BLS 4.0 · Y910030

Pommes frites mit Ketchup

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
216 kcal
Energie (Kilojoule)
906 kJ
Protein (Nx6,25)
3,05 g
Fett
8,96 g
Kohlenhydrate, verfügbar
29,47 g
Ballaststoffe, gesamt
2,36 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)906 kJ/100 g9061—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)216 kcal/100 g2161—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser55 g/100 g552—
Protein (Nx6,25)3,05 g/100 g3.052—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,96 g/100 g8.962—
Kohlenhydrate, verfügbar29,47 g/100 g29.471—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,36 g/100 g2.362—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,191 g/100 g0.1912—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,53 g/100 g2.532—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)15 µg/100 g151—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)7 µg/100 g71—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin83 µg/100 g832—
Carotinoide, außer Beta-Carotin14 µg/100 g142—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,724 mg/100 g0.7242—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,724 mg/100 g0.7242—
Beta-Tocopherol0,007 mg/100 g0.0072—
Gamma-Tocopherol0,663 mg/100 g0.6632—
Delta-Tocopherol0,023 mg/100 g0.0232—
Alpha-Tocotrienol0,014 mg/100 g0.0142—
Vitamin K12 µg/100 g121—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)12 µg/100 g122—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,121 mg/100 g0.1212—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,024 mg/100 g0.0242—
Niacin-Äquivalent1,276 mg/100 g1.2761—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,626 mg/100 g0.6262—
Pantothensäure0,61 mg/100 g0.612—
Vitamin B6281 µg/100 g2812—
Biotin2,2 µg/100 g2.22—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,008 µg/100 g0.0082—
Vitamin C21,858 mg/100 g21.8582—
Salz (Natriumchlorid)1,1088 g/100 g1.10881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium443,5 mg/100 g443.52—
Chlorid803 mg/100 g8032—
Kalium612,8 mg/100 g612.82—
Calcium16 mg/100 g162—
Magnesium34,3 mg/100 g34.32—
Phosphor49,8 mg/100 g49.82—
Schwefel4 mg/100 g42—
Eisen1,38 mg/100 g1.382—
Zink0,64 mg/100 g0.642—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer160 µg/100 g1602—
Mangan175 µg/100 g1752—
Fluorid5 µg/100 g52—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän10,6 µg/100 g10.62—
Essigsäure0,106 g/100 g0.1062—
Zitronensäure0,074 g/100 g0.0742—
Milchsäure0,001 g/100 g0.0012—
Äpfelsäure0,01 g/100 g0.012—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,93 g/100 g2.931—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,45 g/100 g1.452—
Fructose1,48 g/100 g1.482—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,73 g/100 g1.731—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,73 g/100 g1.732—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,66 g/100 g4.661—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)24,81 g/100 g24.812—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,68 g/100 g0.681—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0006 g/100 g0.00062—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00063 g/100 g0.000632—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00156 g/100 g0.001562—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,001164 g/100 g0.0011642—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00243 g/100 g0.002432—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00055 g/100 g0.000552—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,41 g/100 g0.412—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,99 g/100 g4.991—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,001219 g/100 g0.0012192—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,83 g/100 g4.832—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,38 g/100 g2.381—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,74 g/100 g0.741—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,74 g/100 g0.742—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,64 g/100 g1.641—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,64 g/100 g1.642—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,28 g/100 g0.282—
Cholesterin0,5 mg/100 g0.52—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,079 g/100 g1.0791—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,128 g/100 g0.1282—
Arginin0,193 g/100 g0.1932—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,692 g/100 g0.6922—
Cystein0,057 g/100 g0.0572—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,64 g/100 g0.642—
Glycin0,127 g/100 g0.1272—
Histidin0,083 g/100 g0.0832—
Isoleucin0,111 g/100 g0.1112—
Leucin0,178 g/100 g0.1782—
Lysin0,226 g/100 g0.2262—
Methionin0,025 g/100 g0.0252—
Phenylalanin0,136 g/100 g0.1362—
Prolin0,122 g/100 g0.1222—
Serin0,136 g/100 g0.1362—
Threonin0,123 g/100 g0.1232—
Tryptophan0,039 g/100 g0.0392—
Tyrosin0,135 g/100 g0.1352—
Valin0,158 g/100 g0.1582—
Stickstoff, gesamt0,49 g/100 g0.492—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.