BLS 4.0 · Y856550

Buttermilchgelee mit Erdbeeren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
68 kcal
Energie (Kilojoule)
288 kJ
Protein (Nx6,25)
3,1 g
Fett
0,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
11,83 g
Ballaststoffe, gesamt
0,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)288 kJ/100 g2881—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)68 kcal/100 g681—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser83,3 g/100 g83.32—
Protein (Nx6,25)3,1 g/100 g3.12—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,5 g/100 g0.52—
Kohlenhydrate, verfügbar11,83 g/100 g11.831—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,8 g/100 g0.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,75 g/100 g0.752—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,5 g/100 g0.52—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 µg/100 g31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol2 µg/100 g22—
Beta‑Carotin4 µg/100 g42—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,122 mg/100 g0.1222—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,122 mg/100 g0.1222—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Gamma-Tocopherol0,032 mg/100 g0.0322—
Delta-Tocopherol0,016 mg/100 g0.0162—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K2,9 µg/100 g2.91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,6 µg/100 g1.62—
Vitamin K2 (Menachinone)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,041 mg/100 g0.0412—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.12—
Niacin-Äquivalent1,049 mg/100 g1.0491—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,549 mg/100 g0.5492—
Pantothensäure0,35 mg/100 g0.352—
Vitamin B631 µg/100 g312—
Biotin1,7 µg/100 g1.72—
Folat-Äquivalent31 µg/100 g311—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat31 µg/100 g312—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C23 mg/100 g232—
Salz (Natriumchlorid)0,055 g/100 g0.0551—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium22 mg/100 g222—
Chlorid55 mg/100 g552—
Kalium155 mg/100 g1552—
Calcium61 mg/100 g612—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor56,3 mg/100 g56.32—
Schwefel8 mg/100 g82—
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,2 mg/100 g0.22—
Iodid7 µg/100 g72—
Kupfer22 µg/100 g222—
Mangan140 µg/100 g1402—
Fluorid12 µg/100 g122—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän12,6 µg/100 g12.62—
Essigsäure0,039 g/100 g0.0392—
Zitronensäure0,285 g/100 g0.2852—
Milchsäure0,304 g/100 g0.3042—
Äpfelsäure0,121 g/100 g0.1212—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,024 g/100 g0.0241—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,013 g/100 g0.0132—
Xylit0,011 g/100 g0.0112—
Monosaccharide, gesamt2,084 g/100 g2.0841—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,002 g/100 g1.0022—
Fructose1,078 g/100 g1.0782—
Galactose0,0043 g/100 g0.00432—
Disaccharide, gesamt9,73 g/100 g9.731—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose7,288 g/100 g7.2882—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,44 g/100 g2.442—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt11,81 g/100 g11.811—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,22 g/100 g0.221—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0024 g/100 g0.00242—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,08 g/100 g0.081—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0043 g/100 g0.00432—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,109 g/100 g0.1091—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0444 g/100 g0.04441—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0444 g/100 g0.04442—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,065 g/100 g0.0651—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,065 g/100 g0.0652—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin3,8 mg/100 g3.82—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,971 g/100 g0.9711—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,181 g/100 g0.1812—
Arginin0,154 g/100 g0.1542—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,269 g/100 g0.2692—
Cystein0,016 g/100 g0.0162—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,479 g/100 g0.4792—
Glycin0,326 g/100 g0.3262—
Histidin0,055 g/100 g0.0552—
Isoleucin0,107 g/100 g0.1072—
Leucin0,193 g/100 g0.1932—
Lysin0,196 g/100 g0.1962—
Methionin0,05 g/100 g0.052—
Phenylalanin0,105 g/100 g0.1052—
Prolin0,308 g/100 g0.3082—
Serin0,141 g/100 g0.1412—
Threonin0,103 g/100 g0.1032—
Tryptophan0,03 g/100 g0.032—
Tyrosin0,085 g/100 g0.0852—
Valin0,132 g/100 g0.1322—
Stickstoff, gesamt0,5 g/100 g0.52—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.