BLS 4.0 · Y839243

Buchweizengrütze (mit Milch 3,5 % Fett)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
161 kcal
Energie (Kilojoule)
675 kJ
Protein (Nx6,25)
7,03 g
Fett
4,9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
20,93 g
Ballaststoffe, gesamt
2,27 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)675 kJ/100 g6751—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)161 kcal/100 g1611—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser61,5 g/100 g61.52—
Protein (Nx6,25)7,03 g/100 g7.032—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,9 g/100 g4.92—
Kohlenhydrate, verfügbar20,93 g/100 g20.931—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,27 g/100 g2.272—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,042 g/100 g0.0422—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,4 g/100 g1.42—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)18 µg/100 g181—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)17 µg/100 g171—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol16,5 µg/100 g16.52—
Beta‑Carotin9 µg/100 g92—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,114 mg/100 g0.1142—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,114 mg/100 g0.1142—
Beta-Tocopherol0,4 mg/100 g0.42—
Gamma-Tocopherol2,02 mg/100 g2.022—
Delta-Tocopherol0,09 mg/100 g0.092—
Alpha-Tocotrienol0,01 mg/100 g0.012—
Vitamin K1,4 µg/100 g1.41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin K2 (Menachinone)0,784 µg/100 g0.7842—
Vitamin B1 (Thiamin)0,132 mg/100 g0.1322—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,115 mg/100 g0.1152—
Niacin-Äquivalent2,474 mg/100 g2.4741—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,107 mg/100 g1.1072—
Pantothensäure0,55 mg/100 g0.552—
Vitamin B6144 µg/100 g1442—
Biotin2,67 µg/100 g2.672—
Folat-Äquivalent10,7 µg/100 g10.71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10,7 µg/100 g10.72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,25 µg/100 g0.252—
Vitamin C0,34231 mg/100 g0.342312—
Salz (Natriumchlorid)0,335 g/100 g0.3351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium134 mg/100 g1342—
Chlorid207 mg/100 g2072—
Kalium205 mg/100 g2052—
Calcium155 mg/100 g1552—
Magnesium37 mg/100 g372—
Phosphor146 mg/100 g1462—
Schwefel54 mg/100 g542—
Eisen0,715 mg/100 g0.7152—
Zink1,25 mg/100 g1.252—
Iodid10 µg/100 g102—
Kupfer260 µg/100 g2602—
Mangan640 µg/100 g6402—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän17 µg/100 g172—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,042 g/100 g0.0422—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,05 g/100 g0.051—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,03 g/100 g0.032—
Fructose0,02 g/100 g0.022—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt3,09 g/100 g3.091—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,3 g/100 g0.32—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,79 g/100 g2.792—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,14 g/100 g3.141—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)17,79 g/100 g17.792—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,87 g/100 g1.871—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,099436 g/100 g0.0994362—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,056456 g/100 g0.0564562—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0322 g/100 g0.03222—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,070073 g/100 g0.0700732—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,087308 g/100 g0.0873082—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,91 g/100 g0.912—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,284 g/100 g0.2842—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1 g/100 g11—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,041 g/100 g0.0412—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,906 g/100 g0.9062—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,61 g/100 g1.611—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,04 g/100 g0.041—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,57 g/100 g1.571—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,57 g/100 g1.572—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin10 mg/100 g102—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,211 g/100 g2.2111—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,255 g/100 g0.2552—
Arginin0,368 g/100 g0.3682—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,51 g/100 g0.512—
Cystein0,081 g/100 g0.0812—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,108 g/100 g1.1082—
Glycin0,253 g/100 g0.2532—
Histidin0,143 g/100 g0.1432—
Isoleucin0,255 g/100 g0.2552—
Leucin0,431 g/100 g0.4312—
Lysin0,374 g/100 g0.3742—
Methionin0,111 g/100 g0.1112—
Phenylalanin0,242 g/100 g0.2422—
Prolin0,385 g/100 g0.3852—
Serin0,289 g/100 g0.2892—
Threonin0,235 g/100 g0.2352—
Tryptophan0,082 g/100 g0.0822—
Tyrosin0,176 g/100 g0.1762—
Valin0,338 g/100 g0.3382—
Stickstoff, gesamt0,92 g/100 g0.922—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.