BLS 4.0 · Y8D8012

Sahnepudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver, Milch 3,5 % Fett und Sahne

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
198 kcal
Energie (Kilojoule)
826 kJ
Protein (Nx6,25)
2,9 g
Fett
13,52 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,2 g
Ballaststoffe, gesamt
0,052 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)826 kJ/100 g8261—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)198 kcal/100 g1981—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser66,2 g/100 g66.22—
Protein (Nx6,25)2,9 g/100 g2.92—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,52 g/100 g13.522—
Kohlenhydrate, verfügbar16,2 g/100 g16.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,052 g/100 g0.0522—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,087 g/100 g0.0872—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,5 g/100 g0.52—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)140 µg/100 g1401—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)135 µg/100 g1351—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol130 µg/100 g1302—
Beta‑Carotin59 µg/100 g592—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D0,034 µg/100 g0.0341—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,034 µg/100 g0.0342—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,25 mg/100 g0.252—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,25 mg/100 g0.252—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K4,7 µg/100 g4.71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2,1 µg/100 g2.12—
Vitamin K2 (Menachinone)2,6 µg/100 g2.62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,042 mg/100 g0.0422—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,121 mg/100 g0.1212—
Niacin-Äquivalent0,959 mg/100 g0.9591—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,292 mg/100 g0.2922—
Pantothensäure0,296 mg/100 g0.2962—
Vitamin B626 µg/100 g262—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent3 µg/100 g31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat3 µg/100 g32—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0,455 mg/100 g0.4552—
Salz (Natriumchlorid)0,152 g/100 g0.1521—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium61 mg/100 g612—
Chlorid116 mg/100 g1162—
Kalium129 mg/100 g1292—
Calcium97 mg/100 g972—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor78 mg/100 g782—
Schwefel10 mg/100 g102—
Eisen0,059 mg/100 g0.0592—
Zink0,29 mg/100 g0.292—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer10 µg/100 g102—
Mangan56 µg/100 g562—
Fluorid14 µg/100 g142—
Chrom0,05 µg/100 g0.052—
Molybdän7,3 µg/100 g7.32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,087 g/100 g0.0872—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt10,61 g/100 g10.611—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose7,2 g/100 g7.22—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose3,41 g/100 g3.412—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt10,61 g/100 g10.611—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)5,592 g/100 g5.5922—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,397 g/100 g7.3971—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,472 g/100 g0.4722—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,154 g/100 g0.1542—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,138 g/100 g0.1382—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,285 g/100 g0.2852—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,339 g/100 g0.3392—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,38 g/100 g1.382—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,25 g/100 g3.252—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,338 g/100 g1.3382—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0031 g/100 g0.00312—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,454 g/100 g3.4541—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,47 g/100 g0.472—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,959 g/100 g2.9592—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0033 g/100 g0.00332—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,331 g/100 g0.3311—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,079 g/100 g0.0791—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,079 g/100 g0.0792—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,252 g/100 g0.2521—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, sonstige0,006 g/100 g0.0062—
Cholesterin38,5 mg/100 g38.52—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,265 g/100 g1.2651—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,096 g/100 g0.0962—
Arginin0,095 g/100 g0.0952—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,217 g/100 g0.2172—
Cystein0,022 g/100 g0.0222—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,602 g/100 g0.6022—
Glycin0,054 g/100 g0.0542—
Histidin0,076 g/100 g0.0762—
Isoleucin0,149 g/100 g0.1492—
Leucin0,268 g/100 g0.2682—
Lysin0,232 g/100 g0.2322—
Methionin0,069 g/100 g0.0692—
Phenylalanin0,136 g/100 g0.1362—
Prolin0,269 g/100 g0.2692—
Serin0,152 g/100 g0.1522—
Threonin0,121 g/100 g0.1212—
Tryptophan0,04 g/100 g0.042—
Tyrosin0,133 g/100 g0.1332—
Valin0,174 g/100 g0.1742—
Stickstoff, gesamt0,46 g/100 g0.462—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.