BLS 4.0 · Y870463

Haselnusscreme abgeschlagen (mit Gelatine)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
180 kcal
Energie (Kilojoule)
750 kJ
Protein (Nx6,25)
7,5 g
Fett
11,32 g
Kohlenhydrate, verfügbar
11,55 g
Ballaststoffe, gesamt
0,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)750 kJ/100 g7501—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)180 kcal/100 g1801—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser67,1 g/100 g67.12—
Protein (Nx6,25)7,5 g/100 g7.52—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,32 g/100 g11.322—
Kohlenhydrate, verfügbar11,55 g/100 g11.551—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,8 g/100 g0.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,045 g/100 g0.0452—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,8 g/100 g0.82—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)69 µg/100 g691—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)68 µg/100 g681—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol67 µg/100 g672—
Beta‑Carotin14 µg/100 g142—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,8 mg/100 g2.82—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,8 mg/100 g2.82—
Beta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Gamma-Tocopherol0,19 mg/100 g0.192—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,011 mg/100 g0.0112—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,089 mg/100 g0.0892—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,2 mg/100 g0.22—
Niacin-Äquivalent1,958 mg/100 g1.9581—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,491 mg/100 g0.4912—
Pantothensäure0,6 mg/100 g0.62—
Vitamin B6112 µg/100 g1122—
Biotin13,1 µg/100 g13.12—
Folat-Äquivalent20 µg/100 g201—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat20 µg/100 g202—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,94 µg/100 g0.942—
Vitamin C0,398 mg/100 g0.3982—
Salz (Natriumchlorid)0,132 g/100 g0.1321—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium53 mg/100 g532—
Chlorid105 mg/100 g1052—
Kalium221 mg/100 g2212—
Calcium118 mg/100 g1182—
Magnesium28 mg/100 g282—
Phosphor136 mg/100 g1362—
Schwefel31 mg/100 g312—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,74 mg/100 g0.742—
Iodid17 µg/100 g172—
Kupfer185 µg/100 g1852—
Mangan680 µg/100 g6802—
Fluorid16 µg/100 g162—
Chrom7 µg/100 g72—
Molybdän6,7 µg/100 g6.72—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,045 g/100 g0.0452—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,059 g/100 g0.0591—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,059 g/100 g0.0592—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt11,49 g/100 g11.491—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose8,51 g/100 g8.512—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,98 g/100 g2.982—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt11,55 g/100 g11.551—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,79 g/100 g2.791—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,106363 g/100 g0.1063632—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,060389 g/100 g0.0603892—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,03444 g/100 g0.034442—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,074956 g/100 g0.0749562—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,093391 g/100 g0.0933912—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,295 g/100 g0.2952—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,521 g/100 g1.5212—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,54 g/100 g0.542—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,67 g/100 g6.671—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,103 g/100 g0.1032—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,48 g/100 g6.482—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,03 g/100 g1.031—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,05 g/100 g0.051—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,973 g/100 g0.9731—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,94 g/100 g0.942—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,031 g/100 g0.0312—
Fettsäuren, sonstige0,169 g/100 g0.1692—
Cholesterin86 mg/100 g862—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,827 g/100 g2.8271—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,394 g/100 g0.3942—
Arginin0,528 g/100 g0.5282—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,646 g/100 g0.6462—
Cystein0,094 g/100 g0.0942—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,297 g/100 g1.2972—
Glycin0,469 g/100 g0.4692—
Histidin0,17 g/100 g0.172—
Isoleucin0,327 g/100 g0.3272—
Leucin0,569 g/100 g0.5692—
Lysin0,484 g/100 g0.4842—
Methionin0,163 g/100 g0.1632—
Phenylalanin0,331 g/100 g0.3312—
Prolin0,547 g/100 g0.5472—
Serin0,417 g/100 g0.4172—
Threonin0,278 g/100 g0.2782—
Tryptophan0,088 g/100 g0.0882—
Tyrosin0,259 g/100 g0.2592—
Valin0,417 g/100 g0.4172—
Stickstoff, gesamt1,2 g/100 g1.22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.