g/100 g0.3411—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,325 g/100 g0.3252—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin64 mg/100 g642—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,66 g/100 g1.661—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,139 g/100 g0.1392—
Arginin0,148 g/100 g0.1482—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,304 g/100 g0.3042—
Cystein0,033 g/100 g0.0332—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,748 g/100 g0.7482—
Glycin0,082 g/100 g0.0822—
Histidin0,099 g/100 g0.0992—
Isoleucin0,193 g/100 g0.1932—
Leucin0,344 g/100 g0.3442—
Lysin0,308 g/100 g0.3082—
Methionin0,089 g/100 g0.0892—
Phenylalanin0,179 g/100 g0.1792—
Prolin0,323 g/100 g0.3232—
Serin0,219 g/100 g0.2192—
Threonin0,164 g/100 g0.1642—
Tryptophan0,054 g/100 g0.0542—
Tyrosin0,17 g/100 g0.172—
Valin0,23 g/100 g0.232—
Stickstoff, gesamt0,63 g/100 g0.632—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.