BLS 4.0 · Y837543

Pudding englische Art

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
248 kcal
Energie (Kilojoule)
1 038 kJ
Protein (Nx6,25)
7 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate, verfügbar
24 g
Ballaststoffe, gesamt
1,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 038 kJ/100 g10381—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)248 kcal/100 g2481—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser50,4 g/100 g50.42—
Protein (Nx6,25)7 g/100 g72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13 g/100 g132—
Kohlenhydrate, verfügbar24 g/100 g241—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,9 g/100 g1.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,4 g/100 g0.42—
Organische Säuren, gesamt0,306 g/100 g0.3062—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,1 g/100 g1.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)117 µg/100 g1171—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)114 µg/100 g1141—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol110 µg/100 g1102—
Beta‑Carotin44 µg/100 g442—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 µg/100 g12—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,4 mg/100 g2.42—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,4 mg/100 g2.42—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Gamma-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Delta-Tocopherol0,016 mg/100 g0.0162—
Alpha-Tocotrienol0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin K7 µg/100 g71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg/100 g0.072—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,24 mg/100 g0.242—
Niacin-Äquivalent1,9 mg/100 g1.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,6 mg/100 g0.62—
Pantothensäure0,45 mg/100 g0.452—
Vitamin B660 µg/100 g602—
Biotin12 µg/100 g122—
Folat-Äquivalent23 µg/100 g231—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat23 µg/100 g232—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,77 µg/100 g0.772—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,408 g/100 g0.4081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium163 mg/100 g1632—
Chlorid300 mg/100 g3002—
Kalium194 mg/100 g1942—
Calcium59 mg/100 g592—
Magnesium28 mg/100 g282—
Phosphor143 mg/100 g1432—
Schwefel38 mg/100 g382—
Eisen1,1 mg/100 g1.12—
Zink0,79 mg/100 g0.792—
Iodid14 µg/100 g142—
Kupfer130 µg/100 g1302—
Mangan310 µg/100 g3102—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän4,5 µg/100 g4.52—
Essigsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zitronensäure0,024 g/100 g0.0242—
Milchsäure0,003 g/100 g0.0032—
Äpfelsäure0,107 g/100 g0.1072—
Weinsäure0,171 g/100 g0.1712—
Zuckeralkohole, gesamt0,065 g/100 g0.0651—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,065 g/100 g0.0652—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt4,4 g/100 g4.41—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,1 g/100 g2.12—
Fructose2,3 g/100 g2.32—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt8,97 g/100 g8.971—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose7,39 g/100 g7.392—
Maltose0,65 g/100 g0.652—
Lactose0,93 g/100 g0.932—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt13,4 g/100 g13.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)10,56 g/100 g10.562—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,7 g/100 g5.71—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,29 g/100 g0.292—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,176 g/100 g0.1762—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,102 g/100 g0.1022—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,221 g/100 g0.2212—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,256 g/100 g0.2562—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,82 g/100 g0.822—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,8 g/100 g2.82—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,86 g/100 g0.862—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,65 g/100 g4.651—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,166 g/100 g0.1662—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,3 g/100 g4.32—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,5 g/100 g1.51—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,3 g/100 g1.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,3 g/100 g1.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,037 g/100 g0.0372—
Fettsäuren, sonstige0,42 g/100 g0.422—
Cholesterin99 mg/100 g992—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,602 g/100 g2.6021—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,239 g/100 g0.2392—
Arginin0,479 g/100 g0.4792—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,404 g/100 g0.4042—
Cystein0,128 g/100 g0.1282—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,168 g/100 g1.1682—
Glycin0,179 g/100 g0.1792—
Histidin0,166 g/100 g0.1662—
Isoleucin0,317 g/100 g0.3172—
Leucin0,539 g/100 g0.5392—
Lysin0,345 g/100 g0.3452—
Methionin0,149 g/100 g0.1492—
Phenylalanin0,356 g/100 g0.3562—
Prolin0,407 g/100 g0.4072—
Serin0,328 g/100 g0.3282—
Threonin0,249 g/100 g0.2492—
Tryptophan0,079 g/100 g0.0792—
Tyrosin0,246 g/100 g0.2462—
Valin0,402 g/100 g0.4022—
Stickstoff, gesamt1,2 g/100 g1.22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.