BLS 4.0 · Y993140

Vanillesahneeis mit Orangenlikör

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
293 kcal
Energie (Kilojoule)
1 217 kJ
Protein (Nx6,25)
3 g
Fett
20,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,5 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 217 kJ/100 g12171—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)293 kcal/100 g2931—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser56,3 g/100 g56.32—
Protein (Nx6,25)3 g/100 g32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett20,5 g/100 g20.52—
Kohlenhydrate, verfügbar16,5 g/100 g16.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)4,3 g/100 g4.32—
Organische Säuren, gesamt0,193 g/100 g0.1932—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,7 g/100 g0.72—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)252 µg/100 g2521—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)245 µg/100 g2451—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol238 µg/100 g2382—
Beta‑Carotin84 µg/100 g842—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,766 mg/100 g0.7662—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,766 mg/100 g0.7662—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,012 mg/100 g0.0122—
Vitamin K10 µg/100 g101—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)7 µg/100 g72—
Vitamin B1 (Thiamin)0,029 mg/100 g0.0292—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,14 mg/100 g0.142—
Niacin-Äquivalent0,8 mg/100 g0.81—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,1 mg/100 g0.12—
Pantothensäure0,54 mg/100 g0.542—
Vitamin B640 µg/100 g402—
Biotin8 µg/100 g82—
Folat-Äquivalent14 µg/100 g141—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat14 µg/100 g142—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C0,348 mg/100 g0.3482—
Salz (Natriumchlorid)0,085 g/100 g0.0851—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium34 mg/100 g342—
Chlorid67 mg/100 g672—
Kalium104 mg/100 g1042—
Calcium74 mg/100 g742—
Magnesium9 mg/100 g92—
Phosphor95 mg/100 g952—
Schwefel5 mg/100 g52—
Eisen0,54 mg/100 g0.542—
Zink0,52 mg/100 g0.522—
Iodid11 µg/100 g112—
Kupfer20 µg/100 g202—
Mangan10 µg/100 g102—
Fluorid11 µg/100 g112—
Chrom0,59 µg/100 g0.592—
Molybdän8,7 µg/100 g8.72—
Essigsäure0,008 g/100 g0.0082—
Zitronensäure0,09 g/100 g0.092—
Milchsäure0,03 g/100 g0.032—
Äpfelsäure0,007 g/100 g0.0072—
Weinsäure0,058 g/100 g0.0582—
Zuckeralkohole, gesamt0,005 g/100 g0.0051—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,005 g/100 g0.0052—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,3 g/100 g2.31—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,2 g/100 g1.22—
Fructose1,1 g/100 g1.12—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt14,2 g/100 g14.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose11,8 g/100 g11.82—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,38 g/100 g2.382—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt16,5 g/100 g16.51—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt10,39 g/100 g10.391—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,626 g/100 g0.6262—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,179 g/100 g0.1792—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,367 g/100 g0.3672—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,433 g/100 g0.4332—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,861 g/100 g1.8612—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,751 g/100 g4.7512—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,98 g/100 g1.982—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,6 g/100 g5.61—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,74 g/100 g0.742—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,81 g/100 g4.812—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,8 g/100 g0.81—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,13 g/100 g0.131—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,662 g/100 g0.6621—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,628 g/100 g0.6282—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäuren, sonstige0,047 g/100 g0.0472—
Cholesterin132 mg/100 g1322—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,336 g/100 g1.3361—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,124 g/100 g0.1242—
Arginin0,142 g/100 g0.1422—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,256 g/100 g0.2562—
Cystein0,032 g/100 g0.0322—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,507 g/100 g0.5072—
Glycin0,074 g/100 g0.0742—
Histidin0,079 g/100 g0.0792—
Isoleucin0,164 g/100 g0.1642—
Leucin0,278 g/100 g0.2782—
Lysin0,232 g/100 g0.2322—
Methionin0,075 g/100 g0.0752—
Phenylalanin0,139 g/100 g0.1392—
Prolin0,219 g/100 g0.2192—
Serin0,195 g/100 g0.1952—
Threonin0,137 g/100 g0.1372—
Tryptophan0,04 g/100 g0.042—
Tyrosin0,135 g/100 g0.1352—
Valin0,192 g/100 g0.1922—
Stickstoff, gesamt0,48 g/100 g0.482—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.