BLS 4.0 · Y891542

Schaumeierkuchen (Omelette souffle) gebraten, gefüllt mit Konfitüre

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
250 kcal
Energie (Kilojoule)
1 047 kJ
Protein (Nx6,25)
8,4 g
Fett
13,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
23,8 g
Ballaststoffe, gesamt
0,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 047 kJ/100 g10471—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)250 kcal/100 g2501—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser52,7 g/100 g52.72—
Protein (Nx6,25)8,4 g/100 g8.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,3 g/100 g13.32—
Kohlenhydrate, verfügbar23,8 g/100 g23.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,3 g/100 g0.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,36 g/100 g0.362—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,75 g/100 g0.752—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)179 µg/100 g1791—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)178 µg/100 g1781—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol176 µg/100 g1762—
Beta‑Carotin20 µg/100 g202—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 µg/100 g12—
Vitamin D2 µg/100 g21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)2 µg/100 g22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,4 mg/100 g1.42—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,4 mg/100 g1.42—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,004 mg/100 g0.0042—
Delta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Alpha-Tocotrienol0,036 mg/100 g0.0362—
Vitamin K15 µg/100 g151—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)13 µg/100 g132—
Vitamin B1 (Thiamin)0,037 mg/100 g0.0372—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,282 mg/100 g0.2822—
Niacin-Äquivalent2,05 mg/100 g2.051—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,08 mg/100 g0.082—
Pantothensäure1,05 mg/100 g1.052—
Vitamin B678 µg/100 g782—
Biotin16 µg/100 g162—
Folat-Äquivalent32 µg/100 g321—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat32 µg/100 g322—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,02 µg/100 g2.022—
Vitamin C3,722 mg/100 g3.7222—
Salz (Natriumchlorid)0,235 g/100 g0.2351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium94 mg/100 g942—
Chlorid112 mg/100 g1122—
Kalium116 mg/100 g1162—
Calcium42 mg/100 g422—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor160 mg/100 g1602—
Schwefel4 mg/100 g42—
Eisen1,6 mg/100 g1.62—
Zink1,02 mg/100 g1.022—
Iodid25 µg/100 g252—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid13 µg/100 g132—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0,4 µg/100 g0.42—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,29 g/100 g0.292—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,025 g/100 g0.0252—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,003 g/100 g0.0031—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,002 g/100 g0.0022—
Xylit0,001 g/100 g0.0012—
Monosaccharide, gesamt0,6 g/100 g0.61—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,4 g/100 g0.42—
Fructose0,2 g/100 g0.22—
Galactose0,0006 g/100 g0.00062—
Disaccharide, gesamt21,042 g/100 g21.0421—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose20,996 g/100 g20.9962—
Maltose0,00549 g/100 g0.005492—
Lactose0,041 g/100 g0.0412—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt21,6 g/100 g21.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2,19 g/100 g2.192—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,83 g/100 g5.831—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,229 g/100 g0.2292—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,081 g/100 g0.0812—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,175 g/100 g0.1752—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,201 g/100 g0.2012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,66 g/100 g0.662—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,2 g/100 g3.22—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,045 g/100 g0.0452—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,01 g/100 g1.012—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,16 g/100 g4.161—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,274 g/100 g0.2742—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,67 g/100 g3.672—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,44 g/100 g1.441—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,17 g/100 g0.171—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,22 g/100 g1.221—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,08 g/100 g1.082—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,114 g/100 g0.1142—
Fettsäuren, sonstige0,47 g/100 g0.472—
Cholesterin323 mg/100 g3232—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4 g/100 g41—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,506 g/100 g0.5062—
Arginin0,542 g/100 g0.5422—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,9 g/100 g0.92—
Cystein0,173 g/100 g0.1732—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,11 g/100 g1.112—
Glycin0,308 g/100 g0.3082—
Histidin0,214 g/100 g0.2142—
Isoleucin0,484 g/100 g0.4842—
Leucin0,758 g/100 g0.7582—
Lysin0,649 g/100 g0.6492—
Methionin0,286 g/100 g0.2862—
Phenylalanin0,46 g/100 g0.462—
Prolin0,363 g/100 g0.3632—
Serin0,66 g/100 g0.662—
Threonin0,402 g/100 g0.4022—
Tryptophan0,118 g/100 g0.1182—
Tyrosin0,364 g/100 g0.3642—
Valin0,629 g/100 g0.6292—
Stickstoff, gesamt1,42 g/100 g1.422—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.