BLS 4.0 · Y880160

Quarkcreme

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
127 kcal
Energie (Kilojoule)
534 kJ
Protein (Nx6,25)
8,5 g
Fett
5,27 g
Kohlenhydrate, verfügbar
10,89 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)534 kJ/100 g5341—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)127 kcal/100 g1271—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser73,4 g/100 g73.42—
Protein (Nx6,25)8,5 g/100 g8.52—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,27 g/100 g5.272—
Kohlenhydrate, verfügbar10,89 g/100 g10.891—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,701 g/100 g0.7012—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,7 g/100 g0.72—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)58 µg/100 g581—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)56 µg/100 g561—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol53,6 µg/100 g53.62—
Beta‑Carotin25 µg/100 g252—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,014 µg/100 g0.0141—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,014 µg/100 g0.0142—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,125 mg/100 g0.1252—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,125 mg/100 g0.1252—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K11,2 µg/100 g11.21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,9 µg/100 g0.92—
Vitamin K2 (Menachinone)10,3 µg/100 g10.32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,34 mg/100 g0.342—
Niacin-Äquivalent2,137 mg/100 g2.1371—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,154 mg/100 g0.1542—
Pantothensäure0,42 mg/100 g0.422—
Vitamin B645 µg/100 g452—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent14 µg/100 g141—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat14 µg/100 g142—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C2,618 mg/100 g2.6182—
Salz (Natriumchlorid)0,08 g/100 g0.081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium32 mg/100 g322—
Chlorid91 mg/100 g912—
Kalium131 mg/100 g1312—
Calcium107 mg/100 g1072—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor164 mg/100 g1642—
Schwefel93 mg/100 g932—
Eisen0 mg/100 g02—
Zink0,42 mg/100 g0.422—
Iodid11 µg/100 g112—
Kupfer16 µg/100 g162—
Mangan4 µg/100 g42—
Fluorid19 µg/100 g192—
Chrom0,232 µg/100 g0.2322—
Molybdän5,8 µg/100 g5.82—
Essigsäure0,032 g/100 g0.0322—
Zitronensäure0,083 g/100 g0.0832—
Milchsäure0,581 g/100 g0.5812—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,005 g/100 g0.0052—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,32 g/100 g0.321—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0,32 g/100 g0.322—
Disaccharide, gesamt10,57 g/100 g10.571—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose7,638 g/100 g7.6382—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,93 g/100 g2.932—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt10,89 g/100 g10.891—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,88 g/100 g2.881—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,174 g/100 g0.1742—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,054 g/100 g0.0542—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,052 g/100 g0.0522—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,109 g/100 g0.1092—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,128 g/100 g0.1282—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,534 g/100 g0.5342—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,3 g/100 g1.32—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,528 g/100 g0.5282—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00115 g/100 g0.001152—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,369 g/100 g1.3691—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,186 g/100 g0.1862—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,182 g/100 g1.1822—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00104 g/100 g0.001042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,141 g/100 g0.1411—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,029 g/100 g0.0291—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,112 g/100 g0.1121—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,00175 g/100 g0.001752—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin16,1 mg/100 g16.12—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,877 g/100 g3.8771—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,336 g/100 g0.3362—
Arginin0,332 g/100 g0.3322—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,682 g/100 g0.6822—
Cystein0,063 g/100 g0.0632—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,892 g/100 g1.8922—
Glycin0,314 g/100 g0.3142—
Histidin0,233 g/100 g0.2332—
Isoleucin0,432 g/100 g0.4322—
Leucin0,838 g/100 g0.8382—
Lysin0,727 g/100 g0.7272—
Methionin0,232 g/100 g0.2322—
Phenylalanin0,419 g/100 g0.4192—
Prolin0,923 g/100 g0.9232—
Serin0,476 g/100 g0.4762—
Threonin0,351 g/100 g0.3512—
Tryptophan0,119 g/100 g0.1192—
Tyrosin0,403 g/100 g0.4032—
Valin0,526 g/100 g0.5262—
Stickstoff, gesamt1,4 g/100 g1.42—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.