BLS 4.0 · Y946162

Schaschlik mit Pommes frites und Tomatenketchup

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
175 kcal
Energie (Kilojoule)
732 kJ
Protein (Nx6,25)
12,29 g
Fett
8,47 g
Kohlenhydrate, verfügbar
11,49 g
Ballaststoffe, gesamt
1,5 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)732 kJ/100 g7321—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)175 kcal/100 g1751—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65,3 g/100 g65.32—
Protein (Nx6,25)12,29 g/100 g12.292—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,47 g/100 g8.472—
Kohlenhydrate, verfügbar11,49 g/100 g11.491—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,5 g/100 g1.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,18 g/100 g0.182—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)64 µg/100 g641—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)33 µg/100 g331—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol2 µg/100 g22—
Beta‑Carotin347 µg/100 g3472—
Carotinoide, außer Beta-Carotin51 µg/100 g512—
Vitamin D0,04 µg/100 g0.041—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,04 µg/100 g0.042—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,193 mg/100 g1.1932—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,193 mg/100 g1.1932—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,59 mg/100 g0.592—
Delta-Tocopherol0,027 mg/100 g0.0272—
Alpha-Tocotrienol0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g82—
Vitamin K2 (Menachinone)1,42 µg/100 g1.422—
Vitamin B1 (Thiamin)0,32 mg/100 g0.322—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,12 mg/100 g0.122—
Niacin-Äquivalent4,79 mg/100 g4.791—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,12 mg/100 g2.122—
Pantothensäure0,53 mg/100 g0.532—
Vitamin B6293 µg/100 g2932—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C37,79 mg/100 g37.792—
Salz (Natriumchlorid)0,8 g/100 g0.81—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium300 mg/100 g3002—
Chlorid500 mg/100 g5002—
Kalium384 mg/100 g3842—
Calcium14 mg/100 g142—
Magnesium24 mg/100 g242—
Phosphor103 mg/100 g1032—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen1,23 mg/100 g1.232—
Zink1,52 mg/100 g1.522—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer100 µg/100 g1002—
Mangan120 µg/100 g1202—
Fluorid33 µg/100 g332—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän3,2 µg/100 g3.22—
Essigsäure0,032 g/100 g0.0322—
Zitronensäure0,101 g/100 g0.1012—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,04 g/100 g0.042—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,05 g/100 g0.051—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,05 g/100 g0.052—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt3,19 g/100 g3.191—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,8 g/100 g1.82—
Fructose1,38 g/100 g1.382—
Galactose0,00564 g/100 g0.005642—
Disaccharide, gesamt0,83 g/100 g0.831—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,83 g/100 g0.832—
Maltose0,004 g/100 g0.0042—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,02 g/100 g4.021—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)7,42 g/100 g7.422—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,71 g/100 g1.711—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00018 g/100 g0.000182—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00019 g/100 g0.000192—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00047 g/100 g0.000472—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0014 g/100 g0.00142—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,04 g/100 g1.042—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,57 g/100 g0.572—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,13 g/100 g4.131—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0759 g/100 g0.07592—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,88 g/100 g3.882—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,61 g/100 g1.611—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,42 g/100 g0.421—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,42 g/100 g0.422—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0006 g/100 g0.00062—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,19 g/100 g1.191—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,16 g/100 g1.162—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0055 g/100 g0.00552—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0076 g/100 g0.00762—
Fettsäuren, sonstige0,3 g/100 g0.32—
Cholesterin27,6 mg/100 g27.62—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,597 g/100 g5.5971—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,791 g/100 g0.7912—
Arginin0,874 g/100 g0.8742—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,396 g/100 g1.3962—
Cystein0,164 g/100 g0.1642—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,107 g/100 g2.1072—
Glycin0,739 g/100 g0.7392—
Histidin0,505 g/100 g0.5052—
Isoleucin0,645 g/100 g0.6452—
Leucin0,88 g/100 g0.882—
Lysin1,134 g/100 g1.1342—
Methionin0,36 g/100 g0.362—
Phenylalanin0,53 g/100 g0.532—
Prolin0,64 g/100 g0.642—
Serin0,588 g/100 g0.5882—
Threonin0,647 g/100 g0.6472—
Tryptophan0,16 g/100 g0.162—
Tyrosin0,486 g/100 g0.4862—
Valin0,736 g/100 g0.7362—
Stickstoff, gesamt1,97 g/100 g1.972—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.