BLS 4.0 · Y8A4130

Vanilleflammeri/Vanillepudding (als Dessert) mit Schokoladensauce

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
137 kcal
Energie (Kilojoule)
574 kJ
Protein (Nx6,25)
4,4 g
Fett
5,35 g
Kohlenhydrate, verfügbar
17,6 g
Ballaststoffe, gesamt
0,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)574 kJ/100 g5741—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)137 kcal/100 g1371—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser71 g/100 g712—
Protein (Nx6,25)4,4 g/100 g4.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,35 g/100 g5.352—
Kohlenhydrate, verfügbar17,6 g/100 g17.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,2 g/100 g0.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,061 g/100 g0.0612—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,58 g/100 g0.582—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)53 µg/100 g531—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)51 µg/100 g511—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol50 µg/100 g502—
Beta‑Carotin15 µg/100 g152—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,6 µg/100 g1.62—
Vitamin D0,06 µg/100 g0.061—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,295 mg/100 g0.2952—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,295 mg/100 g0.2952—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Delta-Tocopherol0,005 mg/100 g0.0052—
Alpha-Tocotrienol0,008 mg/100 g0.0082—
Vitamin K3 µg/100 g31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,068 mg/100 g0.0682—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,154 mg/100 g0.1542—
Niacin-Äquivalent1,49 mg/100 g1.491—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,49 mg/100 g0.492—
Pantothensäure0,52 mg/100 g0.522—
Vitamin B650 µg/100 g502—
Biotin7 µg/100 g72—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C0,49573 mg/100 g0.495732—
Salz (Natriumchlorid)0,13 g/100 g0.131—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium52 mg/100 g522—
Chlorid121 mg/100 g1212—
Kalium181 mg/100 g1812—
Calcium128 mg/100 g1282—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor123 mg/100 g1232—
Schwefel20 mg/100 g202—
Eisen0,505 mg/100 g0.5052—
Zink0,54 mg/100 g0.542—
Iodid18 µg/100 g182—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan95 µg/100 g952—
Fluorid10 µg/100 g102—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän4 µg/100 g42—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,061 g/100 g0.0612—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,008 g/100 g0.0081—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,008 g/100 g0.0082—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt10,86 g/100 g10.861—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose6,82 g/100 g6.822—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose4,04 g/100 g4.042—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt10,87 g/100 g10.871—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)6,7 g/100 g6.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,97 g/100 g2.971—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,144 g/100 g0.1442—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,081759 g/100 g0.0817592—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,04663 g/100 g0.046632—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,102 g/100 g0.1022—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,391 g/100 g0.3912—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,375 g/100 g1.3752—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,026 g/100 g0.0262—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,62 g/100 g0.622—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,42 g/100 g1.421—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,082 g/100 g0.0822—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,27 g/100 g1.272—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,26 g/100 g0.261—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,04 g/100 g0.041—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,219 g/100 g0.2191—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäuren, sonstige0,04 g/100 g0.042—
Cholesterin54 mg/100 g542—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,841 g/100 g1.8411—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,151 g/100 g0.1512—
Arginin0,16 g/100 g0.162—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,327 g/100 g0.3272—
Cystein0,036 g/100 g0.0362—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,832 g/100 g0.8322—
Glycin0,086 g/100 g0.0862—
Histidin0,111 g/100 g0.1112—
Isoleucin0,211 g/100 g0.2112—
Leucin0,381 g/100 g0.3812—
Lysin0,352 g/100 g0.3522—
Methionin0,099 g/100 g0.0992—
Phenylalanin0,197 g/100 g0.1972—
Prolin0,363 g/100 g0.3632—
Serin0,242 g/100 g0.2422—
Threonin0,179 g/100 g0.1792—
Tryptophan0,06 g/100 g0.062—
Tyrosin0,194 g/100 g0.1942—
Valin0,251 g/100 g0.2512—
Stickstoff, gesamt0,71 g/100 g0.712—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.