BLS 4.0 · Y862612

Karamellflammeri/Karamellpudding

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
158 kcal
Energie (Kilojoule)
664 kJ
Protein (Nx6,25)
3,9 g
Fett
4,55 g
Kohlenhydrate, verfügbar
25,2 g
Ballaststoffe, gesamt
0,063 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)664 kJ/100 g6641—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)158 kcal/100 g1581—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65 g/100 g652—
Protein (Nx6,25)3,9 g/100 g3.92—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,55 g/100 g4.552—
Kohlenhydrate, verfügbar25,2 g/100 g25.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,063 g/100 g0.0632—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,053 g/100 g0.0532—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,5 g/100 g0.52—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)57 µg/100 g571—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)56 µg/100 g561—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol55 µg/100 g552—
Beta‑Carotin13 µg/100 g132—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,346 mg/100 g0.3462—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,346 mg/100 g0.3462—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,008 mg/100 g0.0082—
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,058 mg/100 g0.0582—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,142 mg/100 g0.1422—
Niacin-Äquivalent1,297 mg/100 g1.2971—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,414 mg/100 g0.4142—
Pantothensäure0,52 mg/100 g0.522—
Vitamin B646 µg/100 g462—
Biotin7 µg/100 g72—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,76 µg/100 g0.762—
Vitamin C0,42884 mg/100 g0.428842—
Salz (Natriumchlorid)0,13 g/100 g0.131—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium52 mg/100 g522—
Chlorid116 mg/100 g1162—
Kalium145 mg/100 g1452—
Calcium113 mg/100 g1132—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor113 mg/100 g1132—
Schwefel16 mg/100 g162—
Eisen0,344 mg/100 g0.3442—
Zink0,49 mg/100 g0.492—
Iodid17 µg/100 g172—
Kupfer20 µg/100 g202—
Mangan73 µg/100 g732—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän3,2 µg/100 g3.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,053 g/100 g0.0532—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,011 g/100 g0.0111—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,011 g/100 g0.0112—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt18,39 g/100 g18.391—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose14,9 g/100 g14.92—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose3,49 g/100 g3.492—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt18,4 g/100 g18.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)6,799 g/100 g6.7992—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,37 g/100 g2.371—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,124572 g/100 g0.1245722—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,070727 g/100 g0.0707272—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,04034 g/100 g0.040342—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,087787 g/100 g0.0877872—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,109379 g/100 g0.1093792—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,339 g/100 g0.3392—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,148 g/100 g1.1482—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,38 g/100 g0.382—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0048 g/100 g0.00482—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,24 g/100 g1.241—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,081 g/100 g0.0812—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,09 g/100 g1.092—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,28 g/100 g0.281—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,04 g/100 g0.041—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,241 g/100 g0.2411—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,217 g/100 g0.2172—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäuren, sonstige0,039 g/100 g0.0392—
Cholesterin65 mg/100 g652—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,67 g/100 g1.671—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,139 g/100 g0.1392—
Arginin0,15 g/100 g0.152—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,296 g/100 g0.2962—
Cystein0,034 g/100 g0.0342—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,729 g/100 g0.7292—
Glycin0,078 g/100 g0.0782—
Histidin0,1 g/100 g0.12—
Isoleucin0,193 g/100 g0.1932—
Leucin0,346 g/100 g0.3462—
Lysin0,319 g/100 g0.3192—
Methionin0,091 g/100 g0.0912—
Phenylalanin0,176 g/100 g0.1762—
Prolin0,319 g/100 g0.3192—
Serin0,225 g/100 g0.2252—
Threonin0,163 g/100 g0.1632—
Tryptophan0,053 g/100 g0.0532—
Tyrosin0,177 g/100 g0.1772—
Valin0,229 g/100 g0.2292—
Stickstoff, gesamt0,64 g/100 g0.642—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.