BLS 4.0 · Y945032

Rostbratwurst mit Senf

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
196 kcal
Energie (Kilojoule)
816 kJ
Protein (Nx6,25)
17,41 g
Fett
13,86 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,24 g
Ballaststoffe, gesamt
0,3 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)816 kJ/100 g8161—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)196 kcal/100 g1961—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser66,3 g/100 g66.32—
Protein (Nx6,25)17,41 g/100 g17.412—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,86 g/100 g13.862—
Kohlenhydrate, verfügbar0,24 g/100 g0.241—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,3 g/100 g0.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,095 g/100 g0.0952—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,1 g/100 g2.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)6 µg/100 g61—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)6 µg/100 g61—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol6 µg/100 g62—
Beta‑Carotin2 µg/100 g22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,23 µg/100 g0.231—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,23 µg/100 g0.232—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,53 mg/100 g0.532—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,53 mg/100 g0.532—
Beta-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Gamma-Tocopherol0,34 mg/100 g0.342—
Delta-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K15,07 µg/100 g15.071—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,748 µg/100 g0.7482—
Vitamin K2 (Menachinone)14,32 µg/100 g14.322—
Vitamin B1 (Thiamin)0,165 mg/100 g0.1652—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,087 mg/100 g0.0872—
Niacin-Äquivalent10,03 mg/100 g10.031—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin6,36 mg/100 g6.362—
Pantothensäure0,15 mg/100 g0.152—
Vitamin B6168 µg/100 g1682—
Biotin0,7 µg/100 g0.72—
Folat-Äquivalent0,82 µg/100 g0.821—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0,82 µg/100 g0.822—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,23 µg/100 g0.232—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)1,932 g/100 g1.9321—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium772,8 mg/100 g772.82—
Chlorid1 325 mg/100 g13252—
Kalium218,5 mg/100 g218.52—
Calcium10,3 mg/100 g10.32—
Magnesium14,4 mg/100 g14.42—
Phosphor102 mg/100 g1022—
Schwefel10 mg/100 g102—
Eisen0,623 mg/100 g0.6232—
Zink1,61 mg/100 g1.612—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan47 µg/100 g472—
Fluorid0,1 µg/100 g0.12—
Chrom0,2 µg/100 g0.22—
Molybdän0,7 µg/100 g0.72—
Essigsäure0,09 g/100 g0.092—
Zitronensäure0,002 g/100 g0.0022—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,003 g/100 g0.0032—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,09 g/100 g0.091—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,06 g/100 g0.062—
Fructose0,03 g/100 g0.032—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,06 g/100 g0.061—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,06 g/100 g0.062—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,15 g/100 g0.151—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,09 g/100 g0.092—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,02 g/100 g5.021—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,96 g/100 g2.962—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,031 g/100 g0.0312—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,825 g/100 g1.8252—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,06 g/100 g5.061—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,279 g/100 g0.2792—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,343 g/100 g0.3432—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,24 g/100 g4.242—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,68 g/100 g1.681—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,17 g/100 g0.171—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,5 g/100 g1.51—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,41 g/100 g1.412—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, sonstige0,6 g/100 g0.62—
Cholesterin65,11 mg/100 g65.112—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,042 g/100 g9.0421—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,191 g/100 g1.1912—
Arginin1,727 g/100 g1.7272—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,774 g/100 g1.7742—
Cystein0,292 g/100 g0.2922—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,154 g/100 g3.1542—
Glycin1,131 g/100 g1.1312—
Histidin0,855 g/100 g0.8552—
Isoleucin0,981 g/100 g0.9812—
Leucin1,636 g/100 g1.6362—
Lysin1,133 g/100 g1.1332—
Methionin0,788 g/100 g0.7882—
Phenylalanin1,417 g/100 g1.4172—
Prolin0,964 g/100 g0.9642—
Serin0,909 g/100 g0.9092—
Threonin0,954 g/100 g0.9542—
Tryptophan0,2202 g/100 g0.22022—
Tyrosin0,875 g/100 g0.8752—
Valin1,058 g/100 g1.0582—
Stickstoff, gesamt2,79 g/100 g2.792—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.