BLS 4.0 · Y921162

Döner Kebab, Fladenbrot gefüllt mit Grillfleisch (Geflügel), Rohkost und Sauce

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
199 kcal
Energie (Kilojoule)
836 kJ
Protein (Nx6,25)
13,08 g
Fett
7,9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18 g
Ballaststoffe, gesamt
1,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)836 kJ/100 g8361—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)199 kcal/100 g1991—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser57 g/100 g572—
Protein (Nx6,25)13,08 g/100 g13.082—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett7,9 g/100 g7.92—
Kohlenhydrate, verfügbar18 g/100 g181—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,6 g/100 g1.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,2 g/100 g0.22—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,1 g/100 g2.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)40 µg/100 g401—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)23 µg/100 g231—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol7,2 µg/100 g7.22—
Beta‑Carotin181 µg/100 g1812—
Carotinoide, außer Beta-Carotin29 µg/100 g292—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,61 mg/100 g0.612—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,61 mg/100 g0.612—
Beta-Tocopherol0,09 mg/100 g0.092—
Gamma-Tocopherol0,42 mg/100 g0.422—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,023 mg/100 g0.0232—
Vitamin K20 µg/100 g201—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)14 µg/100 g142—
Vitamin K2 (Menachinone)6,2 µg/100 g6.22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,12 mg/100 g0.122—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,08 mg/100 g0.082—
Niacin-Äquivalent4,6 mg/100 g4.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3 mg/100 g32—
Pantothensäure0,54 mg/100 g0.542—
Vitamin B6159 µg/100 g1592—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,05 µg/100 g0.052—
Vitamin C4,869 mg/100 g4.8692—
Salz (Natriumchlorid)1,58 g/100 g1.581—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium632 mg/100 g6322—
Chlorid372 mg/100 g3722—
Kalium284 mg/100 g2842—
Calcium25 mg/100 g252—
Magnesium23 mg/100 g232—
Phosphor129 mg/100 g1292—
Schwefel33 mg/100 g332—
Eisen1 mg/100 g12—
Zink1,2 mg/100 g1.22—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer80 µg/100 g802—
Mangan240 µg/100 g2402—
Fluorid16 µg/100 g162—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zitronensäure0,1 g/100 g0.12—
Milchsäure0,067 g/100 g0.0672—
Äpfelsäure0,025 g/100 g0.0252—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,7 g/100 g0.71—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,32 g/100 g0.322—
Fructose0,3 g/100 g0.32—
Galactose0,06 g/100 g0.062—
Disaccharide, gesamt0,42 g/100 g0.421—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,089 g/100 g0.0892—
Maltose0,073 g/100 g0.0732—
Lactose0,26 g/100 g0.262—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,1 g/100 g1.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)17 g/100 g172—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,3 g/100 g1.31—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0072 g/100 g0.00722—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0046 g/100 g0.00462—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0073 g/100 g0.00732—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0026 g/100 g0.00262—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,5 g/100 g2.51—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0676 g/100 g0.06762—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,2 g/100 g2.22—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,2 g/100 g1.21—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,15 g/100 g0.151—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0014 g/100 g0.00142—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0035 g/100 g0.00352—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1 g/100 g11—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0013 g/100 g0.00132—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0057 g/100 g0.00572—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0052 g/100 g0.00522—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0045 g/100 g0.00452—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0163 g/100 g0.01632—
Fettsäuren, sonstige0,05 g/100 g0.052—
Cholesterin34,4 mg/100 g34.42—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,673 g/100 g3.6731—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,466 g/100 g0.4662—
Arginin0,528 g/100 g0.5282—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,701 g/100 g0.7012—
Cystein0,144 g/100 g0.1442—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2 g/100 g22—
Glycin0,422 g/100 g0.4222—
Histidin0,268 g/100 g0.2682—
Isoleucin0,411 g/100 g0.4112—
Leucin0,708 g/100 g0.7082—
Lysin0,622 g/100 g0.6222—
Methionin0,221 g/100 g0.2212—
Phenylalanin0,405 g/100 g0.4052—
Prolin0,625 g/100 g0.6252—
Serin0,429 g/100 g0.4292—
Threonin0,498 g/100 g0.4982—
Tryptophan0,099 g/100 g0.0992—
Tyrosin0,343 g/100 g0.3432—
Valin0,441 g/100 g0.4412—
Stickstoff, gesamt2,09 g/100 g2.092—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.